Γλυκα

Στα παλιά χρόνια τα νεαρά κορίτσια απεδείκνυαν στους επίδοξους  γαμπρούς ότι ήταν νοικοκυρές, του σπιτιού που λέμε, από το πόσο καλά και νόστιμα ήταν τα γλυκά[...]

Χρυσόμηλο ή βερίκοκο όπως και να το λέτε να ξέρετε ότι έχει καταγωγή από την Κίνα, ενώ στην Κύπρο, τα πιο ξακουστά και τα πιο μυρωδάτα είναι αυτά που[...]

Μια εντυπωσιακή και πανεύκολη ομελέτα που θα κερδίσει μικρούς και μεγάλους. Ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα, αφού έχει μόλις 345 θερμίδες η μερίδα. Υλικά[...]

Για να μπορούμε να λειτουργούμε και να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας να αποφύγει την αφυδάτωση, κυρίως την περίοδο του καλοκαιριού, πρέπει να καταναλώνουμε[...]

Ποτέ πριν ένα γλυκό και δη παγωτό δεν ήταν τόσο εύκολο! Γρήγορα κι απλά με μόνο 4 υλικά μπορείς να φτιάξεις ένα θεσπέσιο επιδόρπιο! Υλικά 500 γρ. παγωτό[...]

Τα ξακουστά χρυσόμηλα του Αγίου Αμβροσίου Κερύνειας. Το μυστικό είναι να βρείτε στην αγορά άγουρα, αλλά όχι πράσινα χρυσόμηλα (βερίκοκα). Αν είναι ώριμα τα[...]

Υλικά 1 κιλό μεγάλα σφικτά κεράσια (τα άσπρα είναι τα καλύτερα, αυτά που στην Κύπρο λέμε γαλλικά), 1 κιλό ζάχαρη, 1 φλ. νερό, ½ φλ. ασβέστης (δες σημείωση[...]

Υλικά 20 νεράντζια, 2 ½ κιλά ζάχαρη, 2 ½ φλ. νερό, 2 ½ κουταλιές χυμό λεμονιού. Εκτέλεση: Περνάτε τα νεράντζια από ψιλό τρίφτη για να αφαιρέσετε μια λεπτή[...]

Υλικά 25 νεραντζάκια (άγουρα κιτρόμηλα), 1 1/4  κιλό ζάχαρη, 1 1/4  φλ. νερό, 1 ½ κουταλιά χυμό λεμονιού. Εκτέλεση Με το ειδικό εργαλείο αποφλοιωτή λαχανικών[...]

Υλικά 25 άγουρα σύκα (όταν ωριμάσουν θα είναι μεγάλα μαύρα), ½ φλ. ασβέστης (δες σημείωση «Γλυκό φλούδα καρπούζι»), 1 1/4 φλ. ζάχαρη, 1 1/4 φλ. νερό, 1/4 φλ.[...]

Υλικά για 1 μεριδα 1 μπανάνα 150γρ. άπαχο γιαούρτι 100ml ημιάπαχο γάλα 1 Κ φιστικοκοβούτυρο 1 Κ σπόρους chia Κανέλα. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αναμιγνύετε όλα τα υλικά, μέσα[...]

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. αλεύρι, ½ φλ. τριμμένη ψίχα ψωμιού, ¾ φλ. ζάχαρη, ½ φλ. σταφίδες σουλτανίνα, 1 φλ. σταφίδες, ½ φλ. κόντιτα πορτοκάλι, ¾ φλ. μαρμελάδα πορτοκάλι, ½[...]

Υλικά για 6 άτομα 10 μεγάλες (όχι όμως γίγαντες!) φράουλες, 10 φυσαλίδες, 300 γρ. σοκολάτα γάλακτος (όχι μαύρη!). ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ντύνετε ένα μεγάλο δίσκο με[...]

Υλικά 1 κιλό χοντρή φλούδα καρπουζιού, 2 κιλά ζάχαρη, 2 φλ. νερό ½ φλ. ασβέστη (δες σημείωση), 1/3 φλ. χυμός λεμονιού + 2 κουταλιές χυμός επιπλέον, 1[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κουτί (410γρ.) γάλα εβαπορέ, 1 φακελάκι dream topping, 1 φακελάκι βανίλια, 2 φακελάκια ζελέ (τζέλι) κεράσι, 2 φλ. ζεστό νερό, φράουλες και φύλλα[...]

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά κυδώνια (χωρίς χτυπήματα) καθαρισμένα, 2½ κιλά ζάχαρη, 7 λεμόνια ο χυμός, 1 κλωναράκι αρμπαρόριζα (κιούλι), 1 φακελάκι βανίλια. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε[...]

