Γλυκα με κατσικι

http://syntagesapokatina.blogspot.gr Γλυκό μάλλον, παρά φαγητό, θεσπέσιας γεύσης που δυστυχώς δεν έχουν την δυνατότητα να απολαύσουν οι κάτοικοι των πόλεων. Αν[...]

Το γάλα που παράγεται απο αγελάδες, πρόβατα και κατσίκες περιέχει κάποιο ποσοστό λιπαρών που λέγονται φυσικά λιπαρά γάλακτος ή βουτύρου. Τα λιπαρά του γάλακτος[...]

1 λίτρο γάλα κατσικίσιο 3/4 της κούπας κακάο 2/4 της κούπας αλεύρι 1 1/2 της κούπας ζάχαρη 2 καπάκια brandy Οδηγίες Βάζουμε σε κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη[...]

3 κομμάτια κολοκύθας (ίσα με μια φρυγανιά το καθένα) 1 μεγαλη πατάτα 1 καρότο 1/2 κρεμμύδι Μαϊντανό Βούτυρο κατσικίσιο 1 κύβο κότας Για το σερβίρισμα: Αλάτι,[...]

1 κεφαλάκι (αρνίσιο ή κατσικίσιο) 1 λεμόνι 1 πατάτα 1 καρότο 1-2 φύλλα δάφνης αλατοπίπερο 1/4 κούπας μαργαρίνη Οδηγίες 68 Minutes Βράζουμε το κεφαλάκι για[...]

2 κούπες βρώμη αλεσμενη 1 αυγό και 2 ασπράδια 1 κούπα γάλα αμυγδάλου/καρύδας/αγελαδινό/κατσικίσιο 2 κ.σ. λιναροσπορο αλεσμένο 1 κ.σ. σπόρους τσία 1 1/2 κ.γ.[...]

Υλικά: 1 ποτήρι νερού βούτυρο κατσικίσιο 1 ποτήρι νερού νισεστέ 2 ποτήρια νερού ζάχαρη 1 φλυτζ. τσαγιού αμύγδαλα κοπανισμένα 2 ½ ποτήρια νερού νερό 1[...]

Υλικά: 1 ποτήρι νερού βούτυρο κατσικίσιο 1 ποτήρι νερού νισεστέ 2 ποτήρια νερού ζάχαρη 1 φλυτζ. τσαγιού αμύγδαλα κοπανισμένα 2 ½ ποτήρια νερού νερό 1[...]

Ένα πολύ εύκολο και νόστιμο σπιτικό γλύκισμα που ξετρελαίνει τα παιδιά είναι οι μπανανοτηγανίτες! Ετοιμάζονται πολύ γρήγορα και με απλά υλικά, ενώ τα παιδιά θα[...]

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο κατσικίσιο 1 ποτήρι ζάχαρη 1 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού 2 αυγά 2 βανίλιες 1 κ.γλ. μπέικιν 1 κ.γλ.[...]

Ο ακανες ειναι το κατ' εξοχην παραδοσιακό γλυκό των Σερρων και δεν θα το βρείτε σε καμιά άλλη περιοχή. Οπτικά μοιάζει με ενα μικρο λουκούμι, γευστικά όμως[...]

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας ή κουρού 4 μέτρια κρεμύδια σε ροδέλες 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 2 κ.σ. λάδι 2 κ.σ. μπαλσάμικο ξύδι 1 1/2 φλ. ροκφόρ ή κατσικίσιο τυρί[...]

Υλικά: (ταψί 21 εκατοστά) 300 γραμ. φύλλο για κανταϊφι 200 γραμ. βούτυρο γάλακτος (λυωμένο) 250 γραμ. άσπρο μαλακό τυρί (ανθότυρο, μανούρι ή φρέσκο[...]

10 "παγάκια" φράουλες κομένες στα τέσσερα (4) και παγωμένες από την κατάψυξη. 3-4 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη Για παγωτό 100 ml γάλα της[...]

Γλυκό ψυγείου μπισκοτόκρέμα και ζελέ... καλοκαιρινό δροσερό ελαφρύ το πιο ωραίο μαμαδίστικο γλυκάκι !!! Υλικά 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 2 φακελάκια άνθος[...]

4 μεσαίες ντομάτες 2 φρέσκα κατσικίσια τυριά 2 κουτ. σούπας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο μερικά κλωναράκια φρέσκου βασιλικού[...]

Υλικά φύλλο κρούστας: 1 κιλό βούτυρο κατσικίσιο: 1 1/2 κιλό καρυδόψιχα: 1 κιλό φρυγανιά τριμμένη: λίγη κανέλα: 1 κουταλιά της σούπας Για το σιρόπι ζάχαρη: 2[...]

Υλικά: 700 γραμ. αλεύρι μαλακό 400 γραμ. βούτυρο φρέσκο (προτείνω κατσικίσιο) 1 ½ κούπα αμύγδαλα χοντραλεσμένα και ολόκληρα ½ κούπα ζάχαρη 2 κρόκοι[...]

Παγωτό Καϊμάκι με το έντονο άρωμα της μαστίχας και με μοναδική υφή χάρις στο σαλέπι. Το σαλέπι είναι απαραίτητο συστατικό για να γίνει μαστιχωτό, χωρίς να[...]

Υλικά: 1 ποτήρι νερού βούτυρο κατσικίσιο 1 ποτήρι νερού νισεστέ 2 ποτήρια νερού ζάχαρη 1 φλυτζ. τσαγιού αμύγδαλα κοπανισμένα 2 ½ ποτήρια νερού νερό[...]