Κρεατικα χωρις μουρα ανανας

2 κιλά βοδινό χωρίς κόκκαλο (τοπ σάιτ) κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1/2 κιλό μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα 3-4 ντομάτες σφιχτές[...]

Τι χρειαζόμαστε: 700 γραμμ. φιλέτο χοιρινό 40 γραμμ. βούτυρο 250 γραμμ. ζωμός βοδινού 250 γραμμ. μανιτάρια 175 γραμμ. κόκκινες πιπεριές 3 κρόκοι αυγού 150[...]

1 κιλό χοιρινό κρέας 4 κ.σ. ελαιόλαδο (κατά προτίμηση) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα τριμμένα 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 σφηνάκι βότκα λίγο μπαχαρικό (ό,τι[...]

Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι 1 κουταλιά αλάτι 1 1/2 ποτήρι νερό Για τη γέμιση 1 κιλό κιμά χοιρινό με μοσχαρίσιο 2 μεγάλα κρεμμύδια αλάτι πιπέρι λίγο λάδι πάπρικα[...]

400 γρ. φιλέτο μοσχαρίσιο ή σπαλομπριζόλα αλλά σιτεμένη 1 κρεμμύδι 500 γρ. λευκά μανιτάρια 3 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 1 κ.σ.) 1 κ.γ ζάχαρη 1 κ.σ. μουστάρδα[...]

180 γρ κιμά μοσχαρίσιο ή βοδινό διπλοπερασμένο στη μηχανή 1 κγ λαρδί ή φρέσκο βούτυρο 1 κσ γιαούρτι 1/3 κγ σόδα αλάτι/πιπέρι μείγμα για ψητά κρεατικά[...]