Κρεατικα χωρις λιπος καστανα ρυζι

Για την σάλτσα ελαιόλαδο προαιρετικά κρεμμύδι τριμμένο 200 ml τριμμένη ντομάτα 100 ml ντοματοχυμό 1 κ.σ κέτσαπ 1 φύλλο δάφνης 1 σκελίδα σκόρδο[...]

Μοσχαρακι με μανιταρια και μπεικον και καροτα. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλο μοσχαρισιο κρεας 2 κρεμμυδια 2 καροτα 1 φλ. καφε ελαιολαδο 1 ποτηρακι κρασι ασπρο 3[...]

Με τις Γιορτές, τις ευχές και τις βασιλόπιτες, μας έπιασε μια «χαλαρότις» ένα πράμα :) Μου λέει κι ο φίλος μου ο Γιάννης χθες το βράδυ "άντε δε θα[...]

1 (1700 περίπου γρ.) νουά μοσχαρίσιο 3-4 μέτρια ξερά κρεμμύδια 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3/4 φλιτζανιού[...]

Η συνταγή είναι ισπανική και τη βρήκα σε ένα site  από το οποίο τη μετέφρασα. Τελευταία έχω μια εμμονή με την ισπανική κουζίνα και ψάχνω μανιωδώς για[...]

1 κουνέλι 1 1/2 κιλό 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 κουταλιές ελαιόλαδο 100 γρ. καπνιστό μπέικον 20 γρ. αλεύρι 1 φύλλο δάφνης θυμάρι πάπρικα αλάτι και πιπέρι[...]

Υλικά 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια τριμμένα 1 καρότο ψιλοκομμένο το λευκό μέρος από 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 400[...]

Υλικά: 3 μεγάλα κολοκύθια  10-12 μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο λίγο λουκάνικο χωριάτικο 1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 2 κ.σ. ξύδι 1/2 κουτί χυμό ντομάτας[...]

500γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 500γρ. χοιρινό ψαχνό 500γρ. μοσχάρι από σπάλα 1 λουκάνικο χωριάτικο 2 πιπεριές κόκκινες 2 πιπεριές πράσινες 2 σκελίδες σκόρδο[...]

1 κιλό χοιρινό κρέας από λαιμό χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μπουκιές 350 γρ. χωριάτικα λουκάνικα 2 κ.σ. ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.) 4 μέτρια κρεμμύδια 1 κύβο[...]

2 κιλά κρέας αγριογούρουνου Το πλένουμε και το βάζουμε σε αλατόνερο μία κουταλιά αλάτι για ένα βράδυ, να βγάλει το αίμα, το ξεπλένουμε και το βάζουμε στη[...]

Ο δικός μου – ή μάλλον της γιαγιάς μου- ο τρόπος… Όχι δεν είναι bolognese . Δεν έχει καρότα, σέλινο, μπέικον, δάφνες και πολλά μπαχάρια. Είναι η[...]

Μια συνταγή που εμπνεύσθηκα από το κλασικό γιαουρτλού. Τι χρειαζόμαστε: 4 κεμπάπ 2 φύλλα μαρουλιού 1 μικρό καρότο 1 μικρό κρεμμύδι (λευκό ή κόκκινο) 1 πράσινη[...]

Τόσα καλά λόγια είχα ακούσει για την περίφημη τηγανιά του Άκη, που δεν υπήρχε περίπτωση να μην την φτιάξω. Όσοι την έφτιαξαν είχαν να πουν τα καλυτερότερα,[...]

Παρόλο που δεν τα τρώω συχνά, τα αφέλια ήταν ανέκαθεν από τα αγαπημένα μου φαγητά. Κρασάτες μπουκιές χοιρινού, πασπαλισμένες με μπόλικο κόλιανδρο κοπανισμένο,[...]

ΥΛΙΚΑ Για την τηγανιά 200 γρ. λουκάνικο χωριάτικο σε φέτες 650 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο σε κομματάκια 2 κρεμμύδια κομμένα στα 4 και 40 γρ. ξύδι[...]

Λαχταριστές χοιρινές μπριζόλες για το μεσημεριανό σας. Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου. Μερίδες : Για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Προετοιμασία 10΄,[...]

1 κιλό χοιρινό ράχη 250 γρ. μπέικον καπνιστό 4-5 λουκάνικα 1 λάχανο 500 γρ. καρότα 500 γρ. γογγύλια ή άλλες ρίζες 4 πράσα 4 κρεμμύδια 750 γρ. πατάτες[...]

Τα λες και μπέργκερ. Είναι φαγητό χειμωνιάτικο, με λεπτή γεύση, που την δίνει το κόκκινο, γλυκόξινο και πικάντικο λάχανο. Αλλά και τα καραμελωμένα κρεμμύδια[...]

400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι 1 πιπεριά ψημένη και ξεφλουδισμένη 2 σκελίδες σκόρδου 1 αυγό 1 φέτα ψωμιού γάλα μαϊντανός[...]

Υπέροχοι λαχανοντολμάδες... Αν δοκιμάσετε θα θέλετε να τρώτε συνέχεια. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό φύλλα απο λάχανο τουρσί (τα φύλλα να είναι λεπτά) 1/2 κιλο[...]

Εύκολη και γρήγορη μακαρονάδα. Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο λουκάνικα Φρανκφούρτης 200 ml κρεμά γάλακτος 500 ml χυμό ντομάτας 1 κρεμμύδι 1 πιπέρια πράσινη 1[...]