Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις λιπος ρετσινα

Υλικά για 16 άτομα ½ κιλό (3 1/3 φλ.) περίπου αλεύρι χωριάτικο ή φαρίνα 00, ½ φλ. ζάχαρη, ½ κουταλάκι βανίλια, 1 γερή πρέζα αλάτι, 1 φλ. γάλα (ολόπαχο), ½ φλ.[...]

Τούτο το άρθρο είναι αφιερωμένο στις  γυναίκες  της υπαίθρου, που ασχολούνται  ακόμη  φτιάχνοντας αγνές παραδοσιακές τροφές για όλο τον χρόνο, είναι[...]

Ένα ψευτο-σουφλέ που θα σας κερδίσει με την απλότητά του! Υλικά για 1 μεγάλο πυρέξ: 500 γρ πένες 3 κουταλιές σούπας φυτίνη 350 γρ φέτα λιωμένη 150 γρ κίτρινο[...]

Γιατί μπορεί οι Ιταλοί να είναι μετρ των ζυμαρικών, όμως όταν οι Κύπριοι αποφασίσουν να κάνουν ραβιόλες, τότε το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Γεμιστά[...]

Υλικά 1/2 πακέτο μακαρόνια βρασμένα η ότι μας έχουν περισσέψει λίγη φαρίν απ 3 αυγά 250 γραμ φέτα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο Αλάτι -πιπέρι 1 κουτ[...]

Υλικά 1/2 πακέτο μακαρόνια βρασμένα η ότι μας έχουν περισσέψει λίγη φαρίν απ 3 αυγά 250 γραμ φέτα 1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο Αλάτι -πιπέρι 1 κουτ γλυκού[...]

Υλικά (για 6-8 άτομα) Για τη ζύμη 2 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 2 φλ. αλεύρι     φαρίνα 00, 1 κουταλάκι αλάτι, 4 κουταλιές σπορέλαιο, νερό χλιαρό. Για τη γέμιση 2[...]

Εύκολο και νόστιμο σουφλέ! Τι χρειαζόμαστε: 1/4 μαργαρίνη, δηλ 75-80 γραμμάρια λίγη φαρίνα 2,5-3 κούπες γάλα κίτρινο τυρί (ένα ή περισσότερα) 1 πακέτο κοντά[...]