Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις τυρι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 1 πακέτο κατεψυγμένες ραβιόλες, 1 κύβος ζωμού κότας ή λαχανικών (προαιρετικά), 2 φλ. σάλτσα ντομάτας (έτοιμη ή σπιτική, δες πιο κάτω[...]

Υλικά Συνταγής 2 κ.σ. ελαιόλαδο 150 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 καρότο 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. κονιάκ 1 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες λίγος[...]

Οι χυλοπίτες είναι ένα από τα ζυμαρικά που τα χρησιμοποιούσαν πολύ οι γιαγιάδες μας στη μαγειρική.  Παρασκευάζονται από αλεύρι, αυγά, γάλα, και αλάτι, είναι[...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 1 πακέτο (500γρ.) ταλιατέλες ή σπαγέτι, 1 κύβο ζωμού λαχανικών, 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι. Για τη σάλτσα αβοκάντο 1-2 σκελίδες σκόρδο, 1[...]

Υλικά Συνταγής 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά περασμένο 1 φορά στην μηχανή 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σπασμένες σκ. σκόρδο 2 μέτρια καρότα[...]

Το ξέρω ότι με το που θα ακούσατε τις λέξεις «χειροποίητα νιόκι» θα σκεφτείτε «γιατί να μπω σε κόπο;». Απόλυτα κατανοητό, το ίδιο ακριβώς σκεφτόμουν κι εγώ[...]

Υλικά για 6-8 άτομα 1 πακέτο πένες (500 γρ.), 500 γρ. φρέσκια ανάλατη αναρή, καλά λιωμένη με πιρούνι, 1 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα (100 γρ. περίπου), ½ φλ.[...]

Υλικά (Για 4 άτομα) 2 φλ. κριθαράκι oλικής άλεσης ΜITSIDES, ¼ φλ. ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 φλ. περαστή ντομάτα – Passata ΜITSIDES, 1 κουταλάκι[...]

Σήμερα έχουμε όρεξη για μια μακαρονάδα χωρίς όμως κρέας γιατί το παρακάναμε το Πάσχα οπότε μια μικρή αποτοξίνωση δεν θα βλάψει ούτε τους μικρούς αλλά ούτε και[...]

Υπάρχει κάτι πιο χαρακτηριστικό της ιταλικής κουζίνας από τα ζυμαρικά; Με πάνω από εκατό διαφορετικές ποικιλίες από φρέσκα και αποξηραμένα ζυμαρικά, είναι ένα[...]

Πλουσιότατη μακαρονάδα με πολύ αφράτα κεφτεδάκια και νοστιμότατη σάλτσα ντομάτας. Θα την λατρέψουν και οι πιο δύσκολοι. Προετοιμασία: 40 λεπτά | Μαγείρεμα: 60[...]

Υλικά 2 ματσάκια σπανάκι, πλυμμένα 300 γρ. πένες 1/3 φλ. τριμμένη παρμεζάνα 1/3 φλ. καρύδια, σπασμένα και καβουρδισμένα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.γ. ξύσμα από[...]