Γλυκα με προζυμι

ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΥ ΑΠΑΙΤΟΥΝΤΑΙ: 240 gr. ζάχαρη 160 gr. φρέσκο βούτυρο λιωμένο 200 gr. γάλα 70 gr. μαγιά 1 πρέζα αλάτι 3 αυγά 600 gr. αλεύρι 3 κουτ. γλυκού μαχλέπι[...]

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Αν ψάξει κανείς σε διάφορες πηγές, θα ανακαλύψει κείμενα που μας διαφωτίζουν σχετικά με τη διατροφή των Ελλήνων στο πέρασμα των αιώνων.[...]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Στο μπώλ του μίξερ βάζουμε τις φέτες του ψωμιού και τις περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το κρασί. Αφήνουμε για 10 λεπτά να μουλιάσουν. Τις[...]

Τα τσουρέκια είτε είναι με μερέντα είτε χωρίς, τα λατρεύουν μικροί και μεγάλοι, χάρη στην υπέροχη και ελαφρώς γλυκιά τους γεύση. Επίσης, εν συγκρίσει με τα[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 1 φακελ. ξερή μαγιά 250 ml νερό 1 πρέζα ζάχαρη 140 + 300 γρ. αλεύρι 85 γρ. σοκολάτα 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι Σιμιγδάλι Για τη γέμιση[...]

ΑΝΕΒΑΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ Αφρατα κουλουρακια με φυσικο προζυμι, αρωματισμενα με μαστιχα. Αντι για ζαχαρη χρησιμοποιησα αρωματικο ανθομελο. Δοση : 30 κομματια[...]

Τροφές γνώριμες και αγαπημένες στους παλαιότερους, που με αυτές μεγάλωσαν γενιές και γενιές, αλλά σπάνια εμφανίζονται στο τραπέζι των νεότερων. Αξίζει να τις[...]

Πιο απλά πιο λιτά πιο εύκολα και πιο αφράτα τσουρέκια δεν έχετε δοκιμάσει. Δεν υπάρχει τίποτα άλλο να πω είναι σκέτος <<αφρός>> δοκιμάστε τα και θα[...]

ΦΑΝΤΑΣΜΑΓΟΡΙΚΟ ΜΠΡΙΟΣ, ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΝΟΥΤΕΛΛΑ ΚΑΙ ΑΜΑΡΕΤΙ Στον απόηχο του Πάσχα και των άπειρων συνταγών για τσουρέκι, σας παρουσιάζω μια συνταγή την οποία[...]

1,5 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλιές προζύμι λίγο αλάτι νερό ζεστό όχι καυτό Από βραδίς ανακατεύουμε σε ένα μπωλ τα υλικά μας προσθέτοντας[...]

Αν διαβάσω άλλη μια φορά για το πώς η τάδε συνταγή θα μου αλλάξει τη ζωή ή πώς η δείνα συνταγή θα με κάνει να δω τον κόσμο με άλλο μάτι, θα ουρλιάξω. Και[...]

Καλησπέρα...σήμερα γι αλλού ξεκίνησα κι αλλού κατέληξα! Τί εννοώ; Μιλώ για τη συγκεκριμένη ανάρτηση που είναι ξαφνική και απρογραμμάτιστη, μια και κάποια[...]

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ ΚΑΝΑΚΙ Δοκιμάστε μια υπέροχη σοκολατένια τάρτα φτιαγμένη με Ζύμη με προζύμι ΚΑΝΑΚΙ, όπως την παρουσίασε η Ελένη Ψυχούλη[...]

Αγαπημένα Krapfen ή Berliner μια ακόμα συνταγή για όσους είναι λάτρεις του γεμιστού λουκουμά. Τι χρειαζόμαστε: Για το προζύμι 90 γραμ.φρέσκια μαγιά 300 μ.λ.[...]

Βικτωρια Ευστρατιου ΥΛΙΚΑ 700 γρ αλευρι για τσουρεκι(εγω χρησιμοποιω το μωβ της αλλατινη) 200 γρ. βηταμ 100 γρ ηλιελαιο 200 γρ ζαχαρη 50 γρ μελι 400 γρ χυμό[...]

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Μαλακά μπισκότα σοκολάτας με φυσικό προζύμι, ιδανικά για το πρωινό ή το κολατσιό μικρών και μεγάλων! Ακόμη μία ωραία[...]

Υπέροχα ΜΑΦΙΝΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙΟΥ Η ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Η ΖΥΜΗ ΑΦΡΟΣ !!! Υλικά για το Προζύμι 200ml γάλα χλιαρό 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη 2[...]

ΦΟΥΓΚΆΣΑ ΒΈΝΕΤΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Οπως έχουμε αναφέρ ει επανειλημμένα στο laboratorio , η ιταλική παραδοσιακή κουζίνα διαθέτει μία μεγάλη ποικιλία από γλυκά[...]