Δεν είναι ανάγκη να περιμένετε το καλοκαίρι για να απολαύσετε ροδάκινα. Φτιάξτε τα μαρμελάδα για να σας συνοδεύει ολόχρονα η γεύση τους. Υλικά για 4 βαζάκια 1[...]

Υλικά (για περίπου 1 κιλό) 100 γρ. δαμάσκηνα ξερά, χωρίς κουκούτσι, 100 γρ. βερίκοκα ξερά, 100 γρ. σύκα ξερά, 100 γρ. σταφίδες ξανθές, 250 γρ. μέλι θυμαρίσιο,[...]

Άπαχο, ελαφρύ και δροσιστικό το παγωτό γιαούρτι αποδεικνύεται ως το τελευταίο trend της εποχής. Δοκίμασέ το στο σπίτι σου χωρίς παγωτομηχανή. Υλικά για 2[...]

Υλικά για 12 άτομα 250 γρ. (1½ φλ.) ξανθά σταφιδάκια, 250 γρ. κερασάκια γλασέ, κομμένα σε  τέταρτα + 9 επιπλέον κομμένα στα δυο, 100 γρ. κόντιτα (Mixed Peel,[...]

ΥΛΙΚΑ 6 φλ. κυδώνια αλεσμένα (πολτό), 6 φλ. ζάχαρη, 2 λεμόνια ο χυμός, ροδόσταγμα, κιούλι (αρμπαρόριζα). ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίζετε τα κυδώνια, τα κόβετε στη μέση,[...]

Ένα εύκολο και υγιεινό έδεσμα, με βάση το γιαούρτι, που ικανοποίει την ανάγκη μας για γλυκό χωρίς να προσθέτει πολλές θερμίδες. Υλικά 1 πακέτο μπισκότα πτι[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 200 γρ. φρέσκια αναρή λιωμένη με πιρούνι (4/5 φλ. περίπου), ½ φλ. γιαούρτι στραγγιστό, 3 κουταλιές ζάχαρη άχνη, 3 ωραία λεμόνια, 2[...]

ΥΛΙΚΑ ½ μέτριο πεπόνι (περίπου), 2 φακελάκια (1 κουτί) ζελέ (τζέλυ) λεμόνι 1 ½ -2 κουταλιές ζάχαρη (ανάλογα με το πόσο γλυκό είναι το πεπόνι) 1 φλ. καυτό νερό[...]

Υλικά (για 6 άτομα περίπου) 1 ½ φλ. ζάχαρη, 1 ½ φλ. νερό, 2  ½ φλ. αλεσμένη στο μπλέντερ ή το πολυμίξερ ψίχα φρούτων (όπως μάνγκο, φράουλες, ροδάκινα, πεπόνι[...]

Υλικά (Μερίδες: 14) 250 γρ. ξερά φρούτα (π.χ. δαμάσκηνα, βερίκοκα, σύκα, σταφίδες), 100 γρ. κονιάκ, 100 γρ. αμύγδαλα (καβουρδισμένα στο φούρνο, στους 160ºC[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό (ή λίγες παραπάνω) ώριμες, αλλά γερές φράουλες, ξεπλυμένες και στεγνές, 4-5 φλ. (800 γρ. -1 κιλό) ζεσταμένη ζάχαρη, 1/4 φλ. χυμό λεμονιού[...]

Υλικά (Για 4 άτομα) 2 πράσινα μήλα, 2 κουταλιές μέλι, 3-4 γαρίφαλα, 1 ξυλάκι ή ένα κουταλάκι κανέλα John Per, 2 πρέζες βανίλια John Per, 1 φέτα φρέσκο[...]

Κόκκινη δροσερή απόλαυση. Μπορείτε να βάλετε στη συνταγή μόνο φραγκοστάφυλα ή μούρα ή μύρτιλα (ή και ανάμικτα). Ο χυμός μήλου ή πορτοκαλιού θα αναδείξει τη[...]

Υλικά (για 6 ΑTΟΜΑ) 1 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη, 1½ φλ. γάλα (ολόπαχο), ½ φλ. ζάχαρη + 2 κουταλιές επιπλέον για τις φράουλες, 3 λωρίδες φλούδας πορτοκαλιού[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κυδώνια, 4 φλ. ζάχαρη, 1 φλ. νερό, 1 λεμόνι, ο χυμός, 10 φύλλα αρμπαρόριζα (κιούλι), αμύγδαλα ασπρισμένα (προαιρετικά). ΕΚΤΕΛΕΣΗ Με ένα νωπό[...]