Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κρασι τριανταφυλλα ενταμ

Γιά τη ζύμη 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.γ. αλάτι 1-1,5 φλ. χλιαρό νερό (300 γρ. περίπου) 3-4 κ.σ. γεμάτες φυτίνη (για[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1/2 πακέτο Φύλλο κρούστας λίγο λευκό πιπέρι 8 Αυγά Βούτυρο φυτίνη 600 γρ. Κασέρι 250 γρ. Κεφαλογραβιέρα Χτυπάμε τα 3 αυγά. Παίρνουμε μία[...]

Έρχεται από τη γιαγιά μου τη συνωνόματη. Με αυτη τη θρεπτική νοστιμότατη πίτα μεγαλώσαμε! Μπορώ να ξεχωρίσω τη μυρωδιά από ένα τετράγωνο μακρυά. Αυτοί οι[...]

Εύκολη και νόστιμη τυρόπιτα Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. αλεύρι(φαρίνα) 250 γρ. μαργαρίνη 1 αυγό 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2 κ.σ. φυτίνη 6 κ.σ. σιμιγδάλι[...]

Είτε σας αρέσει το κολοκύθι είτε όχι -αναφερόμενη και στην κίτρινη κολοκύθα και στα κλασσικά πράσινα κολοκυθάκια- με αυτή την συνταγή θα φτιάξετε μια πίττα που[...]

Μακαρόνια Νο 2 με φύλλα κρούστας μπεσαμελ και φέτα Τι χρειαζόμαστε: 7 φύλλα κρούστας 1 πακέτο μακαρόνια Νο 2 4 αυγά 350 γρ φέτα 3 κουταλιές της σούπας[...]

Νόστιμα και αφράτα τυροπιτάκια, μια συνταγή που μου έδωσε η Κα Ευαγγελία από τη Σύμη. Τι χρειαζόμαστε: Ζύμη 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ. Φυτίνη ή[...]

Το Κατουμάρι είναι η παραδοσιακή γλυκειά πίτα του Καστελλορίζου την οποία μας έφτιαχνε η γιαγιά μου (γνωστή ώς " η Ρήνα του Λημνιού") τις Απόκριες. Φτιάχνεται[...]

Τι χρειαζόμαστε: 170 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό 400 ml. γάλα 300 ml. νερό 70 γραμ. βούτυρο βιτάμ ή φυτίνη 2 κ.γ. αλάτι 2 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού λίγη[...]

Ατομικά, αφράτα σταφιδόψωμα για τον καφέ, το τσάι σας αλλα και για κολατσιο στο σχολείο στα μικρα μας ζουζουνακια. Τι χρειαζόμαστε: 2 κούπες αλεύρι που[...]

Τι χρειαζόμαστε: 7 κρεμμύδια μέτρια κομμένα σε ροδέλες 6 φέτες μπέικον κομμένες σε κομμάτια 3 αβγά 1 χούφτα τυρί ρεγγάτο ή άλλο τυρί τριμμένο 1/2 φλυτζάνι[...]

φύλλο Για το 1 ποτήρι νερό αλεύρι όσο πάρει 1 κ.γ. αλάτι 1/2 φλυτζ. λάδι φυτίνη (για το άνοιγμα) Γέμιση 5-6 πράσα (ψιλοκομμένα) 1-2 αυγά 1/2 φλυτζ. σιμιγδάλι[...]

15 (περίπου) κρέπες άδειες (εγώ παίρνω έτοιμες) 1,5 κιλό χοντρά κολοκύθια 0.5 κιλό κεφαλογραβιέρα τριμμένη αρκετό άνηθο 2 κρέμες γάλακτος light των 200 γρμ. η[...]