Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις αντζουγια λιναροσπορος

1 δόση ζύμης με αυγό 60 ml. φρεσκοτριμμένο πεκορίνο και λίγο για το σερβίρισμα Για τη γέμιση: 175 γρ. τυρί ρικότα 30 ml. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα 115[...]

υλικά 500 γρ. λαζάνια 1 κ. σπανάκι καθαρισμένο 350 γρ. φρέσκια μυζήθρα, ρικότα ή ανθότυρο 2 αβγά, τους κρόκους 6-7 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1/2 φλ.τσ.[...]

Calzoni για τους Ιταλούς είναι το πατζάκι του παντελονιού. Το φτιάχνουν στη Νάπολη και είναι μια πίτσα που τρώγεται και ζεστή αλλά και κρύα. Υλικά Για την[...]

Μια συνταγή γεμάτη γεύση, ιδανική για ειδικές περιπτώσεις. Η γενναιόδωρη υφή της ζύμης των κανελονιών και η ευρεία κοιλότητα που τα χαρακτηρίζει είναι ιδανική[...]

Πρώτη φορά θα είναι στο πιάτο σας ένα άκακο φιδάκι, νόστιμο και όμορφο για μπουφέ, παιδικό πάρτι και γιορτές! Τι χρειαζόμαστε: Ζυμαράκι: 370 γρ. αλεύρι για[...]

Η διάσημη Σεφ από την Αμερική θυμάται τις ρίζες της από την Ιταλία και σου δίνει μια εντυπωσιακή συνταγή με λαζάνια! Ένα πιάτο για ειδικές[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη 1 φλιτζάνι έμενταλ (emental), τριμμένο 1/2 φλιτζάνι τυρί κορκονζόλα (gorgonzola), τριμμένο 1/2 φλιτζάνι τυρί ρικότα[...]

Τα λαζάνια με μελιτζάνες είναι μια κλασική Ιταλική συνταγή που συνήθως συμπληρώνεται από ένα λευκό τυρί, είτε μοτσαρέλα , είτε ρικότα (ανθότυρο στα καθ’ ημάς).[...]

Υλικά για τη ζύμη - 500 γρ. αλεύρι - 1 φακελάκι μαγιά - 350 ml χλιαρό νερό - 4 κ.σ. ελαιόλαδο - 1 πρέζα ζάχαρη - 1½ κ.γ. αλάτι Υλικά για τη σάλτσα - 1[...]

Μια πίτσα λαχταριστή ,πολύ όμορφη για μπουφέ, παιδικό πάρτι, για γιορτές! Συστατικά Στα γρήγορα Ορεκτικά Πίτσες Άλλες κατηγορίες Ζύμες και Ψωμιά (Διάφορα) Για[...]

Τα λαζάνια είναι το απόλυτο comfort food της Ιταλικής κουζίνας, πληθωρικά σε γεύση και υφές, χορταστικά στην όψη και τη διάθεση. Ο δε συνδυασμός τους με[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 24 μεγάλα κοχύλια ζυμαρικού 2 αυγά κτυπημένα 2 φλιτζ. τυρί ρικόττα (ή γραβιέρα Κρήτης) τριμμένο 1/2 φλιτζ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1[...]