Σαλατες, Ορεκτικα χωρις φακες παπρικα μπυρα

Μόνο στην κόρη μου και σε μένα αρέσουν οι ιδιαίτερες σαλάτες στην οικογένεια. Έτσι έχω φτιάξει σαλάτες από όλα τα είδη λαχανικών και με ανάλογα φρούτα, ή[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 3 κόκκινα μήλα 200 γρ. μανιτάρια 1 σέλινο 1 αντίδι 50 γρ. καρύδια 100 γρ. καλαμπόκι κονσέρβα Για τη σάλτσα: 1 αυγό 150 ml λάδι 1/2[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 1 μεγάλο μαρούλι 1 αντίδι 1 κιχώρι 1 ματσάκι νεροκάρδαμο 1 μικρό αγγούρι 1 κουτ. ψιλοκομμένος μαϊντανός 1 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο[...]

Ο Martin Becquart είναι Γάλλος, γεννημένος στο Λάος πριν από 31 χρόνια. Ανέλαβε πριν από μερικούς μήνες το Alfredos (8η θέση στους Χρυσούς Σκούφους) αφού[...]

Το λαθούρι ( Lathyrus clymenum) είναι το φυτό από το οποίο παράγεται η φάβα. Δεν ξέρω πόσοι γνωρίζουν το φυτό, σίγουρα όμως όλοι γνωρίζουν τη φάβα. [...]

Είναι γνωστή και πολυσυζητημένη σε τούτο εδώ το blog η αγάπη των κρητικών για τα χόρτα παντός είδους. Αγαπάμε τις πρασινάδες ωμές και βραστές και κάθε εποχή[...]

1 ματσάκι ραπανάκια 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 6 καρότα 1 αντίδι φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός,σχοινόπρασο...) 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1/2 λεμόνι αλάτι πιπέρι[...]

Φέρνει στο νου άνοιξη και καλοκαίρι, ό,τι και να βλέπει κανείς έξω απ’ το παράθυρο. Kαι γι’ αυτό ευθύνεται πιθανότατα η ανθρώπινη προδιάθεση στο[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 2 μικρά πορτοκάλια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 2 αντίβ με τα φύλλα τους ξεχωρισμένα, κομμένα σε ροδέλες 2 καρδιές μαρουλιού 12[...]

Τι χρειαζόμαστε: 2 αντίβ (βελγικά αντίδια νομίζω στα ελληνικά) 1 μήλο 1 μικρή χούφτα σταφίδες 1 μικρή χούφτα καρύδια λίγο ξύδι βαλσάμικο λίγο ελαιόλαδο[...]

Υλικά για μια μεγάλη σαλατιέρα 300 γραμ φρέσκο τρυφερό σπανάκι 200 γραμ φρέσκα φύλλα ρόκας 300 γραμ φρέσκα αντίδια 1 λόλα ρόσα 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 ματσάκι φύλλα από σπανάκι 2 παντζάρια 1 μάτσο καρδιές από αντίδια χοντροκομμένα 2 φλιτζάνια στραγγισμένο[...]

2 μικρά πορτοκάλια καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 2 αντίβ με τα φύλλα τους ξεχωρισμένα, κομμένα σε ροδέλες 2 καρδιές μαρουλιού 12 πράσινα σπαράγγια[...]

Mesclun είναι το όνομα μιας από τις πιο διάσημες σαλάτες στον κόσμο. Τι είναι το τόσο ιδιαίτερο της; Αποτελείται από τέσσερα διαφορετικά πράσινα σαλατικά που[...]