Σαλατες, Ορεκτικα χωρις καλαμαρι

Γεια σας φίλοι μου, καλώς σας βρίσκω και πάλι!! Μου λείψατε πολύ 10 μερούλες όπου έκανα διακοπές στα πάτρια. Μόλις συνέλθω λίγο από το … σοκ της[...]

Ενώ δεν θα μπορούσα ποτέ να γίνω χορτοφάγος, ως ελληνίδα, αγαπώ τόσο πολύ τα λαδερά μας φαγητά που θα μπορούσα, ειδικά το καλοκαίρι, να μη βάλω μπουκιά κρέατος[...]

Απλή, δροσερή και χορταστική σαλάτα για όλες τις ώρες. Την είχαμε δοκιμάσει σε κάποιο εστιατόριο και είχαμε ενθουσιαστεί και απο τότε την φτιάχνω πάντα σε[...]

Πρέπει να συμβαίνει στους περισσότερους εργασιακούς χώρους. Κάποιο κέρασμα που αρέσε - και η συνταγή του κυκλοφορεί αστραπιαία -, ένας λιχούδης συνάδελφος που[...]

Καλημέρα σας!! Να και πάλι η Παρασκευή και μάλιστα παραμονή της μεγάλης γιορτής της Παναγίας. Κατ' αρχήν θα ήθελα να ευχηθώ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και ΚΑΛΑ στην[...]

Στην εποχή μας τα καλά πράγματα δεν γίνονται μοναχικά και ας λένε ό,τι θέλουν τα... social media. Τα καλά πράγματα – κυρίως οι ωραίες συνταγές -[...]

Η σημερινή συνταγή είναι μια μικρή έκπληξη! Πρόκειται για ένα γλυκό. Όπως είναι γνωστό γλυκά φτιάχνουμε σπάνια. Αυτό δεν οφείλεται στο ότι δε μας αρέσουν! Κάθε[...]

Ένα γιορτινό, Χριστουγεννιάτικο, ορεκτικό και νοστιμότατο στεφάνι που θα στολίσει το τραπέζι σας και θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας! Είναι ιδανικό[...]

Μπορεί να βρίσκουμε όλα τα λαχανικά πλέον όλες τις εποχές του χρόνου χάρη σε θερμοκήπια και ορμόνες, αλλά αν θέλουμε τα λαχανικά και τα φρούτα μας να είναι[...]

Καλησπέρα σας! Για σήμερα ένα πεντανόστιμο πιάτο, κάτι σαν τάρτα αλλά χωρίς τη βάση της. Δανείζεται το στυλ, το όνομα και τη μορφή του από ένα παραδοσιακό[...]

Απλή, δροσερή και χορταστική σαλάτα για όλες τις ώρες. Την είχαμε δοκιμάσει σε κάποιο εστιατόριο και είχαμε ενθουσιαστεί και απο τότε την φτιάχνω πάντα σε[...]

Αν σας έμειναν κόκκινα αυγά από το Πάσχα και αναρωτιέστε τι θα τα κάνετε, έχετε 2 επιλογές. Α. Τα πετάτε στην πρώτη προεκλογική συγκέντρωση που θα δείτε,[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Να σας κεράσουμε μαραθοκεφτεδάκια??? Το τέλειο καλοκαιρινό ψευτοκεφτεδάκι (και τα υπόλοιπα βέβαια, είναι πεντανόστιμα)! Πανεύκολο και μυρωδάτο, απόλυτο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Κέρασμα χριστουγεννιάτικο, όπως λέει η φίλη μου η Αγγελική, είναι οι φλογέρες, γι αυτό κι εγώ τις έφτιαξα και τις της αφιερώνω. Υλικά για 45 κομμάτια 200 γρ[...]

Εντάξει, η εβδομάδα που διανύουμε θα έπρεπε να είναι και επισήμως "Παγκόσμια εβδομάδα δίαιτας". Όπου και να πάω, δεν ακούω τίποτα άλλο. "Έβαλα δύο κιλά στις[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υλικά για 4 άτομα 3 μεγάλες τομάτες 1 αγγούρι μεγάλο (μετά συγχωρήσεως) 2 πιπεριές πράσινες ½ ματσάκι μαϊντανό 1 μεγάλο κρεμμύδι 20-25 ελιές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υλικά για τη φάβα: 500 γρ. 2 1/2 κούπες φάβα 5 κούπες ή 1 1/2 λίτρο νερό 3 κρεμμύδια (250 γρ. περίπου) 5 κ.σ. λάδι 1 1/2 κ.σ. αλάτι 1 σκελίδα σκόρδο ή[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Υλικά για 4 άτομα 1 κόκκινη πιπεριά 1 μελιτζάνα φλάσκα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 άγουρη ντομάτα 5 σκελίδες σκόρδο 2 κολοκυθάκια μπαλονάκια 2 μεγάλα μανιτάρια[...]

Ελιές γλυκές, για όσους δεν αγαπούν το αλάτι! Κάνουμε κάθε χρόνο πολλές ελιές, ξιδάτες, τσακιστές, πράσινες, μαύρες, σε όλα τα μεγέθη,, εμένα μου αρέσουν οι[...]