Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις βανιλινη ροκφορ

2 κιλά σκληρό αλεύρι 2 κύβους φρέσκια μαγιά 1 κουταλιά αλάτι 4 κουταλιές ζάχαρη 2 φλιτζάνια καρυδόψιχα μέτρια κομμένη 1 χούφτα γλυκάνισο 100 γρ. σουσάμι 1 – 2[...]

Χριστόψωμο Υλικά: 2 κιλά σκληρό αλεύρι 2 κύβους φρέσκια μαγιά (ή 4 φακελάκια) 1 κουταλιά αλάτι 4 κουταλιές ζάχαρη 2 φλιτζάνια καρυδόψιχα μέτρια κομμένη 1[...]

Χριστόψωμο, Σταυρόψωμο ή Κουλούρα του Χριστού, λέγεται το ψωμί, καρβέλι ή κουλούρα, που οι ελληνίδες νοικοκυρές, παρασκευάζουν συνήθως, την παραμονή των[...]

Για το ψωμί 1 πακέτο Φαρίνα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο μπουκάλι μπίρα 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.γ. μέλι 1/2 φλ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 1/2 φλ. κεφαλοτύρι λίγο ελαιόλαδο[...]

Ένα αφράτο και πολύ αρωματικό, όχι γλυκό ψωμί της παράδοσης των Χριστουγέννων. Το ζύμωμά του θεωρείται έθιμο καθαρά χριστιανικό και η παρουσία του στο τραπέζι[...]