Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις πεστροφα μπροκολα

Υλικά (Για ένα μέτριο ταψί) 1 πακέτο μεγάλα κοχύλια ζυμαρικά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 10 μανιτάρια[...]

Χειροποίητα λαζάνια με κιμά Ποσότητα: 6 με 8 μερίδες Αποθήκευση Εκτύπωση Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά Συνολικός χρόνος 1 ώρα 30[...]

Για τις παπαρδέλες (pappardelle), τα υλικά και ο τρόπος παρασκευής είναι γνωστά (για τη ζύμη, δείτε τη συνταγή για “ πανεύκολες φρέσκες ταλιατέλες ”[...]

Από τα ωραιότερα σουφλέ που έχω φτιάξει! Ένα σουφλέ «αφρός»!! Τα πράσα του δίνουν την γλύκα τους, το εστραγκόν ένα διακριτικό άρωμα και ο συνδυασμός[...]

1 κιλό γαρίδες μέτριες προς μεγάλες καθαρισμένες από το κέλυφος και τα κεφάλια (Τα κεφάλια τα κρατάμε και τα βράζουμε με μια κούπα νερό για 10 λεπτά) 2 μέτρια[...]

3+ 1/4 κούπας αλεύρι σκληρό (για ψωμί) ολικής αλέσεως 1,5 κ.γλ. μαγιά (σε σκόνη στο φακελάκι) 2 κ.σ ελαιόλαδο (ή ο,τι λάδι θέλετε) 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1[...]

Μακαρόνια με Πιπεριές και Μελιτζάνες   Υλικά χοντρό αλάτι 3 μικρές μελιτζάνες 400 γρ. μακαρόνια Νο 6 ½ φλιτζ. μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι ½ φλιτζ. λάδι ¼[...]