Γλυκα

Πολλές φορές όταν αναποδογυρίζουμε κέικ και γιαουρτόπιτες, το ταψί ή η φόρμα μας θέλει να κρατήσει κάτι για τον εαυτό της, και το κάνει. Ο ευκολότερος τρόπος[...]

Υλικά: 250ml γάλα 50γρ. ζάχαρη 20γρ. κορν φλάουρ 30γρ. βούτυρο 1 αυγό και 1 κρόκο αυγού Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά μας με το μπαστούνι κοπής και[...]

Υλικά: 3 κούπες διάφορα διογκωμένα δημητριακά (σιτάρι, ρύζι, καλαμπόκι κτλ) 1 κούπα νιφάδες βρώμης 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου 1/2 κούπα λάδι καρύδας (ρευστό) 2[...]

Υλικά: 4 1/2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κούπα γάλα εβαπορέ 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1/4 κούπας χλιαρό νερό (40 βαθμούς) 1/2 κούπα βούτυρο ή ελαιόλαδο[...]

Υλικά: 7 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης για ψωμί 1 κούπα βούτυρο φρέσκο 2 κούπες ζάχαρη 1 1/6 κούπα γάλα χλιαρό 4 αυγά 4 βανίλιες 1/2 κουταλάκι τριμμένη μαστίχα 2[...]

Υλικά: 5 – 5 1/2 κούπες αλεύρι 1 κούπα γάλα ζεστό 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1/3 κούπας ζάχαρη + 1 κουταλάκι 2 αυγά χτυπημένα 1/4 κούπας φρέσκο χυμό πορτοκαλιού[...]

Υλικά για την κρέμα: 2 συσκευασίες άνθος αραβοσίτου στιγμής Γιώτης 3 κούπες γάλα 1 συσκευασία κρέμα σαντιγύ στιγμής (garni) 200ml γάλα 2 πακέτα κράκερς[...]

Υλικά: 250γρ. βούτυρο 1/3 ζάχαρη 3/4 ζάχαρη άχνη 1 1/2 κουταλάκι ξύσμα πορτοκαλιού 1 αυγό 2 βανίλιες 2 1/4 κούπες αλεύρι Υλικά για τη γέμιση: 6 κουταλιές[...]

Υλικά: 6 χοντρόφλουδα πορτοκάλια 5 κούπες ζάχαρη Εκτέλεση: Πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια. Κόβουμε τη φλούδα τους σε λεπτές μακρόστενες λωρίδες. Δεν θα[...]

Υλικά: 3 μετρίου μεγέθους υπερ-ώριμες μπανάνες 1 κούπα αλεύρι φάριν απ 1/2 κούπα μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 3/4 κούπας καστανή ζάχαρη 2 αυγά 1/2 κούπα[...]

Υλικά: 2 3/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κούπα κακάο 1/2 κούπα βούτυρο ή μαργαρίνη 2 κούπες ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 2[...]

Υλικά: 6 μπανάνες 200γρ. σοκολάτα 1 1/2 κούπα χοντροκομμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα Χυμό ενός λεμονιού Εκτέλεση: Κόβουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και την[...]

Υλικά: 5 μικρά ώριμα ροδάκινα 1 1/2 κούπα αλεύρι + 2-3 κουταλιές αλεύρι 3/4 κούπας ζάχαρη + 1 κουταλάκι ζάχαρη 1/4 κούπας αραβοσιτέλαιο 1/4 κούπας ελαιόλαδο 2[...]

Υλικά: 4 μπανάνες 200γρ. μαύρη σοκολάτα ζαχαροπλαστικής Καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς ή διακοσμητικά ζαχαρωτά κτλ Εκτέλεση: Βάζουμε τις μπανάνες μας στην[...]

Οι κυλινδρικές συσκευασίες (χάρτινα κύπελλα του 1lt) που συνήθως αγοράζουμε το έτοιμο παγωτό κάνουν το σερβίρισμά του εξαιρετικά δύσκολο. Υπάρχει όμως αυτό το[...]

Υλικά: 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/2 κούπα ζάχαρη 1 μεγάλη κονσέρβα ανανά (565γρ.) 2 αυγά 2 βανίλιες 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα 1 τσιμπιά αλάτι[...]

Υλικά: 250γρ. τυρί κρέμα 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 180ml συμπυκνωμένη λεμονάδα 1 φυτική σαντιγύ 1 πακέτο μπισκότα Εκτέλεση: Σε ένα μπωλ χτυπάμε τη φυτική σαντιγύ[...]

Υλικά: 225γρ. κριμ τσιζ σε θερμοκρασία δωματίου 2 1/2 κούπες αλεύρι 125γρ. βούτυρο 1 1/4 κούπα ζάχαρη 2 αυγά 2 κουταλιές μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια Ζάχαρη άχνη[...]

