Γλυκα - Νηστισιμα

Υλικά 1 ποτήρι του κρασιού λάδι 1 ποτήρι του κρασιού ούζο 2 ποτήρια του κρασιού χλιαρό νερό 1 κιλό αλεύρι Νο 1 Για το σιρόπι 1 κιλό μέλι 3[...]

Μαρμελάδα βερύκοκο Υλικά: 1 κιλό βερύκοκα (χωρίς τα κουκούτσια) 1 κιλό ζάχαρη χυμός μισού λεμονιού Εκτέλεση: Πλένετε και στεγνώνετε τα[...]

Εκτέλεση: Σε 5 κιλά μούστο, ρίχνετε 4 κουταλιές της σούπας στάχτη από ξύλα (όχι από κάρβουνα), τον βάζετε στη φωτιά να πάρει λίγες βράσεις και τον αφήνετε[...]

Υλικά 3 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι 3 κουτ. σούπας χυμό πορτοκαλιού 4 κουτ. σούπας νερό 3 κουτ. σούπας λάδι λάδι για τηγάνισμα ελάχιστο αλάτι Για[...]

ΦΡΑΟΥΛΑ (η πιο εύκολη σπιτική μαρμελάδα): Υλικά (4 μέτρια βάζα μαρμελάδα): 2 κιλά φράουλες 3/4 κιλού ζάχαρη χυμό ενός λεμονιού Εκτέλεση: [...]

Μαρμελάδα Φράουλα - στα μικροκύματα Υλικά: 450 γραμ. φράουλες 300 γραμ. ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού χυμό λεμόνι Εκτέλεση: Πλένετε τις φράουλες κι αν[...]

Γλυκό μελιτζανάκι Υλικά 4-5 σκελίδες σκόρδου ξεφλουδισμένα αμύγδαλα 2 φλυτζάνια νερό 3 κλαράκια κανέλα 1 κιλό ζάχαρη 1 κιλό μελιτζάνες [...]

Υλικά 1 κιλό βύσσινο 1 κιλό ζάχαρη 2 κιλά κονιάκ κανέλα, γαρύφαλλα (όσα θέλετε) Εκτέλεση Βγάζουμε τα κουκούτσια από το βύσσινο και τα βάζουμε[...]

Υλικά (4 φλιτζάνια): ½ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη ½ φλιτζ. τσαγιού νερό 3 φλιτζ. τσαγιούc ντοματοχυμό 1 κουτ. σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού 1 κουτ. σούπας[...]

Υλικά: 1 κιλό κυδώνια καθαρισμένα 1 ξυλάκι κανέλας 4 γαρύφαλλα ολόκληρα 2 φλούδες από λεμόνι 1/2 κ.γ. βανίλια bourbon σε σκόνη 5 ολόκληρες πράσινες[...]

Υλικά (για 1 ταψί): ½ κιλό αλεύρι ½ ποτήρι ζάχαρη 1/4 κουταλιά γλυκού σόδα 1/4 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ ½ ποτήρι ελαιόλαδο σχεδόν ½ ποτήρι[...]

Υλικά: καρπούζι αλεύρι ζάχαρη σουσάμι κανέλα (προαιρετικά) λίγο λάδι Εκτέλεση: Καθαρίζετε το καρπούζι σε φέτες και αφαιρείτε όλα τα[...]

Υλικά για 30-40 λουκουμάδες 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 ποτήρια νερό 30 γραμμάρια μαγιά φούρνου (όχι ξηρή) 1 πρέζα αλάτι 150 γραμμάρια[...]

Εκτέλεση: Κόψτε τα κυδώνια στα δύο ή στα τέσσερα, καθαρίστε τα κουκούτσια και βάλτε τα σε ταψί. Ρίξτε από πάνω αρκετή ζάχαρη να σκεπαστούν, και περιλούστε[...]

Υλικά: 1 δόση παγωτό κρέμα 4 φλ. πουρέ φράουλας (760 γρ.) 1 φλ. ζάχαρη (180 γρ.) Εκτέλεση: Ετοιμάζετε την κρέμα όπως και στο παγωτό κρέμα (δείτε[...]

