Πιτες, φυλλα, ζυμες - Κρουστας

H Γελαστίνα υπήρξε μια από τις πολύ αγαπημένες μου e-φιλενάδες. Γνωριστήκαμε πριν από αρκετά χρόνια σε κάποιο μαγειρικό site, κάναμε πολύ καλή παρείτσα, αλλά[...]

Οι πίτες έχουν την τιμητική τους τις Απόκριες. Κρεατόπιτες για την δεύτερη βδομάδα των Αποκριών, την Κρεατινή και τυρόπιτες για την τρίτη βδομάδα, την Τυρινή.[...]

Ο Ηλίας , καλός φίλος και συνάδελφος, εδώ και αρκετό καιρό προσπαθούσε να με καταφέρει να του φτιάξω μια πορτοκαλόπιτα με έντονο το άρωμα και την γεύση του[...]

Σε κάθε μπουκιά το στόμα μας πλημμυρίζει από πλούσια τυρένια κρέμα. Δοκιμάστε αυτά τα νόστιμα τυροπιτάκια, πολύ εύκολα παρασκευάζονται και το ίδιο εύκολα[...]

Μια ακόμη οικογενειακή συνταγή θα μοιραστώ σήμερα μαζί σας! Μια πίτα που θεωρώ είναι από τις πιο νόστιμες! Πανεύκολη, ετοιμάζεται γρήγορα με υλικά που[...]

Όλα τα σπίτια στα πανέμορφα Ιόνια νησιά μας είχαν και έχουν αμυγδαλιές στον κήπο τους. Ήταν επόμενο λοιπόν όλες οι νοικοκυρές να φτιάχνουν αυτό το γλυκάκι,[...]

Η τυροπιτούλα που βλέπετε δεν έχει καμία απολύτως σχέση με όσες έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα. Και με αυτό βέβαια δεν εννοώ ότι πιο νόστιμη δεν έχετε φάει, ποτέ[...]

Μια πανεύκολη πίτα που σκάρωσα στις μεγάλες μου τεμπελιές:P Το ιδιαίτερο σε αυτήν την πιτούλα είναι η mozzarella, που σε συνδυασμό με τα γλυκά κίτρινα τυριά[...]

Όλα τα φαγητά δεν πρέπει να αλατίζονται την ίδια στιγμή. Τα όσπρια και τα λαχανικά σκληραίνουν όταν αλατίζονται από την αρχή του μαγειρέματος. Το κρέας και τα[...]

Μπήκαμε στην εβδομάδα της Τυρινής . Τις μέρες αυτές απέχουμε από κρέας και καταναλώνουμε αυγά, τυριά και γενικά όλα τα γαλακτοκομικά, καθώς και ψάρια.[...]

Θα αφιερώσω την συνταγή μου αυτή στην Μέτη μας, η οποία έχει φτιάξει και μας έχει κεράσει επανειλημμένως την πιπερόπιτα της Μαρίας μας, και ξέρω πόσο της[...]

Σας έχει τύχει ποτέ να σας περισσέψουν μερικά φύλλα κρούστας από κάποια πίτα που φτιάξατε?? Και όταν θελήσατε να τα χρησιμοποιήσετε σε κάποια άλλη πίτα, να[...]

Κάποιες φορές, όταν δεν υπάρχει πολύς χρόνος για μαγείρεμα, ψάχνουμε να βρούμε μια γρήγορη, εύκολη, αλλά και νόστιμη λύση. Κάπως έτσι μου προέκυψε η παρακάτω[...]

Καιρό είχα να φτιάξω μια πιτούλα με την αγαπημένη μου κίτρινη κολοκύθα και μας είχε λείψει. Ετοίμασα λοιπόν μια κολοκυθόπιτα ρολό, τόσο νόστιμη όσο και εύκολη.[...]

Μπορεί να μοιάζει με πίτα, αλλά δεν είναι. Είναι ένα πεντανόστιμο, αφράτο σουφλέ με πολύχρωμες πιπερίτσες, Φιλαδέλφεια, μανιτάρια και κίτρινα γλυκά τυριά. Σε[...]