Γλυκα

Υλικά 1 πακέτο μπισκότα Πτι Μπερ σπασμένα σε κομμάτια 200 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 15 γραμμάρια κακάο 1 βανίλια 50 ml χυμός[...]

Υλικά (για 6 μηλόπιτες) Για ζύμη 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 ml νερό χλιαρό 20 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου ή 20 ml ηλιέλαιο* 15[...]

ΚΑΡΔΑΜΟ Γενικά Είναι ένα πολυετές φυτό με όρθιους μίσχους, που μπορούν να φτάσουν σε ύψος μέχρι τα 3 μέτρα. Οι μικροί πράσινοι καρποί του περιέχουν μέχρι 18[...]

Υλικά (για 2 τσουρέκια) 7 οο γραμμάρια αλεύρι για τσουρέκι κοσκινισμένο 50 γραμμάρια μαγιά νωπή 200 ml γάλα χλιαρό 1 5 0 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο (σε[...]

Η ιστορία του παγωτού μάς μεταφέρει σε μύθους και θρύλους μακρινούς, χαμένους στο πέρασμα των αιώνων, που είναι άκρως γοητευτικοί και ενδιαφέροντες. Τα[...]

Υλικά (για βάση) 350 γραμμάρια γεμιστά μπισκό τα 4 0 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο ανάλατο Γ ια στρώση 5 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες 1 2 0 γραμμάρια φυ στίκι[...]

Υλικά ( για γέμιση με καρύδι) 500 γραμμάρια φύλλο κρούστας 200 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο λιωμένο 300 γραμμάρια καρυδόψιχα αλεσμένη 3 κουτ. σούπας σουσάμι 3[...]

Υλικά (για παντεσπάνι) 180 γραμμάρια αλεύρι 170 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 50 γραμμάρια κακάο ή σοκολάτα σε σκόνη 4 αυγά μεγάλα 1 κουτ. γλυκού baking powder[...]

Υλικά 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας (500 γραμμάρια) 5 κρόκοι αυγών 1 λοβός βανίλιας 750 γραμμάρια γάλα 1 7 0 γραμμάρια ζάχαρη 2 0 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο 75[...]

Υλικά 450 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 15 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ 1 ½ κουτ. σούπας κανέλα 1 βανίλια ½ κουτ. γλυκού αλάτι 200 ml ηλιέλαιο[...]

Υλικά 250 γραμμάρια φύλλο καταΐφι 100 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο λιωμένο Φιστίκι Αιγίνης θρυμματισμένο για πασπάλισμα (εναλλακτικά φιλέ αμυγδάλου) Για τη σαντιγί[...]

Υλικά (για ζύμη) 120 γραμμάρια φυτικό βούτυρο λιωμένο ¾ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι κοσκινισμένο 2 κουτ. γλυκού baking powder 75[...]

Υλικά 7 οο γραμμάρια αλεύρι για τσουρέκι κοσκινισμένο 50 γραμμάρια μαγιά νωπή 200 ml γάλα χλιαρό 1 50 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία δωματίου) 180[...]

Υλικά 225 γραμμάρια μπισκότα τύπου πτι μπερ ή digestive 120 γραμμάρια φυτικό βούτυρο 500 γραμμάρια τυρί κρέμα 50 γραμμάρια άχνη ζάχαρη 1 φακελάκι φυτική[...]

Υλικά (για 25 μελομακάρονα περίπου) 700 γραμμάρια αλεύρι μαλακό 80 γραμμάρια ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού baking powder 2 κουτ. γλυκού κανέλα 1 κουτ. γλυκού γαρίφαλο[...]

Υλικά (για 50 - 60 μπισκότα savoiardi) 3 κρόκοι αυγών 3 ασπράδια αυγών 100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 100 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική[...]

Υλικά 200 γραμμάρια φυτική σαντιγί σε σκόνη 400 ml γάλα 1 ζαχαρούχο γάλα 1 ½ πακέτο μπισκότα Πτι Μπερ 1 σφηνάκι λικέρ Εκτέλεση Στρώνουμε σ’ ένα[...]

Υλικά 200 ml κρέμα γάλακτος 200 ml γάλα 4 φύλλα ζελατίνης 70 γραμμάρια ζάχαρη Εκτέλεση Ζεσταίνουμε τη ζάχαρη με το γάλα σ' ένα κατσαρολάκι και ανακατεύουμε[...]

Υλικά ( 1 φλιτζ. τσαγιού σιμιγδάλι χοντρό 1 φλιτζ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό ½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο ½ φ λιτζ. τσαγιού ηλιέλαιο 2 φλιτζ. τσαγιού[...]

Υλικά 2 1/2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 1 κουτ. σούπας baking powder κοσκινισμένο 1 1/2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 150[...]