Γλυκα - Σιροπιαστο

Υλικά: 6 αυγά (χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια) 140 γραμμάρια ζάχαρη 140 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό 50 γραμμάρια ινδική καρύδα 70 γραμμάρια αλεύρι για[...]

Γενικά : Φυτρώνει εύκολα παντού. Είναι ένα θαυμάσιο μυρωδικό που δίνει ξεχωριστή γεύση και άρωμα σε φαγητά, γλυκά και ποτά. Φυτρώνει μόνος του σε υγρούς και[...]

Υλικά: 50 κουκούτσια από μούσμουλα 750 ml τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο ή βότκα 40° για το σιρόπι : 750 ml νερό μεταλλικό (κατά προτίμηση ) 350-400 γραμμάρια[...]

Υλικά: 1 κιλό φλούδες νεραντζιού (περίπου 30 νεράντζια ) 1000 γραμμάρια ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη (προαιρετικά) 500 ml νερό Χυμό από 1 λεμόνι[...]

Υλικά: 1 κιλό φύλλο κρούστας 500 Γραμμάρια χοντροκομμένη Αμυγδαλόψιχα 500 Γραμμάρια χοντροκομμένη καρυδόψιχα 2 κουταλάκια του γλυκού Κανέλα 1 κουταλάκι του[...]

Υλικά: 1 κιλό ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 350 ml νερό 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας ή 2 φακελάκια βανιλίνη σε σκόνη[...]

Το Σύκο είναι ο καρπός της συκιάς που συναντάται αυτοφυές σχεδόν σε όλη τη Μεσόγειο και καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου για τους εδώδιμους καρπούς[...]

Υλικά: 12 αυγά 12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 12 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα αφράτα αμύγδαλα 12 κουταλιές της σούπας τριμμένο λευκό παξιμάδι 1 φακελάκι[...]

Υλικά: 150 γραμμάρια βούτυρο 200 γραμμάρια . ζάχαρη καστανή (μαλακιά) 100 ml κρέμα γάλακτος ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Εκτέλεση: Σε μια μικρή κατσαρόλα[...]

Υλικά : 380 γραμμάρια τριμμένο μπισκότο ή (2 φακέλους έτοιμο τριμμένο μπισκότο) 200 γραμμάρια βούτυρο ή βιτάμ λιωμένο 140 γραμμάρια (2 φακέλους ) άνθος[...]

Υλικά : 500 ml κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής 387 ml ή 410 γραμμάρια ζαχαρούχο γάλα 387 ml ή 410 γραμμάρια γάλα εβαπορέ 2 βανίλιες 50 ml λικέρ της επιλογής σας[...]

Υλικά: 125 γραμμάρια ζάχαρη 120 γραμμάρια νερό 5 κρόκους αβγών 500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής 4 σταγόνες μαστιχέλαιο ή 5 γραμμάρια μαστίχα σκόνη[...]

Υλικά: Υλικά για τη Βάση: 150 γραμμάρια ζάχαρη 6 κρόκοι αυγών 6 ασπράδια αυγών 160 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 60 γραμμάρια κορν[...]

Υλικά: 500 γραμμάρια φράουλες 425 γραμμάρια . ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας Χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες από τα πράσινα κοτσάνια[...]

Υλικά: 1 πακέτο κανταΐφι (450 γραμμάρια) 1/2 κούπα βούτυρο (115 γραμμάρια) 150 γραμμάρια καρυδόψιχα 100 γραμμάρια αμύγδαλα φιλέ ή φιστίκια Αίγινης 1 κουταλάκι[...]

Υλικά: 1 κιλό μέλι 1 κιλό σουσάμι 200 γραμμάρια ζάχαρη λίγη κανέλα Εκτέλεση: Καθαρίστε το σουσάμι, πλύντε το σε σουρωτήρι κι απλώστε το επάνω σε απορροφητικό[...]

Υλικά : 2 κεσέδες γιαούρτι 3 φλυτζάνια ζάχαρη 5 1/2 φλυτζάνια αλεύρι 2 βανίλιες 1 κουταλάκι σόδα 6 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα αυγά 4 φλυτζάνια ζάχαρη 3[...]

Υλικά: (για 2 κιλά παγωτό) 500 ml κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής 3,5% 300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος 300 γραμμάρια πλήρες γάλα 1 1/2 κουτί[...]

Υλικά: 2 πορτοκάλια 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες (450 γραμμάρια) 250 γραμμάρια σπορέλαιο ή φυτίνη με βούτυρο 250 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική 250[...]

Υλικά: 1 πακέτο βιτάμ των 250 γραμμαρίων 320 γραμμάρια ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη 3 -4 κουταλιές σούπας κακάο (αν θέλετε πιο σοκολατένιο 4) 2 αυγά 80 γραμμάρια[...]

Υλικά: 1 κιλό φράουλες 3 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη 1 λεμόνι (το χυμό του) 1 φλιτζάνι νερό 2 βανίλιες Εκτέλεση: Πλένετε με άφθονο νερό τις φράουλες , τις[...]

Υλικά: Για τη ζύμη: 250 γραμμάρια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 60 γραμμάρια κόρν φλάουρ 250 γραμμάρια νερό 50 γραμμάρια γάλα 1 φακελάκι μαγιά 1 κουταλάκι του[...]

Υλικά : 530 γραμμάρια ελαιόλαδο ή (400 σπορέλαιο +130 ελαιόλαδο ) 400 γραμμάρια χυμό πορτοκαλιού 50 γραμμάρια άχνη ζάχαρη καρύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά του[...]

Υλικά : 15 αυγά 15 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 18-22 κουταλιές της σούπας καρύδια 15 κουταλιές της σούπας φρυγανιά 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλο 1 κουταλάκι[...]

Υλικά για την πίτα (κέικ): 200 γραμμάρια ζάχαρη 250 γραμμάρια αλεύρι 200 γραμμάρια βούτυρο 2 αυγά 220 γραμμάρια γάλα (1 ποτήρι ) Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3[...]

Το παγωτό, είναι ένα παρασκεύασμα της ζαχαροπλαστικής, που φτιάχνεται από ένα μίγμα υλικών, το όποιο από την αρχική υγρή του μορφή μετέρχεται στην στερεή, με[...]

Υλικά: 200 γραμμάρια σοκολατένια μπισκότα με γέμιση τύπου Oreo, τριμμένα 80 γραμμάρια βούτυρο ή Βιτάμ λιωμένο 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 400 γραμμάρια κρέμα[...]

Υλικά : για 4 Πανακότες των 150 γραμ.) 200 ml κρέμα γάλακτος (Ζαχαροπλαστικής) light 400 ml φρέσκο γάλα (1,5 % λιπαρά ) 5 γραμμάρια Ζελατίνη (3 φύλλα) 3[...]

Προσθήκη ζαχαρούχου γάλακτος : Για να δώσουμε απαλή βελούδινη υφή και γεύση στο παγωτό μας, πρέπει να δώσουμε έμφαση στο γάλα που θα χρησιμοποιήσουμε. Το άπαχο[...]