Πιτες, φυλλα, ζυμες - Χωριατικο

Πριν λίγες μέρες κανονίσαμε μαγειροσυνάντηση με μια φίλη για να κάνουμε κριτσίνια από το βιβλίο μου . Ενώ είχε κάνει άλλες συνταγές, δεν είχε ασχοληθεί με τα[...]

Φτιάξετε λαχταριστή χορτόπιτα ή τυρόπιτα στριφτή με φύλλο τραγανό κι αφράτο που θα ανοίξτε μόνοι σας. Ακόμα κι αν το χειροποίητο φύλλο σας ακούγεται εγχείρημα[...]

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας ή χωριάτικη ζύμη για πίτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 πράσα 750 γρ. ανάλατη μαλακιά μυζήθρα (εναλλακτικά ανθότυρο) 250 γρ φέτα[...]

Από την ημέρα που γύρισα κάτι βράζει μέσα μου. Τις νύχτες ξυπνάω από κάποιο όνειρο τόσο αληθοφανές, που για ώρα νομίζω πως οι απειλές του συνεχίζονται ακόμα.[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο εμπορίου 500 γραμμαρίων 1 συσκευασία μανιτάρια πορτομπέλο κομμένα σε φέτες 700 γραμμάρια 1 ματσάκι κρεμμυδάκι[...]

Ψωμί γεμιστό με τυρί και μυρωδικά   Φούρνος Ηλεκτρικός: 180-200 (προθερμασμένος) Υγραερίου: θέση 3-4 (προθερμασμένος) Χρόνος ετοιμασίας: περίπου 2 ώρες Χρόνος[...]

Υλικά 8 χωριάτικα φύλλα, έτοιμα ή σπιτικά 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο για τη γέμιση και λίγο επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων και του ταψιού 500 γρ.[...]

Είχα στο ψυγείο 4-5 φύλλα χωριάτικης ζύμης και σκέφτηκα να τα αξιοποιήσω. Όπως πάντα η πρώτη σκέψη: κάτι εύκολο, γρήγορο, χωρίς πολλά υλικά... Τυροπιτάκια[...]

Από την κ. Ευαγγελία Γεωργατζή - Δρυμώνας Υλικά Τυρί χωριάτικο 1 κιλό Αυγά φρέσκα χωριάτικα (κατά προτίμηση) σε αναλογία 1 τυροπιτάρι - 1 αυγό. Δυόσμο φρέσκο[...]

Υλικά 3 μεζούρες νερό 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φακελάκι μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 60 γρ. διάφορους σπόρους (κολοκυθόσπορους, ηλιόσπορους,[...]

Υλικά 8 χωριάτικα φύλλα έτοιμα ή σπιτικά 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 500 γρ. κοτόπουλο βραστό χωρίς κόκαλα και πέτσες 16 φέτες κασέρι κομμένες τριφωνικά[...]

Μία κλασική συνταγή που δεν πρέπει να λείχει από το τραπέζι σας Απαιτούμενος χρόνος: 60 λεπτά ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά ~ ~ ~ ~ ~ Για 8 άτομα 1 κιλό κολοκύθα τριμμένη[...]

Αγαπημένη γλυκιά πίτα !!! Συνταγή-εκτέλεση: Ετοιμάζω το κολοκύθι βάρους 1/2του κιλού το έτριψα ,έβαλα 150 γρ ζάχαρη και μπόλικια κανέλα και το άφησα 15[...]

Τι χρειαζόμαστε: 6-8 χωριάτικα φύλλα (έτοιμα ή σπιτικά) 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο 4 μελιτζάνες 400 γρ. ανθότυρο κομματιασμένο 260 γρ. κεφαλοτύρι[...]

Τηγανιτές κασερόπιτες Υλικά 8 χωριάτικα φύλλα 400 γρ. κασέρι τριμμένο 200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη 1/2 φλ.ηλιέλαιο 3 αυγά χτυπημένα Εκτέλεση Σε ένα μπολ[...]

Πριν σας δώσω την συνταγή οφείλω να σας προειδοποιήσω: είναι πολύ, μα πολύ εθιστικά… οπότε, κανονίστε την πορεία σας! J Υλικά για 40 κομμάτια: 300 γρ[...]

Υλικά ντομάτες: 2 αγγούρι: 1 πράσινη πιπεριά: 1 παξιμάδια σταρένια ή κρίθινα: 2 φέτα: 200 γρ. κομματιασμένη κρεμμύδι: 1 κομμένο σε ροδέλες σκόρδο: 1 σκελίδα[...]