Κρεατικα χωρις βυσσινο

Υλικά: Για 4-6 άτομα Για το κοκκινιστό Κρέας (μοσχαρίσιο ή κατσικίσιο ή χοιρινό) Κρεμμύδια ξερά 2 ψιλοκομμένα Σάλτσα ντομάτα από 2 ντομάτες Αλάτι,[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 4 ντομάτες ώριμες τριμμένες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 1/2 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο 4 φλιτζάνια νερό αλάτι πιπέρι 1 κιλό κατσίκι 500[...]

Υλικά: Για 6-8 άτομα 1 αρνίσια ή κατσικίσια συκωταριά 1 αρνίσια μπόλια (σκέπη) 5 - 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 ματσάκι άνηθο [...]

Για 4-6 άτομα 6 ροδάκινα άγουρα και σκληρά κομμένα στη μέση 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη ½ φλιτζάνι τσαγιού μέλι 2 γαρύφαλλα 80 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί χυμός[...]

Για 2 άτομα 1 λωρίδα κρέατος από γαλοπούλα 1 λωρίδα κρέατος από αρνάκι ίδιου μήκους 1 λωρίδα κρέατος από χοιρινό ίδιου μήκους 1 σκέπη από αρνί ή κατσίκι Αλάτι[...]

24 στρογγυλά φρέσκα μανιτάρια μεσαίου μεγέθους 1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο 1 μικρή ρίζα φινόκιο ψιλοκομμένο 100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί 50 γραμμάρια σύγκλινο[...]

Υλικά: 1 πακέτο ζύμη σφολιάτα (2 φύλλα) ελαιόλαδο 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια ( 2 μεγάλα κρεμμύδια ) 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες αλάτι[...]

Για 2-4 άτομα 3 ώριμα αχλάδια 150 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί 3 κλωνάρια σέλερι σε πολύ λεπτές φέτες ¼ φλιτζανιού αμύγδαλα καβουρντισμένα Μισό ματσάκι μαϊντανό[...]

10 μερίδες κρέας (αρνί ή κατσίκι) 500 γρμμάρια κεφαλοτύρι 3 κρεμμύδια 2 ντομάτες 2 πιπέριές Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Για να ψήσουμε το κρέας θα χρειαστούμε 4[...]

Για 8-10 άτομα 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας 1 πρέζα μπαχάρι 4 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι Καρολίνα 1 λεμόνι αλάτι[...]

Για 8-10 άτομα 1 ½ κιλό κατσίκι κομμένο σε μερίδες 6 αγκινάρες 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 καρότα 2 πατάτες 6 κολυθάκια μικρού μεγέθους 1 μαρούλι ([...]