Γλυκα - Με φρουτα

ΥΛΙΚΑ 50 γρ. βούτυρο 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια 1 ½ κ.σ. μέλι 50 ml ουίσκι 90 γρ. μπισκότα αμαρέτι σπασμένα 175 γρ. αποξηραμένα[...]

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για τις μαριναρισμένες φράουλες 400 γρ. Φράουλες, κομμένες στη μέση 70 γρ. Ζάχαρη 3 γρ. Δυόσμος, ψιλοκομμένος 10 γρ. Σιρόπι μπαλσάμικο[...]

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. ξερά δαμάσκηνα 400 γρ. ξερά βερύκοκα 250 γρ. χουρμάδες 1 κούπα σταφίδες 1 κούπα αμύγδαλα 1 κούπα τριμμένα μπισκότα 1 πρέζα κανέλα 2[...]

Υλικά 1½ λίτρο γάλα φρέσκο 600 γρ κρέμα γάλακτος 170 γρ κορν φλαουρ 400 γρ ζάχαρη 3 κγ βανίλια υγρή ή 2 βανίλιες 200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα 2 κρόκους[...]

Υλικά 4 μπανάνες 100 γρ. Κουβερτούρα Nestle desert κομμένη σε "νταμάκια" 1 κουταλιά της σούπας περίπου μέλι part Εκτέλεση Κόβουμε σε ροδέλες τις[...]

ΥΛΙΚΑ Για την τάρτα 150 γρ. βούτυρο 1 αυγό 80 γρ. καστανή ζάχαρη 40 γρ. πούδρα αμυγδάλου 230 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. 1 στικ βανίλιας Για την κρέμα και τα[...]

ΥΛΙΚΑ: 1 φύλλο σφόλιάτας 3 μήλα κανέλα ζάχαρη σταφίδες ξηροί καρποί ΥΛΙΚΑ για την κρέμα: 3 κρόκοι αυγών 400 γρ. γάλα 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλιά[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη μους γιαούρτι - μέλι 530 γρ. γιαούρτι 80 γρ. μέλι 70 γρ. κρόκους αβγών 80 γρ. νερό 40 γρ. ζάχαρη 180 γρ. σαντιγί 8 γρ. φύλλα ζελατίνης,[...]

ΥΛΙΚΑ Για το ρυζόγαλο 500 ml νερό 1 lt γάλα 250 γρ. ζάχαρη 1 στικ βανίλιας 250 γρ. ρύζι Άγιος Αντρέας Curtiriso 50 γρ. κορν φλάουρ 125 γρ. βούτυρο Για τα μήλα[...]

Υλικά 350γρ. μπισκότα τύπου θρυμματισμένα 150γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 4 μεγάλα δάκρυα μαστίχα σπασμένα στο γουδί με 1κ.σ ζάχαρη 200γρ. κρέμα[...]

ΥΛΙΚΑ Για 4 μερίδες Για το σορμπέ σοκολάτας (για 500γρ) 280 γρ. νερό 100 γρ. ζάχαρη 35 γρ. κακάο 90 γρ. κουβερτούρα Για το tuile αμυγδάλου και το[...]

ΥΛΙΚΑ: 5 μήλα καθαρισμένα 1 κ. σούπας κανέλα 5 κ. σούπας ζάχαρη 100γρ. καρύδια τριμμένα 400 γρ. αλεύρι 1 κ. σούπας μπεϊκιν πάουντερ 1 κ. γλυκού αλάτι [...]

Για το πιάτο 600 γρ. μήλο καραμελωμένο 160 γρ. Στρεζέλ 20 γρ. παγωτό τζίντζερ 20 γρ. καραμελωμένο τζίντζερ 360 γρ. κρέμα μπαχαρικών Για το καραμελωμένο[...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 6-8 ΑΤΟΜΑ): 1 κρύο πεπόνι (περίπου 800γρ.) 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ 2 κουτ. σούπας ζάχαρη 500γρ. παγωτό καϊμάκι Λίγα φυλλαράκια δυόσμου (για[...]

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 220 γρ. βούτυρο 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 260 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 4 αυγά 120 γρ. γάλα 50 γρ. γλυκό του[...]

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. βούτυρο 250 γρ. ζάχαρη άχνη 250 γρ. αμύγδαλο αποφλοιωμένο αλεσμένο στο μπλέντερ σε σκόνη 6 μεγάλα αυγά 250 γρ. αλεύρι 1 κουτ. του γλυκού[...]

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 κούπα ζάχαρη- μισή άσπρη, μισή καστανή 1 αυγό 1 ποτηράκι του καφέ (ελληνικού ή espresso) κονιάκ 3 κούπες[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση 140 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη 170 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 50 γρ. καρύδα 50 γρ. φιστίκια Για τη γέμιση 450 γρ. φράουλες 4 ασπράδια 70 γρ.[...]

Υλικά Για τους λουκουμάδες 150γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2κ.σ καστανή ζάχαρη ¼ κ.γ αλάτι 1 αβγό 80γρ. γάλα 3κ.σ. ξίδι λευκό ή μηλίτη 3[...]

ΥΛΙΚΑ 600(500+100)γρ. μελομακάρονα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη άχνη 800 γρ τυρί κρέμα 500 γρ. Βύσσινο γλυκό 1 βανίλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ένα[...]

ΥΛΙΚΑ 1 και 1/4 της κούπας μαρμελάδα φράουλας (περίπου 1 βάζο) 1/3 κούπας και 4 κσ λικέρ μαστίχας ή πορτοκ\αλιού 1/3 κούπας χυμό πορτοκάλι 500 γρ φρέσκο τυρί[...]

ΥΛΙΚΑ 2 κιλά βερίκοκα 1 κιλό ζάχαρη 1 πρέζα βανίλια 1 στημένο λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Από την προηγούμενη μέρα πλένουμε και χεκουκουτσώνουμε τα βερίκοκα και τα[...]

ΥΛΙΚΑ 1 πράσινο μήλο 1 κόκκινο μήλο 1 φύλλο σφολιάτας Λίγο λιωμένο βούτυρο Μαύρη μαλακή ζάχαρη Κανέλα Για τα μήλα 500 γρ. νερό 3 κ.σ. ζάχαρη Για το σιρόπι[...]