Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις ηλιοσπορο μαυροματικα

Τα φαλάφελ είναι παραδοσιακοί αραβικοί ρεβυθοκεφτέδες, οι οποίοι τηγανίζονται αφού αλευρωθούν για περίπου 6'. Εμείς για λόγους υγιεινής προτιμάμε να τους[...]

Φέτος η Αποκριά θα είναι καυτερή με σουβλάκια και κεμπάπ από μοσχάρι. Συνταγή : Περικλής Κοσκινάς. Μερίδες : για 4 άτομα (8 τεμ.) Απαιτούμενος Χρόνος :[...]

Εντυπωσιακές κρέπες που θα καταπλήξουν τους καλεσμένους σας. Συνταγή : Γιάννης Λουκάκος. Μερίδες : για 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός Δυσκολίας :[...]

Υλικά 15 γρ. φρέσκια μαγιά 300 ml χλιαρό νερό 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια[...]

Υλικά για falafel : 1/2 κιλό ρεβύθια (1πακέτο) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1-2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/4 ματσάκι δυόσμο 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες[...]

Δεν ξέρω πως γίνεται , όπου κατά καιρούς έχω μετακομίσει να με πολιορκούν σουβλατζίδικα... Στο προηγούμενο σπίτι που κατοικούσα ήμουν περικυκλωμένη... Τώρα έχω[...]

Ιδανικό μεζεδάκι για τις βραδιές του μουντιάλ και όχι μόνο, πεντανόστιμα κρεμμυδοπιτάκια που κάνουν βουτιά σε κατά προτίμηση - σπιτική - κέτσαπ για λιγότερες[...]

Σε όλα τα σπίτια, ανάμεσα στα απομεινάρια της Λαμπρής κάθε χρόνο βρίσκεται αρκετό αρνάκι. Πιστή στη λογική «τίποτα δεν πάει χαμένο», σας προτείνω[...]

Αν θέλετε να αποφύγετε τις τηγανητές μπακαλιαροκροκέτες, ανακατώστε το μπακαλιάρο με φρέσκο κρεμμυδάκι, σκόρδο και μυρωδικά, για να κάνετε κεφτέδες στη σχάρα,[...]

Οι Falafel (Φαλάφελ) γνωστές και ως ta'amia είναι ένα νόστιμο και πολύ δημοφιλές γρήγορο φαγητό(snack) στην Αίγυπτο και στη Μέση Ανατολή που μπορείς να το[...]

ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΓΙΟΡΤΙΝΗ Πολλοι συνηθιζουν να φτιαχνουν κιμαδοπιτα την πρωτοχρονια, σε καποια μερη μαλιστα, αυτη ειναι και η παραδοσιακη βασιλοπιτα. Σας παρουσιαζω[...]

Οι αφράτοι αυτοί ρεβιθοκεφτέδες ειναι το πιο διάσημο Αραβικό πιάτο στον κόσμο! Σερβίρονται μέσα σε αραβική ή κυπριακή πίτα, συνοδευμένοι με ντοματούλα[...]

Το 2007 παρακολουθούσα φανατικά την εκπομπή του Σκαι "Τι μαγειρεύει ο γείτονας" με την Μυρσίνη Λαμπράκη. Πραγματικά νομίζω ότι δεν έχασα επεισόδιο απο εκεινη[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 2 μεγάλες ή 4 μικρές κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λεπτές λωρίδες 2 μικρά κρεμμύδια, (κόκκινο ή λευκό) κομμένα σε λεπτές φέτες φρέσκα[...]

Αγαπημένο φαΐ οι fajitas με κοτόπουλο. Κάμνω όσο συχνα μπορώ. Είτε ούλλο το παναΰριν, είτε κάτι πιο απλό. Πόψε έκαμα ούλλον το παναΰριν, τζαι εφάαμεν 8 άτομα,[...]

Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. κιμάς αρνίσιος 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο κόλιανδρο 2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο κύμινο 2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2[...]

Ο χρόνος ετοιμασίας κυμαίνεται από 6 ως και 8 ώρες (όσο αργότερα ανέβει η ζύμη, τόσο νοστιμότερα γίνονται!). Ο συνδυασμός από διάφορα αλεύρια παίζει σημαντικό[...]

Πεντανόστιμη σπανακοτυρόπιτα, με τραγανό φύλλο, και υπέροχη μοναδική γέμιση. Υλικά για το ταψί της κουζίνας 2 φύλλα ζύμης για πίτα, (1 πακέτο) 1 κιλό φύλλα[...]

Ένα νοστιμότατο ψωμάκι με προζύμι και αλεύρια σίκαλης και ντίνκελ. Συστατικά Στα γρήγορα Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Γερμανικές συνταγές Όλες[...]

Μια perros, και πολύ ελεύθερη, εκδοχή Τούρκικου dürüm.. Η προτεινόμενη παρασκευή είναι η εξής: αραβική πίτα, χαρίσσα perros (συνταγή ακολουθεί), ταχίνι ολικής[...]