Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις φουντιτσες αμυγδαλοσκονη

Γέμιση 800 gr μυρωδάτα χόρτα τζοχάδια (ζοχοί), μυρώνια, καυκαλήθρες, σέσκουλα, ψιλό λάπατα 1 κούπα πράσο 0.5 κούπα φρέσκο κρεμμύδι 0.5 ματσάκι δυόσμο 0.5[...]

Καλοκαιρινή συνταγή που τρώγεται ευχάριστα ως ορεκτικό, κύριο πιάτο ή μεζές με το ούζο. Τι χρειαζόμαστε: ζύμη για μια τάρτα (έτοιμη ή για πάστα φλόρα) 10[...]

Μία πίττα νηστήσιμη και πανεύκολη Τι χρειαζόμαστε: 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 7 κουταλιές ελαιόλαδο 4-5 φλιτζάνια του[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό άγρια χόρτα μαζί με σπανάκι 1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό 1 ματσάκι ψιλοκομμένο δυόσμο 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1/2 ποτήρι[...]

Ελιοψωμο που μοσχοβολα. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλο ελιες μαυρες μαλακες ψιλοκομενες 1/2 ποτηρι ελαιολαδο 1 κιλο αλευρι σκληρο 1 μεγαλο κρεμμυδι ψιλοκομμενο 1[...]

Πιτάκια για όλες τις ώρες σε περίοδο νηστείας . Τι χρειαζόμαστε: 1 πακέτο σφολιατάκια 150 γρ. ελιές εκπυρηνωμένες (χωρίς κουκούτσι) 10 λιαστές ντομάτες μια[...]

Χωριάτικο χειροποίητο ψωμί με πρόσμιξη δύο αλεύρων, (άσπρου και κίτρινου) και μπαχαρικά. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι μαλακό για όλες τισ χρήσεις 1/2 κιλό[...]

Απλά αλλά γευστικά υλικά μας δίνουν τα πεντανόστιμα μαραθοπιτάκια. Τι χρειαζόμαστε: 6 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα ή ξερά 3 φλ. μάραθο ψιλοκομμένο 1/2 φλ.[...]

Τι χρειαζόμαστε: Μπαγιάτικο ψωμί. Ελαιόλαδο Διάφορα αρωματικά χόρτα ( Βασιλικός, άνηθο, δυόσμο κλπ.) Μία μικρή σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο ή ½ μικρό[...]

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1 κιλό πατάτες καλά πλυμένες, με τη φλούδα αλάτι, πιπέρι 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. μουστάρδα[...]

2 κόκκινα κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 225 γρ. μαύρες ή πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι (κομμένες σε χονδρά κομμάτια) 750 γρ. αλεύρι[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 κιλό κολοκύθα πορτοκαλί για πίτες 1 κιλό σπανάκι ή χόρτα γλυκά της προτίμησης σας ή και τα δύο μαζί 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια 1[...]

για τη ζυμη 600 γρ αλεύρι γ.ο.χ 1 κ.σ ξυδι 1 κ.γ αλατι 80 ml ελαιολαδο 250 γρ χλιαρό νερο για τη γεμιση 5-6 μεγάλες πατατες 3 μέτρια καροτα 1-2 πιπεριές[...]