Ψαρικα χωρις καρυδοψιχα ζαχαρη γιαουρτακι

2 κιλά Μύδια 2 ώριμες ντομάτες 2 κρεμμύδια 3/4 κούπας λάδι μερικές φέτες ψωμιού πιπέρι και αλάτι 1 λίτρο νερό μερικά κλωνάρια μάραθου Για το ψιλοκομμένο[...]

Και ένα σπανιόλικο παραδοσιακό ταπάκι a la gaditana , για όσους και όσες δεν ... φοβούνται το τηγάνι. Υλικά 200 γρ.γαριδούλες ψίχα 1 κρεμμύδι 250 γρ.αλεύρι 1[...]

Μη με πάρετε με τις πέτρες! Σήμερα σκέφτηκα να μετουσιώσω ένα πικάντικο μεζέ των μεζεδοπωλείων σε κύριο φαγητό. Το έμπνεύστηκα και το έφτιαξα για πρώτη φορά.[...]

Αν μια ξεχειλισμένη στοίβα από αχνιστά μύδια σε αρωματική σάλτσα είναι πάντα άκρως εμπνευστική στο τραπέζι, ένα γεμάτο πιάτο μ’ αυτά έτοιμα, καθαρισμένα[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΖΩΜΟ 6-7 κλωναράκια μαϊντανού 1-2 καρότα 1-2 κρεμμύδια 1-2 κλωνάρια σέλινου 1-2 φέτες από φινόκιο Τα κεφάλια, τα κόκκαλα και τα απολεπισμένα[...]

1 κιλό μύδια με κέλυφος 350 γρ. ρύζι καρολίνα 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο 800 ml ζωμό ψαριού 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό 1 φύλλο δάφνης 60 γρ. καρότα 120 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΖΩΜΟ 6-7 κλωναράκια μαϊντανού 1-2 καρότα 1-2 κρεμμύδια 1-2 κλωνάρια σέλινου 1-2 φέτες από φινόκιο Τα κεφάλια, τα κόκκαλα και τα απολεπισμένα[...]

8 μπαρμπούνια 3 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 1 πρέζα σαφράν 1/2 κουτ. του γλυκού πιπέρι καγιέν μερικά κλωναράκια θυμάρι 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα[...]

Υλικά για 4 άτομα 24 αμπελόφυλλα 40 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 1 πράσο 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη Πολύ λίγο σκόρδο 80 ml λευκό κρασί[...]

Είναι η πρώτη συνταγή που γράφω για ψάρια κι αυτό γιατί αυτή η Λιβανέζικη συνταγή είναι πράγματι ιδιαίτερη και απολαυστική. Συνήθως τα ψάρια τα κάνουμε ψητά ή[...]

Η σημερινή συνταγή είναι ένας συνδυασμός τριών πραγμάτων: μιας συνταγής που ανακαλύψαμε σε ένα περιοδικό, της ανάγκης μας να χρησιμοποιήσουμε ορισμένα λαχανικά[...]

Αναρτήθηκε στις 27/02/2017 σε Κυρίως πιάτα, Νηστίσιμα, Ρύζι - Ριζότο, Συνταγές, Ψάρι - Θαλασσινά Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι νηστίσιμα Ένα έδεσμα αξεπέραστης[...]

Η σαλτσούλα που σας περιγράφω όπως θα καταλάβετε σηκώνει πολλή ουζο-τσιπουρο-ποσία. αλλά μην το πείτε στο Ελενάκι μας γιατί θα έρθει νωρίς –νωρίς με[...]

1 τσιπούρα Διάφορα λαχανικά 1 ποτήρι λευκό κρασί Λίγο σαφράν Λίγο κορν φλαουρ Λίγο βούτυρο Φιλετάρουμε 1 τσιπούρα καθαρισμένη από τα λέπια. Αλατοπιπερώνουμε[...]

Φιλέτα Σολωμού ψημένα με δενδρολίβανο, και σάλτσα ζαφεράνο (με σαφράν). Τι χρειαζόμαστε: 4 φιλέτα σολωμού (κομμένα κατά μήκος του κοκκάλου 4 με 5 εκατοστά) 3[...]

Υλικά για 4 άτομα ένα πακέτο κατεψυγμένες ολόκληρες ξεφλουδισμένες γαρίδες γύρω στα 800 γραμμάρια ένα πακέτο Poppadums (είναι κάτι πλακέ πίτες απο ρεβύθια που[...]