Υλικά: 4 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 4 κουταλιές ζάχαρη 3 κουταλιές κακάο σκόνη 3 κουταλιές μερέντα 3 κουταλιές γάλα 3 κουταλιές λάδι 1 αυγό Υλικά[...]

Υλικά: 1/2 κούπα αλεύρι 1 κούπα ζάχαρη 3 ασπράδια αυγών 2 κουταλιές σκόνη κακάο (άγλυκο) 1 κούπα σταγόνες σοκολάτας 1/4 κούπας λάδι 1/4 κουταλάκι μαγειρική[...]

Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 2 λίτρα γάλα φρέσκο πλήρες 20 κουταλιές σιμιγδάλι 16 κουταλιές ζάχαρη 4 αυγά Βούτυρο 4 βανίλιες Ξύσμα 2 λεμονιών Υλικά για το[...]

Υλικά: 4 κούπες αλεύρι 2 κούπες σιμιγδάλι χονδρό 1 1/2 κούπα λάδι 1/2 κούπα ζάχαρη 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κουταλάκι γλυκού σόδα 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ[...]

Υλικά: 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα γάλα 1 μεγάλο αυγό 2 κουταλιές ζάχαρη 1/4 βιτάμ (60γρ.) λιωμένο, χλιαρό 2 1/2 κουταλιές κοφτές μπέικιν[...]

Υλικά: 500γρ. μπισκότα νταϊτζέστιβ (digestive) 300γρ. τυρί κρέμα (cream cheese) 250γρ. βούτυρο 1 ζαχαρούχο γάλα (397γρ.) 1 κουτί κρέμα σαντιγύ ερμόλ ή μόρφατ[...]

Υλικά: 4 κούπες κομμένες φράουλες 2 κουταλιές μέλι 2 κουταλιές σπόρους τσία (chia) 1 κουταλιά χυμό λεμονιού 1 βανίλια (προαιρετικά) 1/2 πρέζα αλάτι Εκτέλεση:[...]

Υλικά: 1 κιλό χυμό μανταρινιού 150γρ. ζάχαρη 50γρ. μέλι Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε 125γρ. νερό και την ζάχαρη και το ζεσταίνουμε. Σιγοβράζουμε μέχρι[...]

Υλικά: 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 120γρ. τυρί κρέμα (κριμ τσιζ) 40γρ. λευκή σοκολάτα 1 κουταλιά βούτυρο Σπασμένα μπισκότα κριμ κράκερς Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα[...]

Υλικά: 250γρ. κρημ τσιζ (τυρί κρέμα) 200γρ. σοκολάτα υγείας 250γρ. μπισκότα, ίσως και λίγο περισσότερα Εκτέλεση: Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι. Τα ρίχνουμε[...]

Υλικά: 2 κούπες αλεύρι 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/4 κουταλάκι αλάτι 1 κούπα βούτυρο 1 1/4 κούπας καστανή ζάχαρη 2 κουταλιές νες καφέ σκόνη ή τριμμένο[...]

Υλικά: 1/2 κιλό αλεύρι 1/2 κιλό σταγόνες σοκολάτας 250γρ. βούτυρο 100γρ. ζάχαρη λευκή 200γρ. ζάχαρη καστανή 2 αυγά μεγάλα 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα Εκτέλεση:[...]

Υλικά: 250γρ. λευκή σοκολάτα 125γρ. βούτυρο 100γρ. κρέμα γάλακτος πλήρη 1 πορτοκάλι (το ξύσμα του) Άχνη ζάχαρη 4 σταγόνες εσάνς πορτοκαλιού (προαιρετικά)[...]

Υλικά: 150γρ. αμύγδαλο σε σκόνη 300γρ. ζάχαρη 75γρ. σιμιγδάλι ψιλό 225γρ. αμύγδαλα φιλέ 6 ασπράδια αυγού Εκτέλεση: Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με[...]

Υλικά: 4 κούπες ώριμα ροδάκινα πολτοποιημένα και παγωμένα 3 κουταλιές μέλι 1/2 κούπα στραγγιστό γιαούρτι 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού Φέτες ροδάκινου[...]

Υλικά: 2 μπανάνες ώριμες (αλλά όχι παραγινωμένες ή λιωμένες) 2 κουταλιές μέλι Λίγη κανέλα Λίγο σουσάμι Ελάχιστο βούτυρο ή σουσαμέλαιο Εκτέλεση: Ρίχνουμε λίγο[...]

Υλικά: 1/2 κιλό φράουλες 400γρ. κρέμα γάλακτος πλήρη 30 μπισκότα σαβαγιάρ 6 φύλλα ζελατίνης 140γρ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά λικέρ φράουλας (ή άλλο ποτό με[...]