Σαλατες, Ορεκτικα - Χορτοφαγικα

Είχα αρκετές μέρες που δεν σας παρουσίασα μια συνταγή με μανιτάρια. Το Σαββατοκύριακό όμως είχα διάθεση και μαγείρεψα. Έκανα ένα φαγητό που ενθουσίασε όλους[...]

Υλικά: 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα , ένα ματσάκι φρέσκο δυόσμο ένα ματσάκι μαϊντανό ένα ματσάκι άνηθο 2 αυγά, ένα κομμάτι τυρί φέτα μία κούπα αλεύρι, 2[...]

Υλικά: 3 κούπες αλεύρι 1 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα κακάο 3/4 της κούπας καλαμποκέλαιο 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 1 κούπα νερό 3 κουταλάκια του γλ. μπέικεν πάουντερ[...]

Ένα φαγητό πολύ εύκολο αλλά πολύ νόστιμο Καθαρίζουμε μία πατάτα και την τρίβουμε στον τρίφτη . Πλένουμε με νερό και σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας την τριμμένη[...]

Χθες τις μαζέψαμε , σήμερα τις μαγειρέψαμε. Αφού τις καθαρίσαμε από τα χώματα και τα ξερά φύλα τις βάζουμε για 20 λεπτά σε καθαρό κρύο νερό για να φύγουν ότι[...]

Οι πολλές βροχές μας έφεραν πολύ γρήγορα τα αγαπημένα μας μανιτάρια Τα μαζέψαμε και ήταν τόσο όμορφα που δεν θέλαμε να τα μαγειρέψουμε Τα καθαρίσαμε και αφού[...]

Το τουρσί της Καίτης. Η Καίτη είναι μία καλή φίλη σύγχρονη και πολύ καλή νοικοκυρά. Έχει ένα πολύ όμορφο καφενεδάκι σε ένα γραφικό χωριό Στον Άγιο Κοσμά στα[...]

Είχα δύο πράσα στο ψυγείο και ήταν έτοιμα να χαλάσουν. Τα έφτιαξα κεφτέδες και έγιναν πολύ νόστιμοι. Είναι η συνταγή από τους κολοθοκεφτέδες με την διαφορά ότι[...]

Είχα πει πως θα βάφω μόνο κόκκινα αυγά ...παραδοσιακά Μπήκα όμως στον πειρασμό και ασχολήθηκα με την διακόσμηση των αυγών...έτσι για να παίξω και να[...]

Οι μέρες του Πάσχα έφτασαν...χωρίς να καταλάβω πως! Οι δουλειές πολλές και ο χρόνος λίγος Μία από τις πιο ευχάριστες ασχολίες αυτών των ημερών είναι και η[...]

Υλικά : ½ κιλού μανιτάρια του εμπορίου (ασπρομανίταρα-πλευρότους) ή του δάσους (καλογράκια-βασιλικά-κανθαρίσκοι) 1 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα 1 ματσάκι[...]

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Υλικά: 500 γρ. φρέσκα και τρυφερά κολοκυθάκια 500 γρ. μανιτάρια πλευροτούς 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 2 σκελίδες σκόρδο[...]

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Υλικά: ½ κιλό μανιτάρια άγρια: καλογράκια-κοκκινούσκες κ.λ Καλλιεργήσιμα: ασπρομανίταρα, πλευροτούς κ.λ. ½ κιλό πατάτες 1 αυγό[...]

Υλικά: 4 μεγάλες πατάτες 2 κολοκυθάκια 2 ξερά κρεμμύδια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο Λίγο μαϊντανό ή φρέσκο δυόσμο Αλάτι-λάδι- λεμόνι. Εκτέλεση:[...]

Το Πάσχα έφτασε και η βασική μας προετοιμασία είναι τα βαμμένα αυγά Εκτός από τα κόκκινα που τα βάφουμε τη Μεγάλη Πέμπτη τα υπόλοιπα τα ετοιμάζουμε νωρίτερα[...]

Μπορεί στη βόλτα που κάναμε χθες στο δάσος να μην βρήκαμε μανιτάρια , βρήκαμε όμως και μαζέψαμε κάστανα. Η χρονιά μας φέτος ήταν πολύ ... στεγνή ! Δεν έβρεξε[...]

Μανιτάρια με μπίρα τηγανητά και πολύ νόστιμα. Σε ένα μπολ βάλτε ένα ποτήρι μπίρα, ένα αυγό ελαφρώς χτυπημένο, τρεις κουταλιές αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και κάντε[...]

Αυτές τις μέρεςπολλές βροχές τα καλάθια μας γέμισαν άγρια μανιτάρια Α Μαζέψαμε βωλίτες (καλογράκια, βασιλικά )και πολλούς κανθαρίσκους ( νεραντζάκια). Έφτιαξα[...]

Για τους αυριανούς τσιπουρομεζέδες στο fuit art cafe... ετοίμασα μια νόστιμη σαλάτα με ξερά φασόλια και μανιτάρια. Υλικά: 1 κιλό φασόλια ξερά μικρά 2 καρότα 2[...]

Μία συνταγή παραδοσιακή , νόστιμη και εύκολη. Με λίγα υλικά. Θέλει μόνο μία προετοιμασία Περπάτημα στο βουνό σε οποιοδήποτε βουνό και ψάξιμο για καρπούς της[...]

Ομελέτα στο φούρνο με κολοκυθάκια και μανιτάρια. Μία συνταγή που τη βάση της την πήρα από το blog της Κικής[...]

Αυτόν τον καιρό ο λαχανόκηπος μας είναι γεμάτος φρέσκα λαχανικά και κυρίως οι κολοκυθιές μας είναι γεμάτες λουλούδια. Η συνταγή αυτή είναι εύκολη και πολύ[...]

Ο μπάτζιος είναι ένα είδος σκληρού τυριού πού το παράγουν στην περιοχή μας. Είναι ένα τυρί με χαμηλά λιπαρά αλλά είναι πολύ νόστιμο και μαγειρεύεται με[...]