Πιτες, φυλλα, ζυμες

ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 300 γρ. αλεύρι 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι 1 πρέζα αλάτι 130-150 γρ. νερό Σουσάμι Γάλα Για τη γέμιση 700 γρ. διάφορα τυριά Διάφορα[...]

ΥΛΙΚΑ 200 γρ. τυρί κρέμα 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική & 50 γρ. έξτρα για το σερβίρισμα 1 κ.γ. χυμό λεμονιού 220 γρ. μύρτιλα 100 γρ. μαρμελάδα μύρτιλο 1[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γραμμ. EASY BAKE μείγμα για κρέπες 650 γραμμάρια μοσχάρι ποντίκι κομμένο σε λωρίδες 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο 2 καρότα σε μικρά[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. αρακά 1 συσκ. Φρέσκια σφολιάτα Pillsbury 750 γρ. βρασμένες πατάτες 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2 καρότα 250 γρ. μανιτάρια λευκά 1 κολοκυθάκι 1 κύβο[...]

Υλικά Για τις κρέπες 125 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη 1 αυγό 270 ml γάλα Σπορέλαιο για τηγάνισμα Για την καραμέλα 1 κ.γ. γλυκάνισο σε[...]

ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη: 500 γρ. αλεύρι 250 γρ. βούτυρο (παγωμένα) 2 αυγά (παγωμένα) 2 σφηνάκια γάλα (παγωμένα) αλάτι, πιπέρι ΥΛΙΚΑ για τη γέμιση: 1 κιλό[...]

Υλικά Μια συσκευασία ζύμη σφολιάτας 2 μέτριες πιπεριές φλωρίνης 2 μέτρια κρεμμύδια 1 σκ. σκόρδο 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα μισό ματσάκι[...]

ΥΛΙΚΑ Για το σιρόπι 350 γρ. ζάχαρη 450 γρ. νερό 1 κ.γ. κονιάκ Χυμό από 1 λεμόνι 1 βανίλια 1 στικ κανέλας 1 κλωνάρι δεντρολίβανο Για την αμυγδαλόπιτα 150 γρ.[...]

ΓΙΑ 4 ΦΡΑΝΤΖΟΛΕΣ ΤΩΝ 300 ΓΡ. ΥΛΙΚΑ Για το ελιόψωμο 300 γρ. Αλεύρι 55% 200 γρ. Αλεύρι δυνατό 70% 15 γρ. Αλάτι 225 γρ. Νερό 25 γρ. Βούτυρο, σε[...]

Υλικά 300γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2κ.γ μπέκιν πάουντερ 2 ½ κ.γ κανέλoγαρύφαλα τριμμένα 200γρ. ηλιέλαιο 25γρ. sweete stevia 3 αβγά 200γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ 1 στήθος κοτόπουλου 50 γρ. έμενταλ 50 γρ. γκούντα 50 γρ. γραβιέρα 50 γρ. καπνιστό ρεγκάτο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 100 ml κρέμα γάλακτος ½ πιπεριά[...]

ΥΛΙΚΑ για 10 ψωμάκια 250 γρ. γάλα 1 ξερή μαγιά 3 αυγά 50 γρ. ζάχαρη 2 κ. γλυκού αλάτι 580 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρισμένο σε 250 και 330 γρ. [...]

ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση 500 γρ. κιμά (μοσχάρι ή μισό μισό μοσχάρι και χοιρινό) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσινο μήλο σε κυβάκια λίγο θυμάρι φρέσκο ή[...]

ΥΛΙΚΑ Κρακεράκια τυριού & ψητό μπρι Για τα κράκερ 125 γρ. αλεύρι Αλλατίνη γ.ό.χ. ¾ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. πάπρικα γλυκιά ¼ κ.γ. κουρκουμά[...]

ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο φρέσκιας σφολιάτας ψυγείου 300 γραμμ. μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες 2 φλιτζ ΝΟΥΝΟΥ Gouda, τριμμένο 1 αβγό 115 ml. Κρέμα Γάλακτος NOYNOY[...]

Υλικά 8 χωριάτικα φύλλα 500 γραμμάρια πέννες 200 γραμμάρια κίτρινο τυρί τριμμένο 150 γραμμάρια μπέικον ψιλοκομμένο 2 κίτρινες πιπεριές ψιλοκομμένες 175[...]

ΥΛΙΚΑ (για ένα μεγάλο ταψί του φούρνου) Για τη γέμιση 1 κιλό ψίχα κολοκύθας ψημένη πουρέ 1 κουτί γάλα εβαπορέ 400γρ ζάχαρη 5 κ.σ σιμιγδάλι 5 αυγά 1[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 5 πορτοκάλια 1 πακέτο φύλλο κρούστας 250 γρ. σπορέλαιο 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 250 γραμμάρια γάλα με τουλάχιστον 3,5% λιπαρά 2 βανίλιες 3[...]

Υλικά Για το χυλό 200γρ. γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ 3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα 2 κούπες γάλα φρέσκο ή ξινόγαλο 300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1κ.γ μπέικιν πάουντερ[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα φύλλα 500 γρ. αλεύρι μαλακό ή γ.ό.χ. 2 κ.σ. λάδι 250 ml νερό 1 κ.γ. ξίδι Λίγο αλάτι Για τη γέμιση 200 γρ. καπνιστό τυρί 100 γρ. γραβιέρα 100 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ): 2 κούπες φρέσκο γάλα 1½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αβγό 1 πρέζα αλάτι ½ κούπα λιωμένη μαργαρίνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ: [...]

ΥΛΙΚΑ Για το φύλλο 1 αυγό 125 ml cider 1 κ.σ. baking powder 125 ml ελαιόλαδο 350 γρ. αλεύρι 1 πρέζα αλάτι Για τη γέμιση 1 κρεμμύδι 2 στικ σέλερι 500 γρ.[...]