Υλικά: 1 ½ ποτήρι λάδι 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι (και μανταρίνι προαιρετικά) 1 ποτήρι ζάχαρη 1 μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού σόδα 1 βανίλια [...]

Υλικά: 4 φλυτζάνια αλεύρι ½ φλιτζάνι λάδι ½ φλιτζάνι νερό χλιαρό ¾ φλιτζανιού πετιμέζι 1 ½ κουταλάκι αμμωνία 1 κουταλάκι κανέλα ½ κουταλάκι γαρύφαλλα[...]

Υλικά: ½ κιλό μέλι ½ κιλό σουσάμι Εκτέλεση: Βάζετε το μέλι να βράσει σε κατσαρόλα. Ρίχνετε μέσα το σουσάμι και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι το μείγμα να[...]

Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτας (κατεψυγμένο) 4-5 μήλα διάφορα (1 κίτρινο, 2 κόκκινα, 2 πράσινα) κομμένα σε κύβους 2-3 μεγάλες κουταλιές βιτάμ 2-3 κουταλιές[...]

Υλικά: 1 φλυτζάνι σιμιγδάλι ψιλό 1 φλυτζάνι συμιγδάλι χοντρό 1 φλυτζάνι ζάχαρη 1 μπέικιν ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 φακ. μαστίχα 325 γρ. πορτοκάλι χυμό[...]

Υλικά: 2 κιλά ζάχαρη 1 1/2 φλυτζάνι κορνφλάουερ 6 φλυντζάνια νερό 1 φακελάκι μαστίχα 1 φακελάκι βανίλια ροδόνερο 1 σακουλάκι ζελατίνη 1/2 φλυτζάνι[...]

Υλικά: 3 φλυτζάνια αλεύρι 1 φλυτζάνι ταχίνι 2 κουταλιές μέλι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1/2 φλυτζάνι χλιαρό νερό 1 φλυτζάνι καρύδια κοπανισμένα 1/2[...]

Υλικά: 1 βιτάμ 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 1 ποτήρι του νερού σπορέλαιο 1 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι 1 μπέικιν αλεύρι όσο πάρει (όχι πολύ σφιχτή η[...]

Υλικά: 1 κιλό μαύρα κεράσια 1 κιλό ζάχαρη με πηκτίνη ξύσμα και χυμό από 2 πορτοκάλια Εκτέλεση: Πλύντε τα κεράσια, βγάλτε το κουκούτσι τους και κόψτε[...]

Υλικά: 1 κιλό φράουλες 600 γρ. έως 1 κιλό ζάχαρη 1/4 φλ. χυμό λεμόνι Εκτέλεση: Οι φράουλες πρέπει να είναι ώριμες αλλά γερές. Τις πλένουμε καλά,[...]

Υλικά: ½ κιλό κεράσια ½ κιλό βερίκοκα ½ κιλό δαμάσκηνα 1 ξύλο κανέλα ½ κιλό ζάχαρη 2 φλιτζάνια νερό 1 ποτήρι νερού κόκκινο κρασί 2 κουταλιές χυμό[...]

Υλικά: 2 φλιτζάνια του τσαγιού λάδι 1 φλιτζάνι νερό 1 φλιτζάνι ζάχαρη όσο πάρει Αλεύρι Μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι ή φρυγανιά (και λιγότερο) Μια[...]

Υλικά: 3 φλ. καρότα τριμμένα 1 φλ. καρυδόψιχα τριμμένη 1 1/2 φλ. ζάχαρη καστανή (κατά προτίμηση) 2 φλ. αλεύρι 1/2 φλ. χυμό πορτοκαλιού 1/2 φλ.[...]

Υλικά: 20 βερίκοκα 800γρ.ζάχαρη το χυμό από 1/2 λεμόνι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε τα βερίκοκα και βγάζουμε τα κουκούτσια. Βάζουμε τα βερίκοκα σε ένα βαθύ[...]

Υλικά: 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γραμ. κάπαρη 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ματσάκι άνηθο αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο[...]