Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις κοκκορας εμενταλ ζαχαρη

1 πακέτο Σπαγγέτι Μαργαρίνη αλάτι τυρί παρμεζάνα Για τη σάλτσα 100 γρ. μορταδέλα 100 γρ. ζαμπόν 100 γρ. μπείκον 100 γρ. σαλάμι αέρος σάλτσα ντομάτας (φρέσκια[...]

350 γρ. πένες 115 γρ. καπνιστό σολομό κομμένο σε λεπτές φέτες 2-3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι 25 γρ. βούτυρο 150 ml κρέμα γάλακτος αλάτι και τριμμένο μαύρο[...]

175 γρ. αλεύρι 1 αυγό χτυπημένο αλάτι και πιπέρι τριμμένο μοσχοκάρυδο 500 γρ. πατάτες βρασμένες, και λιωμένες Για το σερβίρισμα: 25 γρ. βούτυρο 25 γρ.[...]

2 κονσέρβες συμπυκνωμένο κονσομέ βοδινού των 300 γρ. 90 γρ. πολύ λεπτά ζυμαρικά, π.χ. φιντελίνι ή σπαγκετίνη φρέσκα φύλλα πλατύφυλλο μαϊντανό για γαρνίρισμα[...]

500 γρ. σπαγγέτι 500 γρ. μανιτάρια 2 φέτες μπέικον 150 γρ. ελιές πράσινες 6 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 1/2 ποτήρι κρασί κόκκινο ή βερμούτ 200 γρ. τυρί τριμμένο 4[...]

150 γρ. ζαμπόν 6 αυγά και 1 ασπράδι 400 γρ. γάλα 70 γρ. βούτυρο φρέσκο 60 γρ. αλεύρι αλάτι και πιπέρι μοσχοκάρυδο Κόβετε το ζαμπόν σε ψιλά κομματάκια.[...]

400 γρ. φρέσκα ή ξηρά σπαγγέτι 115 γρ. φρεσκοτριμμένο τυρί πεκορίνο (κατά προτίμηση πεκορίνο romano) 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι, τριμμένο χοντρό εξαιρετικά[...]

650 γρ. πέννες 4 κρόκους αβγού 200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα 200 γρ. τυρί ρικότα 120 γρ. κρέμα γάλακτος 4 κ.σ. βούτυρο Mοσχοκάρυδο Aλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο[...]

½ κιλό αλεύρι 1 ποτήρι νερό 1 κουταλάκι αλάτι 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κούπα τυρί ανθότυρο τριμμένο 1 - 2 κουταλιές βούτυρο Ζυμώνουμε το αλεύρι με το νερό, το[...]

500 γρ. σπαγγέτι 500 γρ. μανιτάρια 2 φέτες μπέικον 150 γρ. ελιές πράσινες 6 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 1/2 ποτήρι κρασί κόκκινο ή βερμούτ 200 γρ. τυρί τριμμένο 4[...]

500 γρ. μακαρονάκι 1/4 φλιτζ. βούτυρο 125γρ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος αχτύπητη πιπέρι Λιώνετε το βούτυρο στην κατσαρόλα, προσθέτετε[...]

500 γρ. λαζάνια 500 γρ. στήθος κοτόπουλο λεπτοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 ντομάτες ώριμες κομμένες σε φέτες 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 50 γρ.[...]

175 γρ. πράσινα λαζάνια αλάτι 450 γρ. σάλτσα μπολονέζ 600 γρ. σάλτσα μπεσαμέλ 40 γρ. τριμμένη παρμεζάνα Αρχικά φτιάχνουμε τις δύο σάλτσες. Η σάλτσα Μπολονέζ[...]

9 φρέσκα φύλλα λαζάνια 300 γρ. κατεψυγμένο σπανάκι 800 γρ. ξεφλουδισμένες ντομάτες 100 γρ. ζαμπόν χωρίς λίπος 250 γρ. τυρί ρεγκάτο 100 γρ. τριμμένο τυρί[...]

1 πακέτο ταλιατέλες 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 5 φέτες μπέικον 1 φλιτζανάκι κονιάκ 250 γρ. κρέμα γάλακτος 150 γρ. κίτρινο τυρί(γκούντα ή γραβιέρα) 200 γρ.[...]

400 γρ. σπαγγέτι 100 γρ. μπέικον 4 κρόκοι(ή 4 αυγά) 2 ποτήρια ξηρό λευκό κρασί 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα αλάτι και πιπέρι Σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι σοτάρετε το[...]

750 γρ. σπαγγέτι 30 μέτριες γαρίδες (450 γρ.) με το κέλυφος, χωρίς το κεφάλι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 225 γρ. μικρά φρέσκα κολοκυθάκια κομμένα σε λωρίδες 1/2[...]

50 γρ. βούτυρο 115 γρ. πανσέτα ή μπέικον χωρίς το λίπος, σε κύβους 250 γρ. κατεψυγμένα συκωτάκια κοτόπουλου, τα οποία έχετε ξεπαγώσει, στραγγίσει και κόψει[...]

750 γρ. μακαρόνια Νο 6 Αλάτι και πιπέρι Για το pesto: 2 ματσάκια πλατύφυλλο βασιλικό (μόνο τα φύλλα) 50 γρ. παρμεζάνα Reggiano 30 γρ. πεκορίνο (αν θέλετε,[...]

1 πακέτο μακαρόνια χοντρά 4 κουταλιές βούτυρο 1/2 κιλό κιμά 1/2 φλιτζάνι λάδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι κρασί[...]

1/2 πακέτο κριθαράκι 2 κουταλιές βούτυρο 3 φλιτζάνια νερό αλάτι και πιπέρι 6 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο Βάζετε σε μία κατσαρόλα το νερό να[...]

1 δόση ζύμης με αυγό 60 ml. φρεσκοτριμμένο πεκορίνο και λίγο για το σερβίρισμα Για τη γέμιση: 175 γρ. τυρί ρικότα 30 ml. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα 115[...]

1 κιλό γεμιστά τορτελίνια 300 γρ. Σμετάνα (ξινή κρέμα γάλακτος) Πάπρικα καυτερή Αλάτι Ρίχνουμε τα τορτελίνια σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό (4 λίτρα[...]

750 γρ. μανιτάρια 800 γρ. κρεμμύδια 150 γρ. μπέικον 15 ml. λάδι 400 γρ. πράσινες φαρδιές ταλιατέλες αλάτι 400 γρ. κρέμα γάλακτος 250 ml. ζωμό[...]