Γλυκα - Κεικ

Υλικά Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 700 γρ. Ζάχαρη 300 γρ. Αυγά 6 τεμ. Κουβερτούρα 200 γρ.τριμμένη Baking powder 1 1/2 φακελάκι Γάλα 1 ποτήρι του[...]

Ένα αγροτικής επινόησης γλυκό από καστανάλευρο, το καστανιάτσιο ή καστανάτσιο (castagnaccio και castanaccio), που θα μπορούσε να αποδοθεί απλώς και ως[...]

  ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 25 γρ. νωπή μαγιά λίγο χλιαρό νερό, όσο χρειαστεί η ζύμη (2/3 - 1 φλ. τσ. περίπου) 50 γρ. ζάχαρη 2 κ.[...]

200 γραµ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 1/2 φλ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική 4-5 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 βανίλια 1 λεμόνι το ξύσμα 1 φλ. γάλα (σε[...]

in English soon Η εορταστική περίοδος για μας, ξεκίνησε νωρίς νωρίς.. με τι άλλο ;; Το στολισμό του δέντρου μας !!! Ο Νικόλας ήταν μεγαλύτερος φέτος και ήθελε[...]

΄Ενα υπέροχο αλμυρό κέικ, όλο αρώματα !!!! ΥΛΙΚΑ 300 γραμ. βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να είναι πολύ μαλακό, κομμένο σε κομμάτια και[...]

ΤΖΈΛΤΕΝ : ΤΙΡΟΛΕΖΙΚΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ Ο μήνας Δεκέμβριος είναι φυσικά συνδεδεμένος με τις γιορτινές ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Ολοι[...]

Υπέροχες μικρογραφίες μπισκοτένιων σπιτιών ! Υλικά 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη καστανή 3/4 φλιτζανιού μελάσα 1/2 φλυτζάνι βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας κανέλα 1[...]

Με τα κεϊκς έχω την ιδιαίτερη σχέση των αρωμάτων (όπως άλλωστε και με όλες τις δημιουργίες που μου αρέσουν να γεύομαι). Αν δεν έχει άρωμα ένα κομμάτι κέϊκ, όσο[...]

Δεδομένο 1ο: Η αγαπημένη μου μπιγκόνια (ή βιγόνια) έχει έρθει απ’ τον φθινοπωρινό σπετσιώτικο κήπο της φίλης μου της Ιωάννας. Τρία κομμένα κλαριά ήταν[...]

Χρόνια Πολλά! Ελπίζω να είχατε υπέροχα Χριστούγεννα με πεντανόστιμα φαγητά και αγαπημένους ανθρώπους. Τα δικά μου Χριστούγεννα ήταν γευστικότατα, με ψητή[...]

Όποιον άνθρωπο χαιρετίσεις… μια μουρμούρα θα πάρεις πίσω... ως αντάλλαγμα! Βεβαίως και όλοι στο ίδιο καζάνι βράζουμε... Βεβαίως και κάθε μέρα, μας[...]

ΥΛΙΚΑ 4 κοφτές κουταλιές ανάλατο βούτυρο για άλειμμα 2 μανταρίνια (ή 3 μικρές κλεμεντίνες) 250 γρ. (1 3/4 φλ. περίπου) αμυγδαλόψιχα όχι ασπρισμένη 1½ φλ.[...]

Ο καιρός αρχίζει να δροσίζει αρκετά και είναι πλέον ιδανικός για απογευματινά τσαγάκια, να μια πρόταση από τον Ανδρέα Λαγό για να τα συνοδεύσουμε. Χρόνος[...]

Εγώ για φέτος έκλεισα με ψησίματα και το εννοω σοβαρά. Το πολύ να κάνω κανένα σιροπιαστό ακομα. Το πολύ!!! Άντε και κανένα πανετόνε ακόμα γιατί κατεβαίνει σαν[...]

Μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη μηλόπιτα, αγαπημένη πολλών. Συστατικά Στα γρήγορα Γλυκά Κέικ Γλυκά με φρούτα Άλλες κατηγορίες Γρήγορες και Εύκολες Συνταγές[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ Η βασιλοπιτα με την σημερινη της μορφη, ηρθε και καθιερωθηκε στη ελληνικη παραδοση, με τους προσφυγες απο την Πολη και την Μικρα Ασια, που ειχαν το[...]

ΤΌΡΤΑ ΝΤΙ ΛΆΤΕ : Η ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗΣ Τόρτα ντι λάτε ( torta di latte ) ή τόρτα παεζάνα ( torta paesana ) ή τόρτα νέρα ( torta nera ) ένα πολύ λιτό[...]

Τον χαλβά στην Ελλάδα τον συνηθίζουμε με ελαιόλαδο, που πραγματικά του δίνει έναν υγιεινό χαρακτήρα και σε κάνει να τον τρως χωρίς πολλές τύψεις. Στην Ανατολή[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 06 Φθινόπωρο 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]