Ψαρικα - Στην κατσαρολα

Μέσα στο menu της εβδομάδας που συνήθως προγραμματίζω, προσπαθώ να έχω πάντα κάποια μέρα ψάρι ή κάποιο άλλο θαλασσινό προκειμένου να κάνουμε έναν καλούτσικο[...]

500 γρ. κυδώνια 4 καλαμαράκια (40γρ. το καθένα) 8 μεγάλες γαρίδες (αποφλοιωμένες,20γρ. η καθεμία) 60 γρ. καρότα,50γρ. πράσα 1 κόκκινη πιπεριά 1/2 πορτοκάλι 2[...]

Ο αστακός είναι ένα από τα πιο νόστιμα θαλασσινά και, σε συνδυασμό με τις αγκινάρες, κάνει αυτή τη συνταγή πραγματικά εξαιρετική. Τι χρειαζόμαστε: 350 γρ[...]

Ένα γευστικό φαγητό με γεμάτη γεύση. Τρώγεται εύκολα όχι μόνο σε περίοδο νηστείας. Τι χρειαζόμαστε: 1 σουπιά καθαρισμένη κομμένη κομμάτια 1 ποτήρι νερό (ή 1/2[...]

1 μεσαίο χταπόδι 1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες 1 φλιτζ. του καφέ ξύδι ½ κουτ γλυκού κόκκινο πιπέρι ½ κουτ γλυκού γλυκό πιπέρι 2 κουτ σούπας πελτέ ντομάτας[...]

ΥΛΙΚΑ Καραβίδες Γαρίδες Μύδια Κυδώνια Μακαρόνια σπαγγέτι Λάδι Ζωμός καραβίδας Σκόρδο Πεπεροντσίνο Βασιλικός ψιλοκομμένος Ρίγανη Ντοματίνια [...]

Το σπετζοφάι είναι για εμάς ένας αγαπημένος μεζές. Εκτός από το κλασικό όμως το έχουμε φτιάξει και με σουπιές ! Σήμερα δοκιμάσαμε μια τρίτη εκδοχή με χταπόδι,[...]

ΥΛΙΚΑ Για το σολομό 2 φιλέτα σολομού 3 φύλλα κρούστας 80 γρ. τυρί κρέμα 80 γρ. πέστο βασιλικού Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Μαύρο σουσάμι Για τη σάλτσα 300 γρ.[...]

Αλλη μια πεντανόστιμη συνταγή για τα φιλέτα γλώσσας και οχι μόνο!!!Μπορούμε να φτιάξουμε όλα τα ψάρια φιλέτα που συνήθως είναι άγευστα!!! Τι χρειαζόμαστε: 6[...]

Ψαρόσουπα κοκκινιστή με κοκκινόψαρο και πεπονάκι. Τι χρειαζόμαστε: 2 κοκκινόψαρα καθαρισμένα 2 καρότα 2 κολοκύθια 1 κρεμμύδι 2 ντομάτες στο μπλέντερ 1 κουταλιά[...]

700 γρ μύδια 350 γρ κυδώνια 350 γρ μικρά καλαμαράκια 175 γρ μεγάλες γαρίδες 100 ml λευκό ξηρό κρασί το χυμό 1/2 λεμονιού Ντρέσινγκ αλάτι 1 σκελίδα σκόρδο 1[...]

Ζυμαρικά με θαλασσινά παντρεύονται ιδανικά. Όταν όμως η πεντανόστιμη σκορπίνα γίνεται... κουμπάρα, ο γάμος μετατρέπεται σε honeymoon διαρκείας. Υλικά (για 4[...]

Θέλεις να ετοιμάσεις ένα ξεχωριστό πιάτο... αλλά δεν θέλεις να μείνεις στην εμφάνιση! Η εγγύηση ακούει στο όνομα Ηλίας Μαμαλάκης. Μπορεί η συγκεκριμένη[...]

1 σουπια καθαρισμένη μετρίου μεγεθους 1 ποτηρακι κρασί ασπρο 1 ποτηρακι νερο 1 φλ.καφε λαδι 2 σκελιδες σκορδο 4-5 κλωναρια μαϊντανό τα φυλλα 6 κυδωνια μικρά 6[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Εδώ μιλάμε για Το φαγητό!!!!!!!! Σας εγγυώμαι ότι αν το μαγειρέψετε δε θα το χορταίνετε. Το είχε φτιάξει τις προάλλες ο σύζυγος και με[...]

Δαμασκηνίδου Βασιλική Υλικά: 1 Kg μεγάλες γαρίδες με το κέλυφος (φρέσκιες) ή αποφλιωμένες κατεψυγμένες 1 πακέτο ζυμαρικά (πένες, βίδες, κοχυλάκι ή ότι άλλο[...]

500 γρ. αγκινάρες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1/2 φλιτζ. λάδι 2 κ.σ.κόκκινο ξύδι αλάτι και πιπέρι 250 γρ. βρασμένες γαρίδες 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό Καθαρίζετε[...]