Σαλατες, Ορεκτικα - Με οσπρια

Για τη σαλάτα: 200-250γρ μακρύκοκο ρύζι 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κόκκινη πιπεριά 1 μικρό κρεμμύδι λίγο ελαιόλαδο 120γρ. Φασολάκια[...]

Για τη γέμιση: 1 κ/λιά Βούτυρο ή ελαιόλαδο 1 φλ. ρύζι μακρύκοκκο ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3 κ/λια αρακά 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μικρό καρότο κομμένο[...]

100 γρ ρεβίθια ξηρά 50 γρ πάστα από σουσάμι 50 γρ καρότα 50 γρ σελινόριζα 4 μικρές ράπες (γογγύλι) 60 μλ ελαιόλαδο 5 γρ ζάχαρη 5 γρ άνηθο φρέσκο, ψιλοκομμένο[...]

1 φλυτζανι φακες 1-2 κρεμυδακια φεσκα 1 ντοματα(κυβακια) αλατι-ελαιολαδο-λεμονι Αφηνουμε τις φακες για 1 μερα στο νερο. Την επομενη τις στραγγιζουμε και τις[...]

500γρ φαρφάλες (φιογκάκια) μισό φλ.τσ. αρακά 6 λιαστές ντομάτες 150γρ μπέικον 1 κόκκινη πιπεριά Για το ντρέσινγκ 100γρ κατσικίσιο τυρί μισό φλ.τσ. μαγιονέζα[...]

10 -12 πατατούλες μικρές για βράσιμο 1 πράσσο 1 ξερό κρεμμύδι 1 γουλίτσα σκόρδο 1 κονσέρβα αρακά 1 μέτριο καρότο 5-6 κλωναράκια άνηθο το χυμό από 1 λεμόνι[...]

5 παντζαρια 4 πατατες 2 κρεμμυδια 1 βαζακι μικρο τουρσι αγγουρακια 1 κονσερβα μικρη αρακα λαδι,αλατι,πιπερι Βραζουμε τα παντζαρια και τις πατατες. Ψιλοκοβουμε[...]

3 κονσέρβες καβουρόψιχα 1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες και βρασμένες 1/2 κούπα αρακά ψιλό βρασμένο 1 κουτ.γλ. κάππαρη 2 -2 1/2 κούπες μαγιονέζα (υπάρχει στο[...]

300 γρ. πληγούρι 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια 250 γρ. αρακά 5 καρότα χυμό από 2 λεμόνια μαϊδανό λιαστές ντομάτες ελαιόλαδο πιπέρι αλάτι ρίγανη 3 μέτρια[...]

1 κιλό βρασμένες πατάτες 1 κουτί τόνο σε λάδι που έχουμε στραγγίσει καλά 200 γραμμάρια καλαμπόκι σε κονσέρβα 1 ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια 1 κουτί[...]

1/2 κιλό φασόλια μαυρομάτικα 1 πράσο σε ροδέλες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κόκκινη πιπεριά 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 100ml ξύδι 100ml κούπα[...]

4 μέτριες πατάτες 1 κούπα αρακά 1 κούπα baby carrots 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό κάπαρη ελιές Καλαμών σε φέτες για το ντρέσινγκ 2 κουτ.σούπας λάδι 2 κουτ.σούπας[...]

2 μέτριες πατάτες 6 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κούπα αρακά 2 καρότα 3 φλ. αλεύρι 1 μπύρα αλάτι , πιπέρι, λάδι 1. Βράζουμε τις πατάτες και τις λιώνουμε. 2.[...]

200 γρ. άσπρα φασόλια ξερά, μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς 3 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες 1 κλαράκι δενδρολίβανο 1/3 - 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό ελαιόλαδο 2[...]

- 1 φλιτζάνι φάβα Σαντορίνης - 1 κρεμμύδι μετρίου μεγέθους - 1 κουταλιά αλάτι - 1 κουταλάκι κάρι  - 1 ποτήρι κόκκινο κρασί - 1 σκελίδα σκόρδο - 4 λιαστές[...]

1 κιλό πατάτες 100 γραμμάρια βούτυρο 3 κρόκους και δύο αυγά 1 ποτήρι γάλα 150 γραμμάρια ζαμπόν ψιλοκομμένο 100 γραμμάρια αρακά 50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα[...]

1/2 πακέτο πλιγούρι 1 φλυτζάνι φακές βρασμένες ή όσες περίσσεψαν από το φαγητό 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια αγγουράκια τουρσί όσα θέλουμε ψιλοκομμένα άνιθο ή[...]

3 κούπες βραστά ρεβίθια (ή από κονσέρβα) 300-600 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι, κατά προτίμηση με μικρά τραγανά φύλλα και χωρίς πολύ χοντρά κοτσάνια μισό ματσάκι[...]

500 γρ. κιμάς ή 2 κονσέρβες τόνου 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 τριμμένα καρότα 2 φλιτζάνια τσαγιού αρακά 1 φλιτζάνι τριμμένες[...]

500γρ κατεψυγμένα φασολάκια στρογγυλά (μπάρμπα Στάθης –από όσα εχω δοκιμάσει είναι τα πιο τρυφερά) ένα φλ. βρασμένο κους κους 2 φρέσκα κρεμμύδια ή ένα μικρό[...]