Πιτες, φυλλα, ζυμες με σιμιγδαλι

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 κιλό σπανάκι, φρέσκο ή κατεψυγμένο  300 gr φέτα Μισή κούπα regato Μισό ματσάκι άνηθο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κρεμμυδάκια[...]

Η συνταγή αυτή έχει γίνει το αγαπημένο μου καλοκαιρινό γλυκό τα τελευταία 2 χρόνια. Είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Δροσερή και αρωματική πίτα, που[...]

Υλικά Για τη ζύμη: 1 κιλό περίπου αλεύρι σκληρό 2 ποτήρια νερό 1/2 φλιτζανάκι ελαιόλαδο 1/2 φλιτζανάκι ξύδι 1 κουταλίτσα αλάτι 1/2 πλάκα βούτυρο λειωμένη Για[...]

Υλικά 1 λίτρο γάλα 160 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 4 αυγά 2 βανίλιες 240 γρ. ζάχαρη φλούδα απο 1 λεμόνι 1 ξυλο κανέλλας 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας  1 αυγό για να[...]

Πολύ ωραία πίτα που μου την έμαθε η γιαγιούλα μου. Εκείνη βεβαίως βάζει φύλλα δικά της, εγώ δεν προλαβαίνω για τέτοιες προκοπές... κι έβαλα ένα φύλλο[...]

Αυτή συνήθως την συνταγή την φτιάχνουμε το Πάσχα και μετά που έχουμε φρέσκο γάλα από τα πρόβατα ή τις κατσίκες. Εσείς όμως μπορείτε να τη φτιάξετε και με το[...]

Υλικά Για τη γέμιση 1 κιλό φρέσκια μυζήθρα 5 αυγά χτυπημένα 1 φλυτζ. σιμιγδάλι ψιλό ½ κιλό ζάχαρη ½ πακέτο βούτυρο (μόνο όταν η μυζήθρα είναι αποβουτυρωμένη)[...]

Την συνταγή αυτή την βρήκα σε ένα μικρό βιβλιαράκι με πίτες και γλυκά μου άρεσαν τα υλικά και είπα να την δοκιμάσω, τελικά βγήκε ένα νόστιμο αφράτο γλυκό.[...]

Υλικά: 30 αυγά χωριάτικα 1½ κιλό γάλα (κατσικίσιο αν βρείτε) 5 κιλά αλεύρι σκληρό & 1 κιλό σιμιγδάλι ψιλό 2 κουταλάκια αλάτι Εκτέλεση Σε μια μεγάλη λεκάνη[...]

 Η πίτα αυτή είναι τοπική στα Τρίκερι, και μπορείτε να την   βρείτε σε όλα τα  ουζερί  που θα επισκεφθείτε.  Την  συνηθίζουν και σε όλο το Πήλιο. Είναι η [...]

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτα 2 κονσέρβες μανιτάρια σε φέτες 2 μέτρια κρεμμύδια 250 gr κασέρι τριμμένο 2 αυγά 1 κουτί κρέμα γάλακτος λίγο λάδι μαϊντανός ψιλοκομμένος[...]

Υλικά 1 κ.σ. ελαιόλαδο 3 αυγά καλά χτυπημένα 3 κ.σ. σιμιγδάλι 1φ.τ. φέτα θρυμματισμένη ½ φ.τ. κασέρι ½ φ.τ. κατίκι 1 φ.τ. κορφούλες μπρόκολο Μερικά ολόκληρα[...]

Την πίτα αυτή την είδα σε εκπομπή μαγειρικής στην τηλεόραση. Υλικά 500 γρ. τυρί 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 300 γρ. κίτρινα τυριά 1/2 φλυτζάνα γάλα 4 αυγά 250[...]

Υλικά Για τη ζύμη 1 Βιτάμ soft 1 γιαούρτι Total 1 φαρινάπ Για τη γέμιση 1/2 κιλό φέτα 1/2 κιλό ανθότυρο 1 ποτήρι κρασιού σιμιγδάλι ψιλό 1 ποτήρι κρασιού γάλα[...]