Ψαρικα - Στο φουρνο

Υλικά (6) : 1 κιλό μύδια 1 φλιτζ. τρίμματα ψωμιού 3/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί υψηλής ποιότητας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 500 γρ. ροδέλες,, πέννες ή άλλο σχήμα ζυμαρικού μεσαίου μεγέθους 500 γρ. φιλέτο από σολομό φρέσκο ή από κονσέρβα στραγγισμένο 4 κουταλιές[...]

Υλικά : 1 ψάρι μεγάλο (συναγρίδα, φαγκρί) καθαρισμένο 4 ντομάτες φρέσκιες τριμμένες 3/4 φλιτζ. λάδι 1 κουταλάκι πελτές 1/2 ποτηράκι κρασί 5 σκελίδες σκόρδο[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 2 τσιπούρες του 1/2 κιλού 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 2 μέτριες πατάτες κομμένες σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένο 2 κουταλιές της[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1 1/2 κιλό τόνο ή χέλια ή σάρπες 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους 1/2[...]

Υλικά (4) : 700 γρ. φιλέτο σολομού 1 φλιτζάνι μικρά ξερά κρεμμυδάκια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές της σούπας μεγάλα κρεμμύδια[...]

Υλικά (1 μερίδα) : 1 μέτρια γλώσσα 1 κουταλάκι νιφάδες κρεμμυδιού (διαλυμένες σε νερό) 1/2 κουταλάκι θυμάρι ξηρό 1-2 φλιτζάνια γάλα 1/2 κουταλάκι αλάτι 1/2[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 1 1/2 κιλό γαύρος ή σαρδέλες 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 5 - 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 - 2 λεμόνια ρίγανη αλάτι πιπέρι Εκτέλεση:[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 2 φιλέτα από ψαρί μπακαλιάρο ή πέρκα ή φαγκρί ή λαβράκι 1 κομμάτι τζίντζερ 3 εκατοστά περίπου τριμμένο στον τριφτή 2 κρεμμυδάκια πράσινα[...]

Υλικά : 250 βρασμένες, καθαρισμένες γαρίδες 2 κολοκυθάκια, 2 πράσα και 2 καρότα τριμμένα και τσιγαρισμένα σε λίγο λάδι 1 κουταλιά χυμός λεμονιού 2 κουταλιές[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 600 γρ. καλαμαράκια, καθαρισμένα, το σώμα κομμένο σε δακτυλίδια των 6 χιλ. Και τα πόδια κομμένα στα δυο αν είναι μεγάλα 1 φλιτζ.[...]

Υλικά (2) : 250 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού λάδι για το ταψί λίγο άνηθο για πασπάλισμα Για το γλασάρισμα: 100 γρ. ελαιόλαδο 80 γρ. ξίδι μπαλσάμικο 2 κ.[...]

Υλικά (6) : 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες 3 κρεμμύδια άσπρα ψιλοκομμένα Χυμός 2 λεμονιών ? φλ. ελαιόλαδο ½ κιλό σπανάκι 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι [...]

Υλικά : 1 κιλό γαύρους 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 λεμόνι ρίγανη αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: -Αφαιρείτε τα κεφάλια από τους γαύρους -Τα πλένετε καλά και τα στραγγίζετε[...]

Υλικά (2 μερίδες) : 60 γρ μανιτάρια 30 γρ. βούτυρο αλάτι και πιπέρι χυμός από 1/2 λεμόνι 250 γρ. ψάρι λευκό της αρεσκείας μας (βακαλάος, σφυρίδα κλπ.)[...]