Σαλατες, Ορεκτικα χωρις σπορελαιο

Υλικά ψωμί φέτες του τοστ τυρί σε τετράγωνες φέτες κομμένο μαλακό να λιώνει τύπου γκούντα κτλ φέτες ζαμπόν ,η γαλοπούλα λεπτοκομμένο τυράκια σε τρυγωνάκι [[...]

Καλοκαιρινή, πράσινη σαλάτα με νεκταρίνια και σως σταφυλιού Σα βγεις στον πηγαιμό για τα Βριλήσσια, θα συναντήσεις ένα μανάβικο, λιγάκι διαφορετικό από τα[...]

1 Μαρούλι κλασσικό και όποιο άλλο είδος βρείτε (λόλα, το μωβ κ.α.) χοντροκομμένο Λίγη ρόκα χοντροκομμένη 1 αγγούρι κομμένο καρεδάκια Λίγο κάλε ψιλοκομμένο[...]

...γρήγορη, εύκολη και χορταστική Ιταλία... και μόνο στο άκουσμα της λέξης, το μυαλό ταξιδεύει σε γαστρονομικές απολαύσεις της γειτονικής χώρας. Απολαύσεις που[...]

Τα πιο καταπληκτικα ορεκτικά για τα Χριστούγεννα , Εμείς θα σας παρουσιάσουμε 6+1 κοκταίηλ για να τους εντυπωσιασετε όλους! Mποτούλες στον μπουφέ Στα μινι σνακ[...]

Οι μεζέδες γίνονται πάντα δεκτοί με ενθουσιασμό. Μπαίνοντας στο μαγειρικό κλίμα της προετοιμασίας τους, θα χρειαστούμε πολλές ιδέες, σωστή οργάνωση και[...]

Υλικά Κεφαλογραβιέρα 100 γρ. Κουνουπίδι 5 -6 μπουκετάκια Μπρόκολο 3 -4 μπουκετάκια Καρότα 2 -3 τεμάχια τριμμένα Μαρούλι μισό Άσπρο λάχανο μισό τριμμένο[...]

Η ιστορία ξεκίνησε μια Τρίτη. Είναι μέρα που έχει λαϊκή στη γειτονιά μου. Έχει κι άλλες μέρες δηλαδή και πάω ανάλογα με το πότε τελειώνουν οι προμήθειες. Και[...]

Τα τυριά στο τραπέζι είναι μεγάλο θέμα και στρατηγικό από πλευράς συνδυασμών -κάτι σαν τα ζώδια στατιστικώς ιδωμένα- που, είτε εμφανίζονται στην αρχή είτε στο[...]

Υλικά ψωμί φέτες του τοστ [χρησιμοποίησα γαλοπούλα εγώ βραστή ] τυρί σε τετράγωνες φέτες κομμένο μαλακό να λιώνει τύπου γκούντα κτλ φέτες ζαμπόν ,η γαλοπούλα[...]

Υλικά: Φιλέτο μοσχαρίσιο Αλάτι πιπέρι Τυρί κρέμα Εκτέλεση Κόβουμε το φιλέτο σε μερίδες ανάλογα σε τη πάχος το θέλουμε. Ζεσταίνουμε πολύ καλά ένα αντικολλητικό[...]

250 γρ φαρίνα 4 αυγά 4 αγκινάρες 300 γρ σπαράγγια 200 γρ κολοκύθια 300 γρ καρότα 200 γρ κολοκύθα 150 γρ καλαμποκάκια νάνοι 100 γρ τυρί παρμεζάνα 200 ml γάλα  [...]

Για 2-4 άτομα 2 φέτες ανανά κομμένες σε κύβους 5 φράουλες κομμένες στα 2 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα λίγες ελιές σε φέτες ή μερικές θρούμπες 200[...]

...γρήγορη, εύκολη και χορταστική Ιταλία... και μόνο στο άκουσμα της λέξης, το μυαλό ταξιδεύει σε γαστρονομικές απολαύσεις της γειτονικής χώρας. Απολαύσεις[...]

Όλο το χρόνο αλλά ιδιαίτερα τώρα το καλοκαίρι λατρεύουμε τις σαλάτες. Είναι υγιεινές, δροσερές, νόστιμες και χορταστικές. Μας επιτρέπουν να κάνουμε άπειρους[...]

Παρότι καινούργιος σας ανεβάζω μία γκουρμέ σαλάτα. Θα εντυπωσιάσετε με την διαφορετική γεύση και εμφάνιση... Τι χρειαζόμαστε: 1 ματσάκι ρόκα 3-4 ξερά σύκα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Ντολμάδες με φύλλα βασιλικού:μια πρωτότυπη αρωματική προσθήκη στους κλασικούς αθουλένιους ντολμάδες Παρόλο που χρησιμοποιώ αρκετά συχνά βασιλικό στην κουζίνα[...]

Γεμιστά μεσ’ το Χειμώνα! Γεμιστά μεσ’ το Χειμώνα; Υπό συνθήκες θα έλεγα. Γεμιστά με τις χειμωνιάτικες ντομάτες θερμοκηπίου δεν έχω φτιάξει ποτέ και ούτε[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Σφουγγάτο με αγκινάρες   Υλικά 5 αυγά 4 αγκινάρες 3 κουταλιές σούπας λάδι 3 πατάτες 3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1½ φλιτζάνια κασέρι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Για σήμερα ένα πολύ μα πολύ νόστιμο φαγάκι δοκιμάστε το να δείτε γεύση !!! Εκοψα μισό λάχανο σε κομματάκια . Εβαλα σε κατσαρόλα λάδι κρεμμύδι τριμμένο κ 2[...]