Κρεατικα

Υλικά: 4 μπριζόλες χοιρινές πατάτες 1 κιλό κομμένες κυδωνάτες χυμό από 1 λεμόνι και 1 πορτοκάλι μουστάρδα μερικές κουταλιές 2 σκελίδες σκόρδο ρίγανη ,αλάτι,[...]

Υλικά:μπριζόλες μοσχαρίσιες ανάλογα την όρεξη,κονιάκ 1 ποτηράκι του κρασιού,πετιμέζι ανάλογα με τα γουστα ,αλατι πιπέρι ,λάδι . Εκτέλεση : Σωτάρουμε την[...]

Υλικά: 500 γραμ. χοιρινό λαιμό ή σπάλα κύμινο, σκόνη μουστάρδα, σπορέλαιο 2 κρεμμύδια ,αλάτι πιπέρι . Εκτέλεση: Παίρνουμε ένα κομμάτι χοιρινό ολόκληρο όχι σε[...]

Έστω και αργά λόγω συνθηκών είπα να ευχηθώ καλή χρονιά σε όλους.Τα Χριστούγεννα ψήσαμε κλασικά μικρό γουρουνάκι με την πέτσα του στη γάστρα με κάστανα ,μήλα[...]

Υλικά :χοιρινό με την πέτσα ,αλάτι πιπερι ,πατάτες κάστανα,σύκα ξερά ,μήλαχυμό πορτοκάλι λάδι. Αφήνουμε το χοιρινό σε μείγμα αλατόνερο και ζάχαρη για μία μέρα[...]

Υλικά : Είτε χοιρινό με πέτσα είτε χωρίς ,αλάτι ,πιπέρι ,δαμάσκηνα ,βερίκοκα αποξηραμένα ,πατάτες ,χυμο πορτοκάλι,βούτυρο . Εκτέλεση: Βάζουμε το χοιρινό[...]

Υλικά: 1 σπάλα χοιρινή 2,5 κιλ. ανοιγμένη 500 γραμ. κεφαλοτύρι και γραβιέρα θα πήγαινε 3 πιπεριές κέρατο ,2 ντομάτες σφιχτές σκόρδο ,πιπέρι αλάτι Εκτέλεση:[...]

Υλικά : 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος, 3 ώριμες ντομάτες σε ροδέλες , 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα ,1 φλυτζ. κοκκινο κρασί , 1 φλυτζ. ελαιόλαδο , 4 φέτες ψίχα[...]

Hortobαgy pancakes Για 12 κρέπες Για τη γέμιση 1 /2 κιλο μοσχάρι ή κοτόπουλο ξεψαχνισμένο λίγο λάδι 1 μικρό κρεμμύδι 1 κουταλάκι πάπρικα αλάτι πιπέρι 1 κούπα[...]