Κρεατικα

Συστατικά 2 φλυτζάνια κομμένη φρυγανιά, φρέσκος μαϊντανός Προθέρμανση στο φούρνο στο 250. Ξεφλουδίστε τα λουκάνικα και κόψτε τα σε μεγάλες μπουκιές, κόψτε και[...]

Για την εβδομάδα που διανύουμε το πρόγραμμα έχει ήδη αναρτηθεί κι η βδομάδα όπου νάναι τελειώνει. Επειδή όμως θα ξαναγίνουν τα μαθήματα και την επόμενη[...]

Η κόρη μου κάλεσε στο σπίτι την παρέα της και ζήτησε να της ετοιμάσω κάτι «εξωτικό» Χριστουγεννιάτικο! Της ετοίμασα ένα Clazed Gammon . Αγόρασα το[...]

Αγαπητοί Φίλοι και φίλες, Στο « Παντοπωλείον της Μεσογειακής Διατροφής » Σοφοκλέους 1 & Αριστείδου 11, στην Αθήνα, την Τσικνοπέμπτη 28[...]

Τη συνταγή που ακολουθεί μας την έκανε δώρο η φίλη μας, Σοφία Ζ. από τον Πειραιά. Η συνταγή δημοσιεύτηκε στο forum και μετά από δική της άδεια, τη[...]

Υλικά: 1,5 κιλό μοσχάρι κότσι (με το κόκκαλο βγάζει πιο πλούσιο ζωμό) κομμένο μερίδες 4 πατάτες κομμένες 4 καρότα κομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 πράσσα κομμένα[...]

Μια από τις πιο αγαπημένες μου σαλάτες, ειδικά την εποχήτου καλοκαιριού!! Χρειαζόμαστε 1 ώριμο Μάνγκο (να πατιέται ελαφρά) 1 κεφάλι Ραντίτσιο 3 κεφάλια[...]

Αυτή είναι μία πολύ απλή συνταγή για ολόκληρο κομμάτι μοσχαρίσιου φιλέτου αλλά και κόντρα. Κατ' αρχήν αλείφετε ολόκληρο το φιλέττο ΧΩΡΙΣ να το κόψετε με[...]

Ονομάζεται και στιφάδο με άσπρα φασόλια και διάφορα κρέατα . Λίγη ιστορία. Το πιάτο αυτό συνηθίζεται πολύ στην ΝΔ Γαλλία, είναι το πιάτο των αγροτών όπου[...]

Συστατικά Μισό κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, μισό κιλό αρνίσιο χεράκι, μισό φλυτζάνι κομμένο σέλινο, 1 φλυτζάνι τριμμένο φρέσκο[...]

... στο κρασί και στη ρίγανη! Βάζουμε το κουνέλι (κομμένο σε κομμάτια- εγώ παίρνω μόνο μπούτια- πλυμένο και στεγνωμένο καλά) να ροδίσει απ΄όλες τις[...]

Η Νηστεία τέχνας κατεργάζεται και τερψιλαρύγγια παραθέτει. Δεν είναι απαραίτητος ο κιμάς για να φτιάξει κανείς κεφτέδες. Ο ταραμάς, η μελιτζάνα, ο αρακάς, η[...]

Πιλάφι με άγριο ρύζι 3 πράσσα ψιλοκομμένα 1/2 φλυτζ. λάδι 1 φλυτζ. άγριο ρύζι 1 φλυτζ. μανέστρα 1 φλυτζ. κομμένα καρύδια 1 φλυτζ. μαύρες σταφίδες αλατοπίπερο[...]

Σήμερα, 28 Δεκέμβρη του 2006 και ώρα 1 μεσημβρινή, έλαβε χώρα στην Αθήνα του νομού Αττικής κατεπείγουσα συνάντηση των διαχειριστριών του ομαδικού blog Hungry[...]

Η συνταγή είναι από την Ημερολογιακή κουζίνα για τον μήνα Ιούνιο. Θα χρειαστείτε 1 κιλό αρνίσια παϊδάκια 3 ντομάτες λίγο λιωμένες ή μία κονσέρβα ντομάτες με[...]

Μοσχάρι με πράσινες πιπεριές (από τα χέρια της πεθεράς μου) Κινέζικο πιάτο! Τα πεθερικά μου πριν από πολλάααααα χρόνια ήταν στην Κίνα, βλέπε ο πεθερός[...]

Ωραίος μεζές και γιατί όχι, κύριο πιάτο αν συνοδευτεί με καμιά πατατούλα ή ρυζάκι. Αυτές τις μέρες που τα κρεατικά έχουν την τιμητική τους είναι σίγουρα μια[...]

Επειδή δεν έχουμε όλοι τη δυνατότητα σούβλας ή δεν είμαστε τόσοι ώστε να θέλουμε να κάνουμε σούβλα, σας έχω μια νοστιμιά για να ξεγελάσετε την όρεξή σας για[...]

1 κιλό κιμά χοιρινό ½ κιλό μπόλια από χοιρινό ή αρνί 100 γρ τρίμμα ψωμιού 2 κρεμμύδια ξερά 1 αβγό ελαιόλαδο χυμός 1 λεμονιού αλάτι πιπέρι 1 κ.σ.μαϊντανό[...]

Είναι η επόμενη συνταγή από τις ματιές στο τετραδιάκι της μαμάς μου και σκέφτηκα να τη βάλω κι αυτή. Οι δικοί μου φτιάχνουν λουκάνικα τα Χριστούγεννα και μας[...]

ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ Η γιαγιά μου φτιάχνει κιμαδόπιτα με δικό της τρόπο, χωρίς τυρί! Λέει και κρέας και τυρί παραείναι βαρύ... Τείνω να συμφωνώ μαζί της και κρατώ[...]

Γιαουρτοποτά λίγο πολύ έχουν όλες οι μεσογειακές χώρες, όπως επίσης οι χώρες με ανατολίτικες ή αραβικές επιρροές στο φαγητό (και ζεστό κλίμα). Όπου υπάρχει[...]