Κρεατικα - Στην κατσαρολα

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι ξερό μεγάλο 2 μέτρια καρότα 1 πράσινη πιπεριά 1 φύλλο δάφνης 1 ξυλάκι μικρο κανέλας 1 ποτήρι κρασιού κρασί 1 κουτ.γλ[...]

Για τον κιμά -1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά -1 αυγό -3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί -3 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη -2 κρεμμυδάκια τριμμένα στον τρίφτη -2 σκελίδες σκόρδο -1[...]

• 1 μεγάλη κ.σ. φυτίνη • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 300γρ. κιμάς μοσχαρίσιος • 500γρ. συκωτάκια πουλιών • πιπέρι και κανέλα • 1 κούπα ρύζι μακρύκοκο •[...]

Τα Πελμένι ανήκουν στα εθνικά πιάτα της Ρωσίας και της Ουκρανίας. Υλικά για την ζύμη 400γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 90 γρ. νερό 90 γρ. γάλα 2 αυγά 1[...]

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 λάχανο αφράτο 1 1/2 φλ. ρύζι μαϊντανό άνηθο 2 κρεμμύδια ξερά 4 κρεμμύδια φρέσκα αλάτι πιπέρι αγνό παρθένο ελαιόλαδο 2 αυγά μεγάλα 1[...]