Σαλατες, Ορεκτικα - Vegan

Μελιτζάνες στο λάδι σαν τουρσί!!! Γυρίζοντας απο τη Σουηδία βρήκα δύο τελάρα με μελιτζάνες να με περιμένουν...από τον κήπο μας... αποφάσισα να κάνω εκτός των[...]

Το χειμώνα οι περισσότεροι το ευχαριστιούνται, με τα όσπρια, με το τσιπουράκι... οι φανατικοί το τρώνε σχεδόν με τα πάντα...κάποιοι σαν κι εμένα που δεν[...]

Πικάντικη σαλάτα Ουγγαρέζα Υλικά 1 μέτριο λάχανο άσπρο 4 καρότα 4-5 κλαδάκια σέλινο 1 κόκκινη πιπεριά 1 κούπα ξύδι Αλάτι Σκορδόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε τα[...]

Αποτοξίνωση σήμερα!!! Όποιος μπορεί να τα βρει, δεν υπάρχει καλύτερο χορταρικό, (βότανο)είναι βλαστάρια όπωςκαι τα άγρια σπαράγγια. Τα πλένουμε καλά, και τα[...]

Ετοιμάζουμε τα χειμωνιάτικα τουρσιά!!! Προλαβαίνουμε ακόμη να κάνουμε τα τουρσιά μας, τα τελευταία λαχανικά δηλαδή, πριν μας πιάσουν οι παγωνιές. Ο άντρας μου[...]

Ελιές γλυκές, για όσους δεν αγαπούν το αλάτι! Κάνουμε κάθε χρόνο πολλές ελιές, ξιδάτες, τσακιστές, πράσινες, μαύρες, σε όλα τα μεγέθη,, εμένα μου αρέσουν οι[...]

Κολοκυθάκια ζεστά ή κρύα είναι πάντα νόστιμα και αν είναι και ψητά είναι και λάιτ!!! Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και τα αλατίζουμε. Τα αραδιάζουμε[...]

Καλό μήνα φίλοι μου! Το τουρσί τρώγεται το χειμώνα ως επί το πλείστον, αυτή τη σαλάτα μπορεί να την πει κανείς και τουρσί, αλλά εγώ την κάνω μια κι έξω για να[...]

Φανταστικές αρωματικές πατάτες φούρνου!!! Υλικά 1 κιλό μικρές φρέσκες πατάτες 1 ματσάκι δεντρολίβανο 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γλ. χοντρό αλάτι 1-2 σκελίδες[...]

Κουνουπίδι στο φούρνο σαν ρύζι! Το ξέρατε??? μου το έμαθε ο γιος μου που ζει στο εξωτερικό και του αρέσει ιδιαίτερα! Το λάτρεψα τόσο νόστιμο... νόμιζα τρώω[...]

30 σαλιγκάρια του βουνού, μαζεμένα και ταϊσμένα με τραχανά ή σιμιγδάλι. Τα ταΐζουμε 3 μέρες, μετά τα πλένουμε πολλές φορές. Τα βάζουμε στην κατσαρόλα σε κρύο[...]

Υλικά: 1 μεγάλο χταπόδι 1 κρεμμύδι 1 σκόρδο ολόκληρο κομμένο στα δυο 1 φύλλο δάφνης 1 φλ i τζανάκι λάδι 1 ποτήρι κρασί κόκκινο 1 φλιτζάνα ελιές Χαλκιδικής[...]

Γεια σας φίλες και φίλοι μου! Οι Γιορτές πέρασαν, και είναι ώρα για μια καλή αποτοξίνωση! Και τι καλύτερο από τα λαχανικά για να μπούμε στους σωστούς ρυθμούς[...]

Ντοματίνια τουρσί 2 κιλά ντοματίνια τσέρι 500 γρ άσπρο κρασί 500 γρ άσπρο ξύδι 1κ,σ αλάτι 1 κ,σ ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδο 1 κγλ, μαύρο πιπέρι σε κόκκους 2 φύλλα[...]

Η σαλάτα αυτή δεν πρέπει να λείπει από το ψυγείο μας. Είναι απλή, νόστιμη, κρατάει αρκετές μέρες, όσο μένει μέσα στη μαρινάδα, γίνετε πιο νόστιμη! Υλικά που θα[...]

Φθινοπώριασε, σιγά σιγά αρχίζουμε να δοκιμάζουμε χειμωνιάτικα λαχανικά. Εγώ πάντα σχεδόν βάζω στο ψυγείο αυτή τη σαλάτα, γεμίζω ένα μεγάλο τάπερ, τη συντηρώ σε[...]

Σαλάτα φασολάκια Σουηδίας Ωριμάσανε τα φασολάκια μας και σήμερα τα κάναμε σαλάτα, ήταν υπέροχα τα έβρασα λίγο σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά περίπου τα[...]

Παντζάρια σαλάτα 2 κιλά παντζάρια Ελαιόλαδο Ξύδι Σκόρδο Αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα παντζάρια, κόβουμε τους βολβούς, τα κοτσάνια, και τα φύλλα. Σε μία[...]

100 γρ. ταραμάς σπιτικός από γριβάδι (κυπρίνος η σαζάνι( Συνταγή έπεται) 3οο γρ. ψίχα από ξερό ψωμί το μουσκεύουμε και το πιέζουμε να βγάλει τα νερά 1 κρεμμύδι[...]

Υλικά: 1 φλιτζάνα πλιγούρι 2 φλιτζάνια νερό ζεστό 1 αγγουράκι σε κύβους 1 ντομάτα σε κύβους 1 ματσάκι ρόκα 1 μαρουλάκι 1 ματσάκι μαιδανό ψιλοκομμένο 1 ρόδι[...]

Τουρσί πιπεριές σε λάδι! Τα καλά του λαχανόκηπου... αφού έχουμε τύχη να έχουμε τα φρέσκα λαχανικά... κάποια μπαίνουν στην κατάψυξη και άλλα στα βάζα για το[...]