Κρεατικα χωρις λουκανικo κορα

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Τα παιδιά συνήθως τρελαίνονται για τέτοια πιάτα. Ας τους κάνουμε τη χάρη πού και πού και με την ευκαιρία να τα απολαύσουμε κι εμείς οι[...]

Ακόμη και αν δεν σας εντυπωσιάζει η βρετανική κουζίνα, θα αλλάξετε γνώμη όταν δοκιμάσετε ένα από τα πιο χαρακτηριστικά της πιάτα. Μια εύκολη, πεντανόστιμη[...]

Η διαφορά με τα κλασικά κεφτεδάκια είναι στο τσίλι και την πάπρικα. Η πικάντική τους γεύση θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των καυτερών. Υλικά για 4 άτομα 1/2[...]

Αν και τα burger έχουν ταυτιστεί με το fast και το junk food, μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι υπέροχα και υγιεινά burger που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.[...]

χοιρινό με βερίκοκα Ό,τι πετούσε ή έτρεχε κι ό,τι κολυμπούσε ήταν οι πρώτες πρωτεΐνες που ιστορικά βρέθηκαν με τα φρούτα στο πιάτο. Μετά ήρθε ο χοίρος[...]

Ένα διαφορετικό συνοδευτικό χάρισε τη συντροφιά του στο Κυριακάτικο χοιρινό μας. Πατατούλες φούρνου με κουρκουμά και όχι μόνον. Πικάντικες, τυλιγμένες σε μια[...]

Το όνομά τους, προέρχεται από την αρχαιοελληνική λέξη αμανίτης. Για τους περισσότερους, τα μανιτάρια είναι μικρά φυτά, με περίεργο σχήμα και υφή, που φυτρώνουν[...]

Πιθανότατα δεν υπάρχει άλλο απλό φαγητό με τόσο λαμπρή ιστορία όσο ο κοινός κεφτές. Η λέξη , από την τουρκική λέξη kofte, που με την σειρά της προέρχετε απο[...]

Εν αναμονή του οβελία... Οι empanadas έχουν ισπανική και πορτογαλική καταγωγή και πρόκειται για ζύμη με γέμιση , γνωστή επίσης ως «impanada» στην[...]

Ένα διαφορετικό συνοδευτικό χάρισε τη συντροφιά του στο Κυριακάτικο χοιρινό μας. Πατατούλες φούρνου με κουρκουμά και όχι μόνον. Πικάντικες, τυλιγμένες σε μια[...]

Ιούλιος "Λ όγω ζέστης απλοποιούμε τα φαγητά, οι μελιτζάνες και τα κολοκύθια είναι οι βασιλιάδες της κουζίνας, μαγειρεύονται σε όλες τις μορφές, παπουτσάκια,[...]

Υλικά (για 6-8 άτομα) 1 κιλό κιμά (½ βοδινό + ½ χοιρινό), 2 αβγά, 1 κρεμμύδι τριμμένο, 1 φλ. γάλα, ½ φλ. κόκκινο ξηρό κρασί, 1 φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 φλ.[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο λαζάνια με αβγό, 700γρ. κιμά χοιρινό (διπλοαλεσμένο), 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 5 φέτες μπέικον, 1 φλ. Passata, 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας, ½[...]

Υλικά (για 5-6 άτομα) 1 κιλό κιμά (χοιρινό ή βοδινό ή ανάμικτο), 1 κρεμμύδι τριμμένο στη λεπτή μεριά του τρίφτη, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κουταλιά γάλα, 2[...]

Για 2-4 άτομα 4 χοιρινές μπριζόλες 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 2 αυγά 1 χούφτα ανάμεικτα φρέσκα αρωματικά (μαϊντανός, θυμάρι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο,[...]

Ποια μέρη του κρέατος είναι τα ιδανικά για κιμά; «Aπό το μοσχάρι επιλέγουμε κιμά από το μπούτι ή την ελιά, γιατί το κρέας είναι μαλακό και χωρίς πολύ[...]

1200 γρ. από σπάλα αγριογούρουνου 1 λίτρο κρασί ξινόμαυρο 3 κίτρα 300 γρ. καρότα λίγο γλυκάνισο αστερία 1 κιλό πορτοκάλια λίγο ελαιόλαδο 200 γρ. μέλι 150 γρ.[...]

Υλικά (για 4 ΑΤΟΜΑ) 4 εσκαλόπ (λεπτές φέτες από μπούτι) μοσχαράκι γάλακτος ή φιλέτο χοιρινό, κομμένο σε ροδέλες και καλά χτυπημένο ( δες σημείωση ), 1/4 φλ.[...]