Ζυμαρικα, Πιτσες με φυτρα

Κανελόνι με αγκινάρες, ανθότυρο και μπεσαμέλ Αν ένα σενάριο ήθελε την cucina povera αποφασισμένη να αλλάξει τάξη και να αναρριχηθεί σε πλούσια τραπέζια[...]

2 κιλά αρνάκι κομμένο μερίδες χεράκι 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό λεπτοκομμένο 4-5 σκελίδες σκόρδο λεπτοκομμενο 1/2 ποτήρι τσαγιού ελαιολαδο 1 κρασοπότηρο κρασί[...]

Σήμερα ήταν η μέρα των ζυμαρικών του αθλητή και η μέρα της λαϊκής για μένα. Ξεκίνησα πρωί πρωί φωτογραφίζοντας τα προϊόντα και έφτιαξα μια σελίδα με τα της[...]

Σήμερα ήταν η μέρα των ζυμαρικών του αθλητή και η μέρα της λαϊκής για μένα. Ξεκίνησα πρωί πρωί φωτογραφίζοντας τα προϊόντα και έφτιαξα μια σελίδα με τα της[...]

Υλικά 1 ματσάκι πλατύφυλλος βασιλικός, πλυμένος και καλά στεγνωμένος 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο (χωρίς το φύτρο) 60 γρ. κουκουνάρι 3/4 του φλιτζανιού[...]

Υλικά για 4-5 άτομα 1 πακέτο (500 γρ.) πέννες, αλάτι. Σάλτσα πέστο 4 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες και κομμένες στη μέση, καθαρισμένες από το πράσινο φύτρο[...]

Υλικά - ½ κιλό σπαγγέτι ολικής άλεσης - 300 γρ. αρακάς βρασμένος για 10 λεπτά σε μπόλικο αλατισμένο νερό και στραγγισμένος - 1/3 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος -[...]

photo: Mαρίνα Mαυρομάτη Σπαγγέτι άλιο όλιο ε πεπεροντσίνο (aglio, olio e peperoncino), δηλαδή με σκόρδο, ελαιόλαδο και καυτερό πιπέρι, ή αλλιώς μια[...]

Υλικά συνταγής 1 ματσάκι πλατύφυλλος βασιλικός, πλυμένος και καλά στεγνωμένος 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο (χωρίς το φύτρο) 60 γρ. κουκουνάρι 3/4 του φλιτζανιού[...]

Υλικά 1 ½ κιλό χοιρινό, μπούτι ή σπάλα (ολόκληρο κομμάτι) 5 – 6 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κιλό ντομάτες περασμένες στον τρίφτη 1 φλιτζάνι κόκκινο[...]

ΣΠΑΓΚΕΤΤΙ ΆΛΙΟ-ΌΛΙΟ-ΠΕΠΡΟΝΤΣΊΝΟ (ΣΚΟΡΔΟ, ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΚΑΥΤΕΡΟ ΠΙΠΕΡΑΚΙ) Σπαγκεττι άλιο όλιο ε πεπεροντσίνο , ή αλλιως μια πεντανοστιμη μακαροναδα με το τιποτα...[...]