Πιτες, φυλλα, ζυμες - Χορτοφαγικα

Υλικά (10-15 κομμάτια) : 1 πακέτο σφολιάτα γαλλικού τύπου ΚΑΝΑΚΗ (επιμένω στην επιλογή) 1/2 κιλό τυρί φέτα 1/4 κιλό ανθότυρο 1-2 φλυτζ. διάφορα τυριά[...]

Υλικά : 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο 5 αυγά 1 ποτήρι γάλα 3 ποτήρια τυρί κασέρι τριμμένο 3 ποτήρια αλεύρι 1 κ. γ. μπέικιν λίγο δυόσμο Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ[...]

Υλικά : Υλικά για τη ζύμη 1 ποτήρι (ή κούπα του καφέ) χλιαρό νερό 2 κουταλιές ξύδι 1 κουταλιά κοφτή ζάχαρη (δίνει ωραίο χρώμα στη ζύμη) 1/2 κουταλιά αλάτι[...]

Υλικά (20 πιτάκια) : 1 φύλλο σφολιάτας των 450 γρ. 1 λίτρο γάλα 4 αυγά 1,5 - 2 ποτήρια σιμιγδάλι 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 - 3 βανίλιες λίγο αλεύρι Η[...]

Υλικά : 3/4 κούπας λάδι 3/4 κούπας κρασί λευκό (ή κόκκινο) 1/2 κούπα χυμό πορτοκαλιού 4 κ. γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ. γ. σόδα 1/2 κ. γ. κανέλλα σκόνη 1/4 κ.[...]

Υλικά : 1 κιλό αλεύρι 2 φλιτζάνια λάδι 3 φλιτζάνια ζάχαρη 3 φλιτζάνια νερό 1 κουταλάκι του γλυκού (γεμάτο) κανέλα σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού (γεμάτο)[...]

Υλικά : 2 κεσεδάκια γιαούρτι 1/2 κιλό φέτα 1 κεσέ βούτυρο 1 κεσέ αλεύρι 4 αυγά 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα άνηθο φρυγανιά Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ[...]

Υλικά (10-15 κομμάτια περίπου) : 250 γρ. φύλλο μπακλαβά 500 γρ. τυρί φέτα 5 αυγά 2 φλιτζάνια μπεσαμέλ βούτυρο ή λάδι για τα φύλλα αλάτι αν χρειαστεί Εκτέλεση:[...]

Υλικά : 1/2 φλιτζ. ζάχαρη 2 φλιτζ. αλεύρι σκληρό 3 κουταλιές μαγιά 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 φλιτζ. βούτυρο 6 κρόκοι αυγών 3 φλιτζ. νερό 1/2 κιλό πατάτες 1[...]

Υλικά : 1 πακέτο σφολιάτα ή 500 γρ. σφολιάτα ή 2 φύλλα σφολιάτας τυρί γκούντα τριμμένο ή τυρί φέτα τριμμένη ή κεφαλοτύρι τριμμένο 1 αυγό χτυπημένο Η συνταγή[...]

Υλικά : 1 κιλό πράσο ψιλοκομμένο 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 100 γρ. μαργαρίνη 1 ποτήρι του νερού τριμμένη φέτα 1 ποτήρι του νερού τριμμένο κασέρι πικάντικο 3[...]

Υλικά (4) : 4 μερίδες 4 μήλα σκληρά 40 γρ. αμυγδαλόψιχα χοντροκομμένη 50 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη 30 γρ. σταφίδες ½ κ. γ. κανέλλα και γαρίφαλο 2 κ.[...]

Υλικά : 3 κούπες Αλεύρι 40 ml "πράσινη" μπύρα 1/2 κούπα Γάλα χλιαρό 1 Αυγό 30 γρ. Φρέσκια Μαγιά 1,5 κουταλιά Αλάτι Λίγο τριμμένο Μοσχοκάρυδο (προαιρετικό)[...]

Υλικά (Περίπου 15-20 κομμάτια) : 1 κιλό κίτρινα κολοκύθια, πλυμένα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 κουταλιά κανέλα 1 φλιτζ. σταφίδες 1 1/4 φλιτζ. ζάχαρη 1/2[...]

Υλικά (1 ταψί) : 1 κιλό σπανάκι ή ανάλογα με το ταψί μας 4 πράσα κομμένα σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 400 γρ. τυρί φέτα ένα[...]

Υλικά : 1 1/2 φλιτζ. φέτα κομματιασμένη 1 κουτί φύλλο 1/2 φλιτζ. βούτυρο 2 αυγά 1/4 φλιτζ. βούτυρο 1/2 φλιτζ. αλεύρι 1 1/2 φλιτζ. γάλα 1 κρόκο αυγού[...]

Υλικά : 2 κεσέδες γιαούρτι 3 φλιτζάνια ζάχαρη 5 1/2 φλιτζάνια αλεύρι 2 βανίλιες 1 κουταλάκι σόδα 6 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα αυγά 4 φλιτζάνια ζάχαρη 3[...]

Υλικά : 3 χούφτες αλεύρι αλάτι νερό βούτυρο 2 αυγά 200 γρ. τυρί φέτα Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ ΝΙΚΟΛΕΤΤΑ Σ. Εκτέλεση: Σε μία λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι,[...]

Υλικά : 250 γρ. δυνατό αλεύρι 250 γρ .φέτα τριμμένη 5γρ. ξηρή μαγιά ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι διαλυμένο σε νερό 100 ml ελαιόλαδο ½ κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά : 1 φλ. νερό 80 γρ. βούτυρο λίγο αλάτι λίγη ζάχαρη 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 αυγά Η συνταγή είναι ΑΠΟ ΤΟ ΜΕΛΟΣ ΝΤΙΝΑ Α. Εκτέλεση:[...]

Υλικά : 1 μεγάλο χέλι κομμένο σε φέτες χοντρές, πλυμένο και αλατοπιπερωμένο χόρτα διάφορα, που χρησιμοποιούμε για πίτα ή σπανάκι κομμένα λεπτά κρεμμυδάκια [...]