Κρεατικα χωρις κολιος

Σουτζουκάκια με μοσχαρίσιο κιμά, κόκκινο κρασί, κύμινο και κόκκινη σάλτσα με ελιές και πιπεριά. Αρώματα ανατολής στο πιάτο μας. Συνταγή : Νένα Ισμυρνόγλου.[...]

Πώς τα καταφέρνω και πολλές φορές ξεμένω από χρόνο και πρέπει να μαγειρέψω γρήγορα, ακόμη και την Κυριακή! Γι' αυτό και χρησιμοποιώ τακτικότατα χύτρα[...]

Κάθε φθινόπωρο τρώγαμε το παραδοσιακό φαγητό της οικογενειακής πατρίδας , της Ανατολικής Ρωμυλίας, τώρα μέρος της Βουλγαρίας. Ήταν το χοιρινό με κυδώνια, που[...]

Μήπως το παρακάναμε με τα λαδερά και τα ψαρικά; Ακόμη κι οι γιατροί συστήνουν μία φορά την εβδομάδα κρέας. Πεθύμησα κρέας, κόκκινο κρέας, πυκνό, τρυφερό και[...]

1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά) 15 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φέτες 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε φέτες 1[...]

Το περασμένο Σάββατο είχα όρεξη να μαγειρέψω κάτι το ιδιαίτερο. Οι 3 ημέρες με φαγητό εστιατορίου , αν και 5 αστέρων, ήταν αρκετές για να με κάνουν να[...]

1 κιλο χοιρινό σπάλα ή λαιμό κομμένο σε πολύ μικρά κομματάκια 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1κουτί μανιτάρια 1 ποτήρι κρασί λευκό 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας 200 γρ.[...]

1 κιλό μοσχάρι (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά) 15 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φέτες 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε φέτες 1[...]

χοιρινό γεμιστό ρολό με σύκα σε σάλτσα πορτοκαλιού Το χοιρινό γεμιστό ρολό με σύκα και καρπούς είναι ένα χαρούμενο πιάτο απ’ την κατηγορία εκείνων που θέλουν[...]

Υλικά (για 6 ΑΤΟΜΑ) 1 κιλό ψαχνό χοιρινό από σπάλα (κουτάλα) κομμένο σε μεγαλούτσικους κύβους, 15 κομμάτια στραγγισμένες λιαστές ντομάτες από βαζάκι σε λάδι,[...]

1 κιλό μοσχάρι, κατά προτίμηση από σπάλα, κομμένο σε μικρούς κύβους 2 ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 3 μέτρια καρότα (κατά προτίμηση βιολογικά), σε μικρά[...]