Ψαρικα με φυτρα

Υλικά (για 3 άτομα) Ποικιλία ψαριών της αρεσκείας σας (βλ. παρασκευή) 1 αγγουράκι (σε πολύ πολύ λεπτές φετούλες) Ρόκα (ή χόρτα ή βλίτα κλπ) 1 ραπάνι λευκό[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 250 γρ.ταλιατέλες ρυζιού 1/2 φύτζ ζεστό νερό 1/3 φλιτζ. ζωμός ή 2 κουταλάκια πάστα ταμαρίνδης 1/3 φλιτζ. σος ψαριού 2 κουταλιές ζάχαρη 3[...]

2 φρέσκα χταπόδια του κιλού περίπου 2 κ.σ. μαϊντανό (φρέσκο και πολύ ψιλοκομμένο) 2 σκελίδες σκόρδο καυτερή αποξηραμένη πιπερίτσα κρασί κόκκινο, περίπου 300[...]

Το La Bouillabaisse έχει ιδιαίτερο βάρος στηv ελλnνική, γαστρονομική σκηνή. Όταν n Τζίνα Μαμιδάκn το δnμιούργnσε, ήταν από τα πρώτα γαστρονομικά εστιατόρια σε[...]

Κινέζικο ρύζι για τους λάτρεις των εξωτικών γεύσεων. Συνταγή : Χριστόφορος Πέσκιας. Μερίδες : για 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία περίπου 40΄,[...]

Υλικά μύδια 16 πολύ μεγάλα, με το όστρακό τους σκόρδο 3-4 σκελίδες ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας ούζο 6 κουταλιές της σούπας λεμόνι 1 (ο χυμός του) αλάτι[...]

Ως blog έχουμε ιδιαίτερη αδυναμία στις κουζίνες της Ασίας. Σκοπεύουμε να παρουσιάζουμε τακτικά αυθεντικές ασιατικές συνταγές, καθώς αποτελούν ιδιαίτερες[...]

Χταπόδι με γλυκόξινη σάλτσα και άρωμα εσπεριδοειδών. Τι χρειαζόμαστε: 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό (η προετοιμασία του γίνεται όπως στη συνταγή ¨ Χταποδομεζές[...]

Το La Bouillabaisse έχει ιδιαίτερο βάρος στηv ελλnνική, γαστρονομική σκηνή. Όταν n Τζίνα Μαμιδάκn το δnμιούργnσε, ήταν από τα πρώτα γαστρονομικά εστιατόρια σε[...]

Τα Spring Rolls είναι πολύ δημοφιλή σε όλες τις χώρες της Ανατολικής και Νότιας Ασίας, όπως την Κίνα, την Ιαπωνία, την Ταιβάν, την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, το[...]

Η αστακομακαρονάδα όπως και η αστακοκαραβιδομακαρονάδα –φτου σκουληκομυρμη…– και η καραβιδομακαρονάδα ανήκουν στις όλως ξεχωριστές της θαλασσινής κατηγορίας.[...]

Μεθυσμένες σουπιές με σάλτσα ντομάτας! Ένα υπέροχο πιάτο, όσο περιμένεις την... Ανάσταση και την επιστροφή στα γαλακτοκομικά και τα κρεατικά! Εύκολη 1[...]

100 γρ φρέσκες γαρίδες καθαρισμένες 250 γραμ.Noodles 2 αποξηραμένες πιπεριές τσίλι 1 σκόρδο τουρσί 2 κ. σ. πάστα τάμαριν Κόκκινο πιπέρι 1 ,5 κ.σ ζάχαρη από[...]

Νόστιμες συνταγή για ολη την οικογένεια. Συνταγή : Ντίνα Νικολάου. Μερίδες : για 6 μερίδες. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 15΄, μαγείρεμα 45΄[...]

Μια γευστική μακαρονάδα με κεντρικό πρωταγωνιστή το φρέσκο θυμάρι. Το αρωματικό φυλλαράκι του που φυτρώνει σε αφθονία στην Ελλάδα μπορεί να χρησιμεύσει σε[...]

Μία φανταστική πρόταση από τον Chef Μιχάλη Πουλαράκη Hμέρα προβολής 05/06/2014. Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή. ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ 4 φέτες[...]

Υλικά μύδια 16 πολύ μεγάλα, με το όστρακό τους σκόρδο 3-4 σκελίδες ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας ούζο 6 κουταλιές της σούπας λεμόνι 1 (ο χυμός του) αλάτι[...]