Σαλατες, Ορεκτικα χωρις μουρα ξινομυζηθρα

500 γρ. τριβέλι ΗΛΙΟΣ 200 γρ. λουκάνικο κοτόπουλο ΚΟΝΤΟΧΡΗΣΤΟΣ 8 λευκά μανιτάρια 40 ml. μπράντι 50 γρ. καλαμπόκι βρασμένο 2 πιπεριές Φλωρίνης τουρσί 4[...]

Υλικά : 1/4 φλιτζ. λευκό ξύδι 3 κουταλιές χυμός λεμονιού 1,5 κουταλιά μέλι 1,5 κουταλιά τζιντζερόριζα φρέσκια φρεσκοκομένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ή[...]

Πώς τα πηγαίνεις με τις ανατολίτικες γεύσεις; Αν σου αρέσει να πειραματίζεσαι, δοκίμασε αυτή τη διάσημη συνταγή που στα ταϋλανδέζικα αποκαλείται som tam! Για[...]

Υλικά χταπόδι: 1 μικρό, βρασμένο και κομμένο σε ροδέλες κους κους: 2 φλιτζάνια τσαγιού ζωμός λαχανικών: 4 φλιτζάνια ελαιόλαδο: 4 κουταλιές της σούπας. φρέσκα[...]

Ετοιμάστε το μερικές μέρες πριν, για να πάρει τη σωστή γεύση. Όταν είναι να το σερβίρετε, θα το στραγγίσετε, θα κόψετε τα πλοκάμια του και θα το περιχύσετε με[...]

Υλικά χταπόδι: 1 μικρό, βρασμένο και κομμένο σε ροδέλες κους κους: 2 φλιτζάνια τσαγιού ζωμός λαχανικών: 4 φλιτζάνια ελαιόλαδο: 4 κουταλιές της σούπας. φρέσκα[...]

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 3 φλιτζάνια ζυμαρικά μικρά (φιογκάκια ή βίδες) 1 πακέτο καβουρόψιχα συσκευασμένη 1 κόκκινη πιπεριά 1 μάνγκο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο 2[...]

Χταπόδι με άρωμα ούζου & μελωμένη κόκκινη σαλάτα Υπάρχουν ανοιχτοί λογαριασμοί ανάμεσά μας που, ως υπεύθυνη και ευσυνείδητη μπλόγκερ, οφείλω να[...]

Δροσερό, ντελικάτο, ελαφρύ και υπέροχα γευστικό ορεκτικό για το καλοκαίρι! Σνακ χωρίς τύψεις, αλλά με πολύ γεύση για το απόγευμα και "καναπεδάκι" για[...]

Ένα νόστιμο φαγάκι για σήμερα, εύκολα και γρήγορα. Η μαραθόριζα ταιριάζει πάρα πολύ με όλα τα θαλασσινά και ψάρια.. Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε την[...]

...έτσι την βάφτισα ,γιατί τότε την κάνω,της ταιριάζει, άλλωστε,νομίζω, λόγω ροδιού. Σας τη βάζω από τώρα,γιατί αν όλα πάνε καλά τότε θα σας στέλνω[...]

Μια εύκολη και πεντανόστιμη σαλάτα. Τι χρειαζόμαστε: 1 μαρούλι σαλάτα 100 γρ. καπνιστό σολωμό 4-5 λεπτές φλούδες παρμεζάνα 3 κ.σ. λευκό μπαλσάμικο 1 κ.σ. μέλι[...]

ΑΛΕΞ για εσάς! Πιάτο εύγευστο και ευπαρουσίατο για τραπέζι ή και μπουφέ. Τι χρειαζόμαστε: 3 μεγάλες τομάτες σφιχτές 200gr ροκφορ 4 φιλέτα καπνιστού σολομού[...]

1 Μεγάλο Αστακό 4-5 μεγάλα φρέσκα μανιτάρια πλευρώτους (ή 1 πακέτο φρέσκα σε συσκευασία 450 γρ.) 10-15 σπαράγγια φρέσκα 5-6 ελιές χονδροκομμένες 1 φρέσκο[...]

100 γρ. Αντίδια 1 Ντομάτα κομμένη σε ροδέλες 4 Γαρίδες μεγάλες και καθαρισμένες 2 Κουταλιές της σούπας βαλσάμικο 1 Κουταλιά της σούπας νερό 1 Κουταλιά του[...]

27/08/13 Καινούργιο πιάτο σήμερα στη συλλογή μου και είμαι ιδιαίτερα ενθουσιασμένη, όπως και κάθε φορά που μπαίνει κάτι καινούργιο στην κουζίνας μας. Αγορές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά (2 μερίδες ως κύριο πιάτο) : 1 κουταλιά μέλι 1 κουταλιά χυμός λεμονιού 1,5 κουταλάκι τζίντζερ φρέσκο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές φυτικό λάδι 3[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Αν σας αρέσουν τα γλυκόξινα φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε. Μια εναλλακτική πρόταση με ελληνικά και γκουρμέ στοιχεία Υλικά  Για τις φλογέρες  1 πακέτο φύλλο[...]

Ζώντας στην Ολλανδία, υπάρχουν φορές που ξεχνάω μερικές γιορτές. Για παράδειγμα ξαφνικά συνειδητοποίησα πως η ερχόμενη Δευτέρα είναι Καθαρή Δευτέρα. Εδώ φυσικά[...]

Υλικά (Για 6-8 άτομα) 2 συσκευασίες (2Χ100γρ.) άγρια ρόκα, 8-10 φέτες καπνιστό σολομό, 2 φλ. φρούτα του δάσους (ανάμικτα μύρτιλα (Blueberries), σμέουρα[...]

1 αβοκάντο σε φέτες 10-12 ντοματίνια κατακόκκινα 2 μικρά μαρούλια τραγανά όχι τα εξωτερικά φύλλα 100 γρ. φλέικς παρμεζάνας ή πεκορίνο Για τη βινεγκρέτ[...]

Μαρουλοσαλάτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, χορταστική και διαίτης! Τι χρειαζόμαστε: 1 μαρούλι 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 αγγούρι 1 τόνος 125 γρ. γιαούρτι 1[...]

photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα Μια σαλάτα που την απολαμβάνει κανείς σαν κύριο γεύμα γιατί έτσι πρέπει. Γιατί τα έχει όλα και δεν της λείπει τίποτα. Και λαχανικά,[...]

175 γρ. ξερές αχιβάδες 175 γρ. τόνο κονσέρβα σε ελαιόλαδο, στραγγισμένο και κομμένο σε κομμάτια 175 γρ. γλυκό καλαμπόκι κονσέρβα, στραγγισμένο 75 γρ. ψητή[...]

23/11/13 Σάββατο σήμερα και σας παρουσιάζουμε την τελευταία από την σειρά εορταστικών σαλατών, για να προετοιμαστείτε έγκαιρα! Σέλερι και ρόκα σαλάτα με ρόδι[...]

Υλικά 200 γρ. μπακαλιάρος, ξαλμυρισμένος πολύ καλά 2 κόκκινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 κ.σ. μέλι 3 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 3 κ.σ. άσπρο γλυκό κρασί 4 αβγά 4 κ.σ.[...]

Υλικά χταπόδι: 1 μικρό, βρασμένο και κομμένο σε ροδέλες κους κους: 2 φλιτζάνια τσαγιού ζωμός λαχανικών: 4 φλιτζάνια ελαιόλαδο: 4 κουταλιές της σούπας. φρέσκα[...]