Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις βουτυρο

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτα έτοιμη ή σπιτική 300 γρ. αρνίσιος ή μοσχαρίσιος κιμάς 200 γρ.μανιτάρια κομμένα σε φετάκια 2 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 2 πράσα[...]

Υλικά συνταγής 350-400 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια, ζεματισμένο, στραγγισμένο 1 φύλλο σφολιάτα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 250 γρ. ανθότυρο κομματιασμένο 50[...]

Υλικά καλαμποκέλαιο: 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη: 1 ποτήρι του νερού μπέικιν πάουντερ: 1 φακελάκι βανίλιες: 2 γιαούρτι στραγγιστό: 1, χαμηλών λιπαρών αυγά: 3[...]

Υλικά 1 δόση ζύμη για κουρού σύμφωνα με τη βασική συνταγή Για τη γέμιση 100 γρ. τρίμμα φέτας 100 γρ. κασέρι πιπέρι λίγο αλάτι 2 κρόκους αυγού και 1 επιπλέον[...]

Υλικά 600 γρ. ξινός τραχανάς 1 κιλό ξερά κρεμμύδια 300 γρ. φέτα ξερός δυόσμος Για το φύλλο 1 κιλό σταρένιο αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά[...]

Υλικά φύλλα σφολιάτας: 2 ελαιόλαδ:ο 7 κουταλιές κασέρι (ή μοτσαρέλα): 500 γρ., κομμένο σε φετάκια ντομάτες: 4 κομμένες σε ροδέλες σκόρδο: 1 σκελίδα λιωμένη[...]