Κρεατικα χωρις γλυκαντικα

Οι μαγειρικές μας αναζητήσεις σήμερα μας οδηγούν για ακόμη μία φορά στη μακρινή και εξωτική Ταϋλάνδη για ένα πιάτο πραγματικά καταπληκτικό. Ένα curry με[...]

Για τα μπιφτέκια 60 γρ. μπαγιάτικο ψωμί 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 250 γρ. χοιρινό κιμά 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 καρότο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι μαϊντανό[...]

Η Ταϊλανδέζικη κουζίνα εκτός από μοσχάρι , χοιρινό, κοτόπουλο και ψάρι, μπορεί να γευθεί κανείς νουντλς και ντάμπλινγκ φτιαγμένα από ρυζάλευρο, πικάντικες[...]

ΟΣΠΡΙΑ Πώς θα μαγειρέψεις τα όσπρια. Aγοράζουμε πάντα όσπρια «νέας εσοδείας» για να είναι νόστιμα και βραστερά. Tα πολυκαιρισμένα συνεπάγονται άσκοπη[...]

To φιλετάκι που έγινε γεύμα 2 φιλετάκια μοσχαρίσια 1 κουταλιά Βιτάμ 2 κουταλιές λάδι 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 10 μανιτάρια μικρά ½ πιπεριά κόκκινη 1 σκελίδα[...]

Η γλυκόξινη σάλτσα είναι μια εξωτική λύση για όσους βαρέθηκαν να τρώνε το κρέας με τον ίδιο τρόπο. Εκτός απ' το χοιρινό και το κοτόπουλο, ταιριάζει και με το[...]

Υλικα 1/2 κιλο μοσχαρακι 1 μικρο κρεμμυδι λιωμενο στο μπλεντερ 4 κουτ.σουπας μουσταρδα 1/2 κουτ.γλυκου καρυ 1/3 κουτ.γλυκου σκορδο σκονη ριγανη θυμαρι αλατι[...]

ΓΙΟYΒΑΡΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΡΡΥ Γιουβαρλάκια απο το τουρκικό yuvarlak köfte , που σημαίνει στρογγυλά κεφτεδάκια. Στην τούρκικη κουζίνα, τα γιουβαρλάκια σε σούπα, όπως τα[...]

Μια εξωτική συνταγή πολύ νόστιμη, που θα αρέσει πολύ στους φίλους αυτών των γεύσεων. Η Αμαλία κλασσικά…ΔΕΝ…..οπότε περισσεύει η μερίδα της;-) Πάμε[...]

Σχεδόν ένα 20 ήμερο αποχής από τα κρεατικά είπα να κάνω μια παραχώρηση :-)) Και να, τα γεμιστά με κιμά, κολοκυθάκια - το λαχανικό απαραίτητο παρακαλώ πολύ.[...]

Να' μαι ξανά εδώ. Επανήλθα. Και θέλω να ευχαριστήσω όλους όσους μου στείλατε email, για τα γλυκά σας λόγια. Το εκτιμώ πραγματικά. Σας ευχαριστώ. Και ξέρετε[...]

Μια άλλη πικάντικη εκδοχή του συνηθισμένου κιμά για μακαρόνια, με μυρωδάτο ρυζάκι και σος γιαουρτιού. Τι χρειαζόμαστε: Για τον κιμά: 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος[...]

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ Για την ιστορια, η λεξη ντολμαδακι, προερχεται απο το τουρκικο dolma, που σημαινει γεμιστο. Τα ντολμαδακια με τα αμπελοφυλλα, ειναι κατα[...]

500 γρ. κιμά (μοσχαρίσιο χρησιμοποιώ μόνο) 100 γρ. καπνιστό τυρί σε κυβάκια 100 γρ. καπνιστό τυρί σε λωρίδες 1 πιπεριά πράσινη ή φλωρίνης σε λωρίδες 250 γρ.[...]

1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1 κούπα φρυγανιά μουλιασμένη σε κόκκινο κρασί ή 3-4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε κόκκινο κρασί και στραγγισμένο καλά 2-3 αυγά[...]

ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΜΠΙΦΤΕΚΑΚΙΑ Υλικα για 25 μπιφτεκακια : 500 gr μοσχαρισιο κιμας απο σπαλλα, 1 φλυτζανι του τσαγιου τριμμενη φρυγανια, 150 ml γαλα χλιαρο, 2 κουταλιες[...]

Τα κεφτεδάκια γαλοπούλας είναι εξίσου νόστιμα με τα μοσχαρίσια κι αξίζει να τα εντάξεις στη διατροφή σου! Η δε σάλτσα μουστάρδας απογειώνει το πιάτο! Συνταγή :[...]

Υλικά Για τα κεφτεδάκια Κιμάς μοσχαρίσιος 700 γρ Κιμάς χοιρινός 300 γρ Κρεμμύδια 2 τριμμένα στον τρίφτη Ψωμί μπαγιάτικο 2 κούπες τσαγιού μόνο την ψίχα[...]

Για το κάρυ 2 κ.σ. κάρυ σε σκόνη 500 γρ. άπαχο μοσχαρίσιος λαιμός, κομμένος σε μικρά κομμάτια 2 κ.σ ξύδι από κόκκινο κρασί αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1[...]