Γλυκα - Με φρουτα

30 δαμάσκηνα, χωρίς το κουκούτσι 30 αμύγδαλα 250 γρ. μπέικον σε λεπτές φέτες Βάζετε ένα αμύγδαλο σε κάθε δαμάσκηνο. Βγάζετε την πέτσα από το μπέικον. Το[...]

600 ml. γάλα 200 γρ. ζάχαρη 40 γρ. κορν φλάουρ 2 αβγά Λίγη βανίλια 1 ξύλο κανέλας 1 ζελατίνη 200 γρ. φράουλες 300 γρ. μέλι Ελάτης Μαινάλου βανίλια [...]

120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως 60 γρ. μαλακή καφέ ζάχαρη 200 γρ. γιαούρτι(με 1% λιπαρά) 85 γρ. δαμάσκηνα ξερά χωρίς[...]

1 Κιλό σύκα 1/2 Κιλό ζάχαρη φρουκτόζη 1 Λεμόνι Πλένουμε καλά τα σύκα μας και τα κόβουμε στην μέση. Η διαδικασία είναι όπως και στην μαρμελάδα βερίκοκο[...]

300 ml κρέμα γάλακτος 150 γρ σκούρα κουβερτούρα (70% κακάο) 500 γρ φράουλες 3 κ.σ. σιρόπι λάιμ 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη 4 φράουλες,ζάχαρη και φλούδες σοκολάτας για[...]

Για το ζελέ 500 ml. χυμό μήλου 500 γρ. μήλα Ζαγοράς Πηλίου πολτοποιημένα 50 γρ. μαύρη ζάχαρη 6 γρ. κανέλα σκόνη 6 φύλλα ζελατίνης Για την κρέμα βαβαρουάζ 500[...]

ένα καρπούζι 6 κιλά περίπου 2 κιλά ζάχαρη 2 κουτ. σ. Λεμόντοζο (ξινό) ½ φλιτζάνι του καφέ λεμόνι Λίγα φύλα σμύρνο (αρμπαρόριζα) Κόβομε το καρπούζι σε φέτες,[...]

1 ανανάς 2 εκ. πιπερόριζα 100 γρ. νιφάδες καρύδας 125 ml κρέμα γάλακτος 20 γρ. ζάχαρη 2 κρόκοι αυγού 2 κ.σ. τριμμένη μαύρη σοκολάτα (70-80% περιεκτικότητα σε[...]

300 γρ μαλακό βούτυρο 300 γρ ζάχαρη άχνη 1 φακ. βανίλια σκόνη 8 αυγά 6 κ.σ. μαύρο ρούμι 200 γρ σκούρα σοκολάτα (70% κακάο) 200 γρ αλεσμένα φουντούκια 160 γρ[...]

250 ml. κρέμα γάλακτος 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος 200 γρ. σοκολάτα υγείας 1 κάψουλα βανίλια σκόνη 1 μπανάνα 1 μήλο 2 φέτες ανανά 200 γρ. φράουλες 2[...]

300 γρ. Μπισκότα τυπου Digestive 150 γρ. βούτυρο 400 ml. Γάλα 250 γρ. CARTE D'OR κρέμα τιραμισου 400 γρ. Βύσσινα Κομπόστα 80 γρ. σιρόπι βύσσινο Τρίψτε[...]

1 βάζο βύσσινα (καθαρό βάρος περ. 380 γρ) 100 γρ σκούρα κουβερτούρα (60% κακάο) 200 γρ μαλακό βούτυρο 175 γρ ζάχαρη 1 φακ. βανίλια σκόνη 1 πρέζα αλάτι 4 αυγά[...]

500 γρ. ώριμα κόκκινα φρούτα (φράουλες, αγριοφράουλες, μύρτιλα, μούρα κλπ) 50 ml κρέμα γάλακτος 50 ml νερό κρύο 240 ml παγωτό βανίλια 4 κορυφές δυόσμου 4[...]

300 γρ. μπισκότα τύπου πτι - μπερ 100 γρ. βούτυρο 1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα 2 μπανάνες 250 ml. κρέμα γάλακτος 50 γρ. τυρί κρέμα 20 γρ. ζάχαρη άχνη [...]

250ml γάλα καρύδας 250ml χυμός ανανά 125ml σιρόπι σοκολάτα(έτοιμο) 2κ.σ.ρούμι 250ml παγώτο σοκολάτας κομμάτια φρούτων για γαρνίρισμα Βάζουμε 4 ποτήρια για[...]

4 αυγά 100 γρ βούτυρο 140 γρ ζάχαρη 100 γρ σκούρα σοκολάτα (80-85% κακάο) 100 γρ λευκή σοκολάτα 1 πρέζα αλάτι 80 γρ αλεύρι 1 κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκο γλάσο[...]

Για τις φράουλες 400 γρ. φράουλες 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 10 γρ. ξύσμα λεμονιού Χυμός ενός λεμονιού 5 ml. εκχύλισμα βανίλιας μια πρέζα αλάτι Για τα[...]

Υλικά 500 ml. γάλα 150 ml. κρέμα γάλακτος 3 κρόκους αυγών 350 γρ. Φέτα σε κύβους Για το σερβίρισμα 1 πεπόνι καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους των 2 εκ. [...]

500 γρ. βούτυρο 400 γρ. κουβερτούρα υγείας 150 γρ. κρασί κόκκινο (ποικιλίας merlot ή cabernet) 80 γρ. δαμάσκηνα ξερά 300 γρ. σαντιγί Από την προηγούμενη ημέρα[...]

750γρ. Κουβερτούρα 1 Κούπα ζάχαρη 200 γρ Μαρασκίνο κεράσια 3 βούτυρα ανάλατα 250 γρ το καθένα 1ο Αυγά 4 Κούπες αλεύρι φαρίνα 2 κούπες κρέμα γάλακτος Σε ένα[...]

1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι γλυκού σόδα 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα 1 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο[...]

1 Κιλό βερίκοκα 750 γρ φρουκτόζη 1 Λεμόνι Πλένουμε τα βερίκοκα και τα κόβουμε στην μέση. Κατόπιν αφαιρούμε το κουκούτσια και κόβουμε σε μικρά κομματάκια τα[...]

500γρ. σφολιάτα 2 κιλά μήλα γκόλντσμιθ 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 φλιτζάνι καρυδόψιχα 2 φακελάκια κουκουνάρι 1/2 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος 4 κουταλιές κορν φλάουρ[...]

20 αποξηραμένα σύκα 3 ποτήρια του κρασιού Vinsanto Σαντορίνης 2 ποτήρια του κρασιού κόκκινο κρασί 1 αστεροειδές γλυκάνισο 1 μπαστουνάκι κανέλας 2 πορτοκάλια[...]