Σαλατες, Ορεκτικα - Νηστισιμα

H μεσαία κόρη μου, επιδίδεται στις σαλάτες. Καταφέρνει και δένει τα πιο ετερόκλητα υλικά και με φαντασία στο σερβίρισμα μας εκπλήσσει ευχάριστα συνεχώς. Τ[...]

Εβδομάδα εκδηλώσεων στην Αθήνα για τα χόρτα και το ελαιόλαδο Το «Παντοπωλείον της Μεσογειακής Διατροφής» ετοιμάζει εβδομάδα εκδηλώσεων από 12 έως 17[...]

Έφαγα μια «πειραγμένη» λαχανοσαλάτα και μου άρεσε πολύ! Είχε κάτι εξωτικό, χορταστικό, πρωτότυπο, αξιοσημείωτο. Προσπάθησα να την αναπαράγω και[...]

Πριν από λίγες μέρες βρισκόμουν συνεχώς στις «εξοχές» του νομού μας και με την ευκαιρία μάζευα διάφορα μυρωδικά (μάραθο, θυμάρι, θρούμπι), ρίγανη,[...]

Το φαγητό αυτό μας αρέσει πολύ, κάθε καλοκαίρι το τιμάμε επανειλημμένως. Παλιά οι Κρητικοί συνήθιζαν πολύ τον «χόντρο» στα γεμιστά τους, τα τελευταία[...]

Η Κατερίνα του This and That μόλις μου έστειλε συνταγή για λεμονάκια τουρσί και μου έδωσε την άδεια να την μοιραστώ μαζί σας. Μπορούν να δώσουν ξεχωριστή[...]

Αν θέλω να κάνω (που δεν θέλω, έκανα παλιότερα), βάζω 1 λίτρο νερό με 1/2 λιτρο ξίδι και 1-2 Κ.σ. αλάτι για κάθε λίτρο νερού και τα ζεματάω όταν το μείγμα[...]

Μια ωραία ιδέα για να συνοδεύσετε το θαυμάσιο φαγάκι της Elie ή να σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμάκι σαν κύριο γεύμα όταν θα νηστεύετε. Αν δεν σας αρέσει η[...]

΄Ετσι, κάτι λίγο για το τσιπουράκι σας, ουζάκι σας, κρακεράκια σας. Υλικά: 250 γρ. φέτα 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι καλό 3 σκελίδες σκόρδο (εδώ κλέβω, βάζω[...]

Δεν τρελαίνομαι για πατζάρι (δηλαδή τρελαίνομαι για τα φύλλα, αλλά όχι για το γουλί). Με απαλή πατάτα και τραγανό μήλο όμως είναι αλλιώς! Χώρια το χρώμα της![...]

Μη φοβηθείτε το συνδυασμό, δοκιμάστε τη! Θα χρειαστείτε: για τη σαλάτα 400γρ. φρέσκο σπανάκι κοντό & τρυφερό 20 φράουλες σφιχτές & όχι παραγινωμένες 2[...]

Κατόπιν αιτήματος της αγαπητής μας Κικής, και για να μην "χαθεί" όπως μου λέει η συνταγούλα σας την βάζω και σαν Post, ώστε να υπάρχει για τον ιστορικό του[...]

Πρόταση για γιορτινή πράσινη σαλάτα με ρουμπινί σπόρους από ρόδι, στα χρώματα των Χριστουγέννων.. Για τη σαλάτα: - 1 ματσάκι τρυφερά φύλλα από σπανάκι - 1[...]

… για αποτοξίνωση! Να μια εύκολη σαλάτα, μια διάσημη λιβανέζα κυρία, που στην ουσία είναι ένα πλήρες γεύμα αφού περιέχει υδαντάνθρακες και φυτικές ίνες,[...]

Υλικά 4-5 πατάτες βρασμένες 3-4 σκελίδες σκόρδο Αλάτι-πιπέρι Λίγο ζεστό νερό Ξύδι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Λειώνουμε τις πατάτες στο μούλτι ή στο μύλο του πουρέ[...]

Σε σχόλιο της σε παλιότερη συνταγή μου η Juanita έδωσε τη διεύθυνση ενός ασιατικού "super market". Το έψαξα και ... τα ΄χασα! Η οδός Κορινθίας στους[...]

Η αργία της Καθαρής Δευτέρας πλησιάζει και το παραδοσιακό φαγητό, που δε λείπει από το σαρακοστιανό τραπέζι δεν είναι άλλο από την ταραμοσαλάτα. Για τη λαγάνα[...]

Το κλήμα που μεγαλώνει στην αυλή μας, ήταν αφορμή για τούτη την συνταγή. Και κάνοντας μια προσπάθεια να την κάνω λίγο πιο «τσαχπίνα» από τα[...]

Υλικά: 4-5 γαρίδες Φρέσκια αποφλοιωμένη ντομάτα Αλάτι Ταμπάσκο Κονιάκ Κέτσαπ Πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη Ενα κομμάτι φέτα Εκτέλεση : Βγάζουμε το κέλυφος από[...]

Nεαρό ζευγάρι έχει οργανώσει δείπνο για τα στελέχη της εταιρείας για την επόμενη μέρα και η σύζυγος προετοιμάζει τα ανάλογα εδέσματα , όταν ανακαλύπτει ότι δεν[...]

Η Νατάσσα από τη Σητεία της Κρήτης, μας έστειλε την παρακάτω συνταγή: Την συνταγή μου την έχω δοκιμάσει εδώ στη Σητεία σε ένα εστιατόριο αλλά αυτή η version[...]