Γλυκα - Νηστισιμα

Υλικά Αλεύρι φαρίνα 1 κιλό + 1 φλυτζάνι Καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι Baking powder 2 κουταλιές γλυκού Κονιάκ 3/4 ποτηριού Ούζο 1 ποτήρι Ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι Οδηγίες[...]

Υλικά Κυδώνια 1 1/2 κιλό Αρμπαρόριζα 1 κλωναράκι Ζάχαρη 500 γρ. Αμύγδαλα ασπρισμένα Νερό για βράσιμο Οδηγίες Καθαρίζουμε τα κυδώνια και τα κόβουμε σε κομμάτια[...]

ΟδηγίεςΒάζουμε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ, τα ψιλοκόβουμε και τα καβουρδίζουμε για 4-5 λεπτά. Τα βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε την κανέλα... The post[...]

ΟδηγίεςΣε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με την ζάχαρη και την λεμονόκουπα που στύψαμε τον χυμό λεμονιού κι αφήνουμε να βράσουν... 1 από 12 ΕΠΟΜΕΝΗ[...]

Υλικά Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 3 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού Ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Πορτοκάλι 1 το ξύσμα και τον χυμό του Σόδα μαγειρικής 1 κουταλάκι του γλυκού[...]

Υλικά Αλεύρι 2 φλυτζάνια του τσαγιού που φουσκώνει μόνο του Ούζο ή τσίπουρο 3/4 φλυτζάνι του τσαγιού Αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι[...]

ΟδηγίεςΠλένουμε πάρα πολύ καλά τα σύκα και τα κόβουμε στη μέση χωρίς να τα καθαρίσουμε. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα ,... The post Μαρμελάδα σύκο appeared first on[...]

Υλικά Για τη ζύμη Ηλιέλαιο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Αλεύρι 3 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού για όλες τις χρήσεις Ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Αλάτι μια[...]

Υλικά Καρπούζι 1 μέτριο χοντρόφλουδο Ζάχαρη 750 γρ Λεμόνι 1/2 τον χυμό του Αρμπαρόριζα 3 κλωναράκια ή 2 βανίλιες Νερό 2 1/2 ποτήρι νερού Γλυκόζη 3 κουταλιές[...]

Υλικά Φύλλο σφολιάτα 1 Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας Κρεμμύδια 3 μέτρια, κομμένα σε λεπτές φέτες Ντοματίνια 1 κιλό Ελιές καλαμών 1/4 του φλυτζανιού,[...]

Υλικά Σιτάρι 1 1/2 ποτήρι Ρυζάλευρο 3 κουταλιές σούπας λιωμένο με νερό Αμύγδαλα 1 ποτήρι θρυμματισμένα Σταφίδες ξανθές 1 ποτήρι Σταφίδες μαύρες 3 κουταλιές[...]

Υλικά Μήλα κόκκινα 1 1/5 κιλό Ζάχαρη 6-7 κουταλιές της σούπας Φρυγανιά 4-5 κουταλιές της σούπας Κανέλα 1 1/5 κουταλάκι του γλυκού Γαρύφαλλο 1/2 κουταλάκι του[...]

ΟδηγίεςΣε μπολ  βάζουμε το αλεύρι,το αλάτι,το μπέικιν πάουντερ, το κύμινο, κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο και προσθέτουμε το κρασί,το σπορέλαιο... The post[...]

Υλικά Καρπούζι 400 γρ σε κομμάτια Πορτοκάλ 1/2 ποτήρι νερού τον χυμό του Άχνη ζάχαρη 5 κουταλιές σούπας Οδηγίες Καθαρίζουμε το καρπούζι από τους σπόρους, το[...]

Υλικά Ζάχαρη 1700 γρ Ζελατίνη σκόνη 1 φακελάκι Μαστίχα τριμμένη 1 κουταλάκι του γλυκού Ανθόνερο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Βανίλια 1 φακελάκι Αμύγδαλα 300 γρ[...]

ΟδηγίεςΚαθαρίζουμε τα καρότα,τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια, τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού και τα αλέθουμε (ή... The post Τρουφάκια[...]

Υλικά Λεμόνια 2 κιλά (έντονα κίτρινα) Ζάχαρη 2 κιλά Νερό 3 φλυτζάνια Οδηγίες Πλένουμε τα λεμόνια πολύ καλά . Ξύνουμε με τον λεπτό τρίφτη την κίτρινη φλούδα[...]

Υλικά Κεράσια 1 1/2 κιλό (σκουρόχρωμα) Ζάχαρη 800 γρ Νερό 300 ml Κονιάκ 1 κουταλάκι του γλυκού Οδηγίες Πλένουμε τα κεράσια, βγάζουμε τα κοτσάνια και τα[...]

Υλικά Για την ζύμη Αλεύρι 5 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει Ταχίνι 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Νερό 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού χλιαρό Baking powder[...]

Υλικά Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ 6 φλυτζάνια του τσαγιού Καλαμποκέλαιο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού Ούζο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Σουσάμι[...]

ΟδηγίεςΣε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη και  το βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το... The post Χαλβάς με μαρμελάδα[...]

Υλικά Για τη ζύμη Αλεύρι 4 φλυτζάνια του τσαγιού που φουσκώνει μόνο του Νερό 9 κουταλιές της σούπας Καλαμποκέλαιο 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Αλάτι μια πρέζα[...]

Υλικά Κολοκύθα κίτρινη ή κόκκινη 1250 γρ Σταφίδες 1 κούπα του τσαγιού (ανάμεικτες ξανθές και σκούρες) Αμύγδαλα 1 κούπα του τσαγιού τριμμένα ελαφρώς ψημένα[...]

Υλικά Ντοματάκια πομοντόρο 50 τεμ. σφικτά μακρόστενα (Αυγουστιάτικα) Ζάχαρη 1 κιλό και 800 γρ. Νερό 1/2 λίτρο Χυμός λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας Αμύγδαλα[...]

ΟδηγίεςΣε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι κι ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το αλεύρι σταδιακά... The post Νηστίσιμα κουλουράκια με[...]

ΟδηγίεςΚοσκινίζουμε το αλεύρι σε μπολ, προσθέτουμε την ζάχαρη, το αλάτι και το κακάο κι ανακατεύουμε. Διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό... The post Muffins[...]

Υλικά Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού Σπορέλαιο 1 φλιτζάνι του τσαγιού Ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού Φράουλες 4 - 5 τεμ ψιλοκομμένες Κονιάκ 1 ποτηράκι του[...]

Υλικά Κυδώνια 5 μεγάλα Ζάχαρη 300 γρ Κόκκινο ξηρό κρασί 250 γρ Κανέλα 1 ξυλάκι Οδηγίες Πλένουμε και κόβουμε στο κέντρο τα κυδώνια , καθαρίζουμε τα σπόρια τους[...]