Ζυμαρικα, Πιτσες με μπαλσαμικο

Υλικά 500 γραμμ. Ταλιατέλες 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 4 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο 4 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 2 κ.γ. θυμάρι 1 φλιτζάνι κατίκι 1/2 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα[...]

Υλικά: 1 χταπόδι μέτριο (1 κιλό περίπου) 3/4 πακέτου μακαρονάκι κοφτό 1/3 φυτζάνι ξύδι απο κρασί 1/3 φλυτζάνι ξύξι μπαλσάμικο 1 φλυτζάνι λάδι 1/2 κουτί χυμό[...]

Υλικά 1/2 κιλο πενες 1 κιτρινη 1κοκκινη πιπερια 1/2 φλυτζανι ελαιολαδο 2 σκελιδες σκορδο ψιλοκομμενες 200 γραμ.ξινομυζηθρα η ανθοτυρο 2 κ.σ ξυδι μπαλσαμικο 1[...]