Ζυμαρικα, Πιτσες με μεντα

Αυτή την μακαρονάδα την έφτιαχνε η μητέρα μου όταν ήμουν μικρή και αργούσε να έρθει από την δουλειά και έπρεπε να φτιάξει κάτι γρήγορο. Θυμάμαι έλεγε κλασικά:[...]

Υλικά 5οο γραμ πράσινα κολοκυθάκια κομμένα κυβάκια μικρά και αχνισμένα στο νερό να μαλακώσουν  Για την μπεσαμελ 4 κουταλιές αλεύρι ότι ναναι... 3 αυγά[...]

photo: Μαρίνα Μαυρομάτη Σήμερα θα ταξιδέψουμε μέχρι την Σαρδηνία, γιά να δοκιμάσουμε τα τοπικά ραβιόλια (γεμιστά ζυμαρικά). Τα κουλιντζιόνις (culingionis[...]

CULINGIONIS : ΡΑΒΙΟΛΙΑ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΠΑΤΑΤΑ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Συνεχίζουμε το γευστικό μας ταξίδι στην Ιταλία, με την ομάδα των Quanti Modi di[...]

1,5 πακέτο κοντά μακαρόνια τύπου κοχύλια, πέννες ή άλλο είδος στο οποίο να μπορεί να εισχωρήσει η σάλτσα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγη τριμμένη[...]

Για τη ζύμη 450 γρ. κουνουπίδι 2 αυγά 150 γρ. αμύγδαλα αλεσμένα στο μπλέντερ 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα Γ ια την πίτσα 2 κολοκυθάκια 4 φέτες προσούτο 240 γρ.[...]

Λατρεύω τις ασιατικές γεύσεις, το πόσο διαφορετικές είναι και το πώς οι συνδυασμοί τους πάντα ξαφνιάζουν ευχάριστα τον ουρανίσκο μου. Ειδικά η γιαπωνέζικη[...]

Οι πίτσες με αραβική πίτα δεν συγκρίνονται ακριβώς με την αυθεντική ιταλική ζύμη σε γεύση και υφή -και γιατί θάπρεπε άλλωστε- ωστόσο, μπορούν άνετα να[...]

Νόστιμο και εύκολο το φαγητό μας σήμερα, με αρώματα που θυμίζουν καλοκαιρινή Ελλάδα! χρειαζόμαστε 400 γρ ζυμαρικά (πένες, φιογκάκια, στριφτό) 400 γρ[...]

Λιγκουίνι με μενταγιόν αστακού και φύλλο παρμεζάνας με ροζ πιπέρι: Eστιατόριο Red/«Αθnvαΐς», σεφ Γιάννης Τζελέπης. Υλικά (για 4 άτομα) 2 αστακοί 500 γρ.[...]

Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και το αποτέλσμα ενθουσιάζει. Είναι ιδανική όταν εχουμε περιορισμένο χρόνο και θέλουμε μια υπέροχη μακαρονάδα. Τι χρειαζόμαστε: 1[...]

Μια συνταγή γεμάτη γεύση, ιδανική για ειδικές περιπτώσεις. Η γενναιόδωρη υφή της ζύμης των κανελονιών και η ευρεία κοιλότητα που τα χαρακτηρίζει είναι ιδανική[...]

Βρήκα τη συνταγή στο διαδίκτυο. Την βρήκα εύκολη, έτυχε νάχω τα υλικά και αφού την έφτιαξα, την φωτογράφισα και σας την παραδίδω. Θα δείτε μικρές αναγκαστικές[...]

Φωτογραφία δεν έχω από αυτό το πιάτο γιατί το ετοίμασα πρωί πρωί την ώρα που έφευγε ο άντρας μου για τη δουλειά. Θα μου πείτε... πάλι μπρόκολο; Τι να κάνω;[...]

1 κούπα κριθαράκι (εγώ χρησιμοποιώ της barilla. Είναι η μισή συσκευασία) 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 2 μέτριες μελιτζάνες αλάτι και φρεσκοτριμμένο[...]

Μία Ιταλική πρόταση για το μεσημεριανό σας πιάτο Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου Προετοιμασία : 15 λεπτά Αναμονή : 30 λεπτά Μαγείρεμα : 6-8 λεπτά ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Ένα πρώτο πιάτο βγαλμένο από το ντουλάπι μιας Ιταλίδας mama Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. ζυμαρικά (strozzapreti) 1 κιλό ανάμεικτα, σωλήνες και αχιβάδες. 150 γρ.[...]